La gente de Phu Quoc busca hongos Melaleuca para venderlos y ganar millones

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Dọc theo chợ Dương Đông (TP Phú Quốc), người dân bán nấm tràm rất nhiều - Ảnh: CHÍ CÔNG — En el mercado de Duong Dong (ciudad de Phu Quoc), la gente vende muchos hongos Melaleuca - Foto: CHI CONG

Al regresar estos días a los bosques de cajuput en las comunas de Cua Can, Ganh Dau y Bai Thom (ciudad de Phu Quoc), no es difícil ver a gente preparando sus maletas y conduciendo motocicletas Honda para "cazar" hongos cajuput para comer o vender y ganar dinero para mantener a sus familias.

La Sra. Le Thi Hien, residente de la aldea de Rach Tram (comuna de Bai Thom), comentó que para recolectar hongos Melaleuca frescos y deliciosos, ella y los lugareños suelen madrugar (alrededor de las 4 a. m.) y preparar linternas, árboles y bolsas, herramientas suficientes para adentrarse en el bosque de Melaleuca a recolectar hongos.

Los hongos Melaleuca tienen tallos de color marrón grisáceo y crecen en grupos (5 a 10 hongos) juntos en la base de los árboles Melaleuca, debajo de troncos podridos. La gente sólo necesita prestar atención para poder recoger hongos.

Lẩu nấm tràm tôm, mực và trứng ở Phú Quốc rất được lòng khách du lịch - Ảnh: CHÍ CÔNG — La olla caliente de hongos Tram con camarones, calamares y huevos en Phu Quoc es muy popular entre los turistas - Foto: CHI CONG

Tras los días soleados y lluviosos, los hongos Melaleuca crecen en abundancia en Phu Quoc. Crecen en abundancia y la gente aprovecha la oportunidad para recolectarlos y ganar dinero extra. Al principio de la temporada, los hongos Melaleuca se venden a muy buen precio, unos 150.000 VND/kg, así que quien recoja unos 10 kg puede ganar 1,5 millones de VND —dijo con alegría la Sra. Hien.

El hongo Melaleuca es un hongo típico de Phu Quoc. Una vez limpios, los champiñones quedan crujientes, dulces y ligeramente amargos.

Los hongos Melaleuca se procesan en muchos platos como el estofado de hongos Melaleuca con camarones, calamares, cangrejos y huevos, hongos Melaleuca salteados, hongos Melaleuca secos estofados con pimienta y comidos con arroz blanco, muy deliciosos. A los turistas que vienen a Phu Quoc les encanta comer este plato de hongos.

Los habitantes de la aldea de Rach Tram siempre aprovechan la temporada de setas para recolectarlas. Trasnochando y madrugando, pero trabajando duro, pueden ganar millones de dongs al día para cubrir sus gastos. A todos les encantan las setas, así que, sin importar cuántas recojan, las venden todas», afirmó el Sr. Nguyen Van Quan, subdirector de la aldea de Rach Tram (comuna de Bai Thom).

Nấm tràm có màu nâu xám, ăn có vị đắng nhẹ bên cạnh vị ngọt giòn, được bán với giá khoảng 150.000 đồng/kg - Ảnh: CHÍ CÔNG — El hongo Melaleuca es de color marrón grisáceo, tiene un sabor ligeramente amargo junto a su sabor dulce y crujiente, y se vende por aproximadamente 150.000 VND/kg - Foto: CHI CONG

Người dân Phú Quốc tranh thủ đi 'săn' nấm tràm về ăn - Ảnh: CHÍ CÔNG — Los residentes de Phu Quoc aprovechan la oportunidad de 'cazar' hongos Melaleuca para comer - Foto: CHI CONG

Nấm tràm kho khô mặn ăn với cơm trắng rất ngon - Ảnh: CHÍ CÔNG — Los hongos Melaleuca secos y salados son deliciosos si se comen con arroz blanco - Foto: CHI CONG

Đầu mùa mưa nhớ nấm tràm ở chợ Lái Thiêu

La temporada de lluvias temprana recuerda al hongo Melaleuca en el mercado de Lai Thieu

Un almuerzo a principios de mayo, mientras asistía al aniversario luctuoso del anciano Ly Than, a quien le encantaba jugar, en medio de una animada conversación sobre lo que se había perdido y lo que faltaba en este abarrotado mercado chino, de repente mi amigo Nguyen Anh Kiet recordó y dijo: "Oh, este mercado todavía tiene una cosa vieja que vi antes". Todas las miradas se volvieron hacia él. El señor Kiet se aclaró la garganta: «Los champiñones, cocinados con gachas de pescado, tienen un sabor amargo, pero un regusto dulce». El señor Kiet también es un genio de la cocina.

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Fuente: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-san-nam-tram-ban-kiem-tien-trieu-20240522161113775.htm