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Hace cinco años, el valor oculto del pico de la montaña Suoi Giang (provincia de Yen Bai), una de las seis regiones ancestrales de té del mundo con miles de árboles de té antiguos, no se había "despertado". Al heredar activos valiosos que muchas personas ricas desean pero no pueden tener, miles de hogares de la etnia Mong aún no pueden salir de la lista de hogares pobres en áreas extremadamente difíciles. “Vietnam ocupa el quinto lugar mundial en exportaciones de té, con una producción de más de 200.000 toneladas anuales, pero muchas de las personas que elaboran, cuidan y preservan el té son de las más pobres del mundo. Exportamos té crudo, así que no tenemos marca. Muchos productos de té vietnamitas se venden en el extranjero a precios 300 veces superiores. Es un gran dolor”, pensó Dao Duc Hieu, de octava generación, con el corazón roto durante su primera visita a Suoi Giang en 2016. El amor por el té de Suoi Giang, de su abuelo (el Sr. Dao Thanh, testigo vivo de la Ruta Ho Chi Minh), tras muchos años de arraigarse en su corazón, se encendió de repente con fuerza. Habiendo acumulado bastante experiencia después de viajar a más de 30 países alrededor del mundo para aprender sobre el té, el arquitecto nacido y criado en Hanoi decidió ayudar al pueblo Mong en Suoi Giang a escapar de la pobreza y hacerse ricos gracias a los centenarios árboles de té Shan Tuyet que fueron "nutridos" por el cielo en la cima de altas montañas. Hieu construyó una casa en Suoi Giang, trabajaron juntos, comieron juntos y compartieron experiencias de preparación de té con los lugareños. El proyecto Espacio Cultural del Té en Suoi Giang, diseñado por Hieu y un amigo, ganó un premio nacional de arquitectura. El primer año, cada fin de semana, recorría con su moto 300 kilómetros desde Hanoi hasta Yen Bai, y regresaba el domingo por la tarde, sin tener en cuenta los posibles riesgos de los peligrosos pasos de montaña. La motivación de este nativo de Hanoi no es el dinero sino el deseo de que "esta montaña debe cambiar". Al escuchar a Hieu hablar sobre su plan de "ir a las montañas" a hacer té para ayudar al pueblo Mong a escapar de la pobreza de manera sostenible, muchas personas dijeron que era "anormal", algunos incluso dijeron que estaba "hechizado". Incluso los líderes de la provincia de Yen Bai una vez aconsejaron a Hieu que eligiera otra zona donde sería más fácil trabajar. Al pueblo Mong le encanta vivir en libertad y no está acostumbrado a estar limitado por la disciplina. Gestionar una cooperativa de todos los Mong no es una cuestión sencilla.

Pero Hieu hizo algo sorprendente: en la Cooperativa de Turismo Ecológico Suoi Giang (que combina la producción de té con el turismo), donde Hieu es director, los miembros del equipo siguen estrictamente las normas de usar uniformes de trabajo azules, y los líderes del equipo usan camisas naranjas; Todo el mundo va a trabajar a tiempo; Si deseas tomarte una licencia, pide permiso primero; No beba alcohol durante el horario laboral... "También pretendíamos implementar el control de asistencia con huellas dactilares, pero aquí la gente trabaja tan duro que sus huellas están desgastadas e irreconocibles. Después de eso, cada hora de trabajo, los equipos toman fotos para registrarse, y los miembros del equipo que lleguen 3 minutos o más tarde reciben una multa de 50.000 VND, y el líder del equipo también recibe una multa de 100.000 VND. Así que 30 minutos antes de pasar lista, todos se llaman para avisarse que deben llegar a tiempo al trabajo. Nuestra cooperativa se ha convertido en una historia inspiradora para la provincia de Yen Bai sobre cómo cambiar la mentalidad y los hábitos del pueblo Mong", compartió el director de 8x con una sonrisa.

Siguiendo las instrucciones del director Dao Duc Hieu, la forma en que la gente Mong prepara el té es diferente a la de antes. La gente es más selectiva a la hora de cosechar las hojas de té: se utilizan 1 brote y 2 hojas jóvenes para hacer té verde; 1 camarón 2 hojas, de las cuales 1 es una hoja madura, para hacer té real; Para hacer té negro se utilizan 2 hojas completamente maduras; En el caso del té blanco, coge sólo un brote. Después de recoger el té, cada hoja se colocará en una bandeja para su procesamiento preliminar. A continuación viene el procesamiento: el té verde es té tostado, lo que significa que se recoge y se tuesta inmediatamente; El té real se deja marchitar antes de tostarlo; El té negro está bien, sólo hay que amasarlo, fermentarlo y secarlo; El té blanco se elabora brote a brote, sin triturar, dejándolo fermentar de forma 100% natural. El siguiente es el paso de cuidado del té para que se vuelva gradualmente más delicioso con el tiempo: debe prestar atención a la temperatura y la humedad para conservar el té adecuadamente, cuidarlo bien como "cuidar a un bebé recién nacido". Durante generaciones, se han dedicado principalmente al té verde. Ahora, a partir de un antiguo árbol de té, el pueblo Mong de Suoi Giang puede elaborar numerosos tipos de té que cumplen con los estándares internacionales. Antes, 1 kilo de té se vendía por unos pocos cientos de miles de dongs, ahora se puede vender por millones. Muchos hogares que antes dependían de unos pocos cientos de miles de dongs en subsidios mensuales del Estado ahora han podido comprar automóviles. Dao Duc Hieu fue querido gradualmente por el pueblo Mong como un miembro de la familia, llamado "Giang A Hieu".

En el año 2000, cuando visitó el Metropole, el hotel más antiguo de Hanói (construido en 1901), no vio té vietnamita en el menú. Al preguntar, descubrió la razón: el té vietnamita no cumplía con los estándares. Antes también existía el té de loto de West Lake, pero decía "Hecho en India". Presentando pruebas que demuestran que el té Suoi Giang Shan Tuyet cumple con los estándares franceses, el Sr. Hieu convenció a la dirección de Metropole: «Quiero ayudar a los clientes de Metropole a experimentar la esencia del té vietnamita, un producto que puede contribuir al cuidado de la salud de las personas, un orgullo nacional para nosotros». No solo eso, también dio 3 condiciones: “Mi té debe estar en la primera página del menú de tés, manteniendo el nombre Suoi Giang; el precio más alto en la lista de tés porque es un té antiguo, la línea Shan Tuyet, el té de la más alta calidad según la evaluación mundial; el menú debe contar la historia de mi región de té”. Siete meses después, Metropole estuvo de acuerdo. Y durante los últimos 4 años, el té Suoi Giang Shan Tuyet ha ocupado la primera posición en el menú de tés de Metropole. Metropole pertenece al Grupo Accor, muy famoso en todo el mundo, por lo que los productos de té del pueblo Mong de Suoi Giang también están presentes en otros hoteles de 5 estrellas del sistema Accor, como Legacy Yen Tu, Movenpick... No satisfecho con lo que hay disponible, el director Dao Duc Hieu continúa invirtiendo en actividades de investigación y desarrollo (I+D) para aumentar el valor del té vietnamita. “El té Da Hong Pao de la montaña Wuyi (China) se vende a 10,4 millones de yuanes/kg, equivalente a 37 000 millones de VND/kg. Mi objetivo de vender 1000 millones de VND/kg de té vietnamita es bastante realista”, confesó el artesano del té de la octava generación. Con una buena manera de hacer las cosas: no vendiendo ingredientes de té crudos sino vendiendo productos de té de alta calidad; Vendiendo té por gramos, no por toneladas: la Cooperativa de Ecoturismo Suoi Giang del director Dao Duc Hieu fue distinguida como una "Empresa Destacada" por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En una conferencia reciente, en lugar de presentar un informe como de costumbre, el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural sostuvo una caja de té en su mano, contando sobre el té Suoi Giang Snow Shan de “Giang A Hieu” como una historia inspiradora en el campo del desarrollo agrícola sostenible y de múltiples valores.

Hace 400 años, Vietnam exportaba té vietnamita al mundo a través del puerto comercial de Hoi An. Las facturas de exportación de té conservadas en el Museo de Hoi An son una prueba clara de ello. Crear una nueva mentalidad para llevar el té vietnamita al mundo se está convirtiendo en la nueva aspiración de 8x Artisan Dao Duc Hieu. Con la perspicacia de un maestro en branding y comunicaciones de marketing, el director Dao Duc Hieu rápidamente convirtió los productos de té Suoi Giang en cuatro líneas de té estándar internacionales: té verde, té amarillo, té negro y té blanco. Los manuales de productos están impresos en 4 idiomas: vietnamita, inglés, japonés y chino, para atender a los mercados y clientes clave, indicando claramente información específica sobre 4 líneas de té. En particular, en cada caja de té Suoi Giang hay una imagen de una bandera roja con una estrella amarilla con las pequeñas palabras "Marca de té en Vietnam", que transmite el mensaje sobre la marca de té vietnamita. Próxima tarea: Conquistar los estándares internacionales para obtener un “pasaporte” a los mercados extranjeros.

El té Suoi Giang tiene muchas características destacadas que atraen la atención de los consumidores extranjeros. Por ejemplo, comparado con el té de las tierras altas de Taiwán, el té antiguo Suoi Giang tiene un contenido de EGCG (antienvejecimiento) aproximadamente 100 veces mayor. Los árboles de té antiguos viven en las nubes y tienen muy poca fotosíntesis, por lo que la cantidad de tanino y cafeína también es baja y no provoca insomnio a los bebedores de té. Queremos conquistar Japón primero, ya que es el mercado más exigente del mundo. Japón solo tiene té de las tierras medias, no té ancestral como el de Suoi Giang. Después de enviar muestras de tierra, agua y té para su análisis, nos dijeron: «Su té es mejor que el nuestro». El té japonés cumple con los estándares orgánicos. Por otro lado, el té Shan Tuyet de Suoi Giang es un té de bosque, nutrido por la naturaleza, que cumple con los estándares silvestres, un estándar más alto que el orgánico», presumió el artesano del té Dao Duc Hieu. Mientras espera que Japón emita el certificado de estándar orgánico, la Cooperativa de Ecoturismo Suoi Giang del director Dao Duc Hieu está haciendo esfuerzos para obtener el Certificado Ecocert y el Estándar Orgánico Europeo; Al mismo tiempo, se espera lograr la Certificación Halal antes de 2025 para conquistar el mercado musulmán. El director Hieu también propuso audazmente la idea de organizar el Festival del Té de Asia en Vietnam en 2024 para "traer el mundo a Vietnam", dejando que el mundo sepa que Vietnam tiene regiones de té antiguas que confían en enfrentar a cualquier competidor y que Vietnam está listo para unirse al "juego de 20 mil millones de dólares" del mercado mundial del té antiguo. La mayor preocupación del artesano del té Dao Duc Hieu en su viaje para llevar el té vietnamita al mundo es la falta de solidaridad entre los productores de té nacionales. “Ta Xua posee las bondades de Ta Xua, Sung Do posee sus particularidades, Suoi Giang posee la tradición de Suoi Giang, Tay Con Linh posee la sublimación de Tay Con Linh, Ha Giang es el hermano mayor de la antigua región del té. Sin embargo, aún existe la situación en la que esta familia critica el té de la otra familia, pues todos creen que el suyo es el mejor. Sin solidaridad, nos resulta difícil unir fuerzas para llegar lejos; estamos atrapados en un pequeño estanque. Para llegar al gran océano, para poner a Vietnam en el mapa mundial del té, necesitamos unirnos”, analizó el artesano del té Dao Duc Hieu, quien anunció la buena noticia: a principios de 2024, lanzó la marca Thap Tra Long Dinh, reuniendo productos de té de 10 picos montañosos, famosas regiones de té, uniendo fuerzas para llegar al mundo. También en 2024, el Sr. Hieu y sus colegas lanzarán la marca de té Shan Sen: combinando el té Shan Tuyet con flores de loto para crear una marca de té que pueda hacer que los vietnamitas se sientan orgullosos cuando hablen con amigos internacionales. Además, se seguirá implementando el proyecto “Oh Vietnam – La quintaesencia de los pueblos artesanos”, para que el té no “baje de la montaña” solo sino que esté acompañado de cerámica, seda, madera, laca, incrustaciones de nácar, etc., creando un espacio de té que responda a necesidades cada vez más diversas.

Después de 21 años de perseguir incansablemente el sueño de crear el máximo valor para el té vietnamita, el artista del té Dao Duc Hieu todavía tiene un deseo ardiente: ¿cuándo habrá una Estrategia Nacional del Té? Más de 40 provincias y ciudades de Vietnam tienen té. Incluyendo el té de las tierras medias y el té ancestral, el país cuenta con casi 80 regiones productoras de té. Vietnam puede considerarse un país productor de té. Por lo tanto, pronto deberíamos contar con una Estrategia Nacional del Té, recomendó el Sr. Hieu. Con la Estrategia Nacional del Té, el camino de desarrollo del té vietnamita contará con más acompañamiento y apoyo del Gobierno y de los ministerios y ramas relacionadas. Por ejemplo, el Ministerio de Información y Comunicaciones apoyará la aplicación de tecnología para aumentar la eficiencia de las exportaciones de té vietnamita. La trazabilidad es un requisito obligatorio para los productos de exportación. Los antiguos árboles de té de Suoi Giang cuentan con códigos QR que proporcionan información sobre los árboles, las plantaciones y las regiones productoras; los datos se introducen manualmente en el sistema tecnológico. Sin embargo, esto aún no cumple con los requisitos. Cada árbol de té, en Suoi Giang en particular, y en las regiones productoras de té vietnamitas en general, debe estar equipado con un chip NTF para recopilar automáticamente datos medidos sobre la cantidad de luz solar, lluvia, viento, etc., lo que demuestra la calidad del té, señaló el Sr. Hieu.

El Ministerio de Ciencia y Tecnología apoyará la búsqueda de evidencia científica para demostrar que Suoi Giang es el ancestro de los antiguos árboles de té en el mundo, reconocido por prestigiosas organizaciones en el mundo como la UNESCO (anteriormente, un académico ruso que viajó a cerca de 120 países del mundo dijo que Suoi Giang es la tierra ancestral de los antiguos árboles de té en el mundo), creando historias más atractivas para promover el té vietnamita en el mercado. El Ministerio de Asuntos Exteriores apoyará la elaboración de un dossier para que la UNESCO reconozca la cultura del té vietnamita como patrimonio cultural inmaterial del mundo. El Ministerio de Salud apoyará la implementación de una estrategia para equilibrar la medicina oriental y occidental en los hospitales, el té se convertirá en una medicina oriental y se incluirá en el régimen de tratamiento. En un futuro próximo, Vietnam podría convertirse en un destino mundial para el turismo médico. El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo apoyará la realización de las actividades del Tour del Té. El turismo del té se convertirá en una “palabra clave” del turismo de Vietnam, aumentando los ingresos de la gente y la economía. Además, estamos elaborando un manual sobre la cultura del té vietnamita. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural apoyará la capacitación de personas para cultivar té de alta tecnología, biotecnológico y orgánico, cumpliendo con los estándares mundiales y aumentando las ventajas de exportación del té. Además de la explotación, también debemos pensar en la replantación para preservar el té durante los próximos cientos de años. Con la "participación" de los ministerios y las sucursales, el proceso de desarrollo del té vietnamita en general, y de las empresas productoras de té vietnamitas como la Cooperativa de Turismo Ecológico Suoi Giang en particular, tendrá menos dificultades y más ventajas. Otro gran deseo de la octava generación de artistas del té: el primer día de Tet de cada año se convertirá en el Día del Té Vietnamita. En este día, la gente de todo el país beberá té vietnamita en lugar de té importado de China, Sri Lanka, India, Rusia, Inglaterra, etc. "Beber té se ha convertido en una hermosa característica cultural del pueblo vietnamita. Si todos los vietnamitas participan en el Día del Té Vietnamita, la cultura del té vietnamita florecerá", reflexiona el artista del té sobre el futuro.