Especialidad de coco encerado Tra Vinh producida orgánicamente, dirigida a un mercado de mil millones de personas

TRA VINH Tra Vinh tiene como objetivo tener 6.000 hectáreas de cocoteros con certificación orgánica internacional para 2025, en el que se presta especial atención al coco de cera especial para penetrar en el mercado chino.

El coco de cera ha estado presente en Tra Vinh durante casi un siglo y se ha convertido en el orgullo de la gente del lugar. Foto: Ho Thao .

El coco encerado abre la puerta a un mercado de mil millones de personas

El coco de cera ha estado presente en Tra Vinh durante casi 100 años, pero no fue hasta el año 2000 que fue oficialmente conocido por el público, convirtiéndose en una fruta especial del distrito de Cau Ke.

Hasta ahora, la superficie de coco de cera de la provincia ha alcanzado más de 1.270 hectáreas (lo que representa el 4,67% de la superficie total de coco de la provincia). De las cuales, 31 hectáreas son embriones de coco de cera cultivados, 70 hectáreas se cultivan según los estándares VietGAP en dirección orgánica, aplicando métodos de polinización asistida. En el caso del coco de cera normal, el rendimiento de cera es solo del 20 al 30%, mientras que en el coco de cera cultivado a partir de embriones, el rendimiento de cera es de hasta el 75 al 80% del número total de frutos/racimo, con un valor económico 10 veces mayor que el del coco normal.

Aunque ofrece una alta eficiencia económica, actualmente el coco encerado Tra Vinh se vende principalmente fresco, las empresas no han participado con audacia en la cadena de producción y los precios no son estables. La principal fuente de consumo de cocos de cera por parte de los jardineros es a través de pequeños comerciantes locales según el mercado en cada momento, no existe un consumo a largo plazo ni una conexión entre los jardineros y las empresas.

El Sr. Le Van Dong, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Tra Vinh, dijo que en la estrategia para mejorar la cadena de valor del coco en el período 2022-2025, Tra Vinh está promoviendo la promoción comercial y el desarrollo del mercado a través de canales tecnológicos como plataformas de comercio electrónico, Facebook, Zalo... para promover los productos típicos de la provincia a los clientes internacionales.

El coco de cera tiene un valor económico mucho mayor que el coco normal; cada fruta cuesta actualmente entre 100 y 150 mil VND. Foto: Ho Thao.

Este octubre, la provincia recibirá una delegación del Consulado General de China para promover el comercio de productos de coco y coco encerado. El objetivo es promover y presentar los productos OCOP de la provincia e impulsar la exportación de coco y coco encerado a un mercado de mil millones de personas, a la vez que se fortalecen las relaciones comerciales bilaterales. Además, la provincia también presentará su potencial y ventajas al Consulado General de China para atraer inversiones, fortalecer los vínculos y la cooperación con empresas e inversores de China, declaró el Sr. Dong.

Según el Sr. Dong, el coco encerado de Tra Vinh ha sido reconocido como una de las 50 especialidades de frutas famosas de Vietnam. En consecuencia, el 5 de agosto de 2024, la Asociación de Coco de Vietnam reconoció al árbol de coco de cera cultivado en la provincia de Tra Vinh como "Árbol de coco de Vietnam". El Departamento de Propiedad Intelectual (Ministerio de Ciencia y Tecnología) también ha otorgado un certificado de registro de indicación geográfica para el producto "coco de cera Tra Vinh", así como la marca de certificación "coco de cera Tra Vinh" y el logotipo de indicación geográfica para establecer derechos de propiedad intelectual para los productos de coco de cera de la provincia de Tra Vinh en el mercado internacional.

Actualmente, la provincia de Tra Vinh tiene más de 100 productos elaborados con cera de coco, de los cuales 15 productos están reconocidos como OCOP 3 estrellas o superior. Por lo general, la planta de mermelada de coco encerado de Cam Hang (grupo 2, ciudad de Cau Ke) se ha vinculado para suministrar a través de intermediarios a 2 empresas en las provincias de Ben Tre y Binh Duong para exportar miles de productos de coco encerado cada año.

La Cooperativa de Coco de Cera Hoa Tan (con 43 miembros, área total de coco de cera de 32 hectáreas, de las cuales el área certificada por VietGAP es de 25,2 hectáreas, productos certificados por OCOP 4 estrellas) coopera con empresas y jardineros para suministrar alrededor de 2 millones de cocos de cera cada año a los mercados nacionales e internacionales, concentrados en Hanoi y las provincias centrales. En 2023, la Cooperativa también firmó un contrato de suministro con dos empresas en Ben Tre y Ho Chi Minh City para aumentar significativamente la cantidad de coco encerado consumido.

De acuerdo con el programa para recibir al Consulado General de China, la delegación visitará el área de producción de Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap). Se trata de una empresa joven situada en el distrito de Cau Ke, la unidad pionera y única de Vietnam especializada en el procesamiento de una variedad de productos a partir de ingredientes especiales de cera de coco de Cau Ke.

Los productos procesados ​​a partir de cera de coco de Vicosap en el distrito de Cau Ke, provincia de Tra Vinh, están presentes en muchos mercados importantes. Foto: Ho Thao.

La Sra. Lam Ngoc Tu, subdirectora de Vicosap, declaró: «No solo nos centramos en el procesamiento de productos de coco encerado, sino que también prestamos especial atención a la salud de los consumidores. Por lo tanto, no utilizamos colorantes, productos químicos, blanqueadores ni conservantes en absoluto durante el procesamiento».

Vicosap ha implementado bien los estándares de calidad y está certificada con ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, HACCP, FDA y HALAL. Los productos de cera de coco de Vicosap han sido reconocidos y muy apreciados por los clientes nacionales y extranjeros. Actualmente, los productos Vicosap se han exportado a muchos mercados importantes como Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Japón, Taiwán y Hong Kong... La Sra. Tu afirmó que los productos de la empresa están calificados para conquistar el mercado chino.

Luchamos por que 6.000 hectáreas de cocoteros alcancen la certificación orgánica internacional

Según los líderes de la provincia de Tra Vinh, promover la exportación de coco de cera a China abre una gran oportunidad para hacer realidad la estrategia de aumentar el valor del coco de cera en la provincia. Con el lema de “tomar a las personas y a las empresas como centro, apuntando al desarrollo en beneficio de las personas y las empresas”, Tra Vinh pide una cooperación efectiva con empresas, inversores, organizaciones internacionales y amigos cercanos y lejanos.

La cera de coco se procesa en más de 100 platos nutritivos, populares en el mercado. Foto: Ho Thao.

El Sr. Le Van Han, presidente del Comité Popular Provincial de Tra Vinh, dijo: La localidad siempre da la bienvenida a los inversores nacionales y extranjeros, comprometidos a crear las condiciones más favorables para que implementen proyectos con éxito, asegurando así el desarrollo sostenible de los árboles de coco de cera en el futuro.

Para asegurar el área de materia prima, la provincia ampliará 550 hectáreas de coco de cera especial, al mismo tiempo planificará el área de cultivo, promoverá la agricultura orgánica y VietGAP, y aplicará tecnología de semillas avanzada para mejorar la productividad y la calidad.

El Departamento de Cultivo y Protección Vegetal de Tra Vinh organiza periódicamente cursos de capacitación sobre agricultura orgánica para garantizar que los productos de coco producidos satisfagan la demanda del mercado interno y de exportación.

Tra Vinh ha emitido políticas para apoyar a organizaciones e individuos en la aplicación de la tecnología de producción de semillas de coco de cera y, al mismo tiempo, implementar la transformación digital para garantizar transacciones transparentes. Alentar a las empresas a participar en la cadena de valor e invertir en un procesamiento profundo para aumentar el valor del producto.

Al evaluar la oportunidad para que el coco de cera Tra Vinh llegue al gran mar, el Sr. Cao Ba Dang Khoa, vicepresidente y secretario general de la Asociación de Coco de Vietnam, señaló que es necesario crear muchas capas de protección de marca al ingresar al mercado internacional, desde troncos de coco, variedades de coco hasta productos de coco. No sólo debe protegerse a nivel nacional, sino también a nivel internacional para evitar el fraude comercial como otros cultivos.

Tra Vinh se está centrando en cambiar a la producción de coco orgánico, incluidos los árboles de coco de cera. Foto: NNVN.

El Sr. Khoa propuso que primero se debería realizar una investigación a nivel nacional, combinada con prestigiosas universidades de todo el país para desarrollar el coco de cera en una marca exclusiva. La localidad aplicará luego los resultados de esta investigación para desarrollar un plan de acción y crear oportunidades para que los inversores participen en el desarrollo. No sólo hay que detenerse en los productos de cera de coco existentes, es necesario desarrollar muchos otros productos para aumentar el valor de este tipo de coco.

Hasta ahora, Tra Vinh tiene alrededor de 5.100 hectáreas de coco orgánico. Las empresas y cooperativas están plantando superficies de coco orgánico y los productos se compran a precios entre un 10 y un 15 por ciento más altos que el precio del mercado. Actualmente, existen más de 1.240 hectáreas de coco que cumplen con los requisitos de cuarentena vegetal para cocos frescos exportados al mercado chino.

La provincia de Tra Vinh aspira a tener al menos 8.000 hectáreas de coco cultivadas orgánicamente para 2025, de las cuales 6.000 hectáreas habrán obtenido la certificación orgánica internacional.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-dua-sap-tra-vinh-san-xuat-huong-huu-co-huong-thi-truong-ty-dan-d402068.html