La gente de Phu Quoc busca hongos Melaleuca para venderlos y ganar millones

Dọc theo chợ Dương Đông (TP Phú Quốc), người dân bán nấm tràm rất nhiều - Ảnh: CHÍ CÔNG — En el mercado de Duong Dong (ciudad de Phu Quoc), la gente vende una gran cantidad de hongos Melaleuca - Foto: CHI CONG

Al regresar a los bosques de cajuput en las comunas de Cua Can, Ganh Dau y Bai Thom (ciudad de Phu Quoc) estos días, no es difícil ver a personas preparando sus maletas y conduciendo motocicletas Honda para "cazar" hongos cajuput para comer o vender para ganar dinero para mantener a sus familias.

La Sra. Le Thi Hien, residente de la aldea de Rach Tram (comuna de Bai Thom), dijo que para recoger hongos Melaleuca frescos y deliciosos, la Sra. Hien y los lugareños a menudo se despiertan temprano (alrededor de las 4 am) y luego preparan linternas, árboles y bolsas, que son "herramientas" suficientes para ir al bosque de Melaleuca a recoger hongos.

Los hongos Melaleuca tienen tallos de color marrón grisáceo y crecen en grupos (de 5 a 10 hongos) muy juntos en la base de los árboles Melaleuca, debajo de troncos podridos. La gente sólo necesita prestar atención para poder recoger setas.

Lẩu nấm tràm tôm, mực và trứng ở Phú Quốc rất được lòng khách du lịch - Ảnh: CHÍ CÔNG — La cazuela de setas con camarones, calamares y huevos en Phu Quoc es muy popular entre los turistas - Foto: CHI CONG

"Después de los días soleados y lluviosos, los hongos Melaleuca crecen mucho en Phu Quoc. Los hongos crecen en abundancia y la gente aprovecha la oportunidad para recolectarlos y ganar dinero extra. Los hongos Melaleuca a principios de la temporada se venden a un precio muy bueno, alrededor de 150.000 VND/kg, por lo que cualquiera que esté dispuesto a recolectar unos 10 kg puede ganar 1,5 millones de VND", dijo feliz la Sra. Hien.

El hongo Melaleuca es un hongo típico de Phu Quoc. Una vez limpios, los champiñones quedan crujientes, dulces y ligeramente amargos.

Los hongos Melaleuca se procesan en muchos platos como el estofado de hongos Melaleuca con camarones, calamares, cangrejos y huevos, hongos Melaleuca salteados, hongos Melaleuca secos estofados con pimienta y comidos con arroz blanco, muy deliciosos. A los turistas que vienen a Phu Quoc les encanta comer este plato de hongos.

"Los habitantes de la aldea de Rach Tram siempre aprovechan la temporada de setas para ir a recogerlas. Quedándose despiertos hasta tarde y levantándose temprano, pero trabajando duro, pueden ganar millones de dongs cada día para cubrir sus gastos de vida. A todo el mundo le encanta comer setas, así que no importa cuántas setas recojan, las venderán todas", dijo el Sr. Nguyen Van Quan, subdirector de la aldea de Rach Tram (comuna de Bai Thom).

Nấm tràm có màu nâu xám, ăn có vị đắng nhẹ bên cạnh vị ngọt giòn, được bán với giá khoảng 150.000 đồng/kg - Ảnh: CHÍ CÔNG — El hongo Melaleuca es de color marrón grisáceo, tiene un sabor ligeramente amargo junto con su sabor dulce y crujiente, y se vende por aproximadamente 150.000 VND/kg - Foto: CHI CONG

Người dân Phú Quốc tranh thủ đi 'săn' nấm tràm về ăn - Ảnh: CHÍ CÔNG — Los residentes de Phu Quoc aprovechan la oportunidad de 'cazar' hongos Melaleuca para comer - Foto: CHI CONG

Nấm tràm kho khô mặn ăn với cơm trắng rất ngon - Ảnh: CHÍ CÔNG — Los hongos Melaleuca secos y salados son deliciosos si se comen con arroz blanco - Foto: CHI CONG

Đầu mùa mưa nhớ nấm tràm ở chợ Lái Thiêu

La temporada de lluvias temprana recuerda al hongo Melaleuca en el mercado de Lai Thieu

Durante un almuerzo a principios de mayo, mientras asistía al aniversario de la muerte del anciano Ly Than a quien le encantaba jugar, en medio de una animada conversación sobre lo que se había perdido y lo que faltaba en este abarrotado mercado chino, de repente mi amigo Nguyen Anh Kiet recordó y dijo: "Oh, este mercado todavía tiene una cosa vieja que vi antes". Todas las miradas se volvieron hacia él. El señor Kiet se aclaró la garganta: "Los champiñones cocinados con gachas de pescado tienen un sabor amargo pero un regusto dulce". El señor Kiet también es un genio de la cocina.

Kommentar (0)