Plato especial de rollitos pho de Hanoi

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Los rollitos de pho de Hanoi son un plato familiar entre los habitantes de la capital. El plato está elaborado con fideos de arroz, envueltos en su interior con carne, verduras, rollitos de primavera, cebollas, brotes de soja,... El dulce sabor de la carne, las verduras y la salsa para mojar lo convierten en un delicioso plato favorito.

El pho cuon es el orgullo de la cocina vietnamita y se encuentra entre las mejores especialidades de Hanoi en el mundo, junto con los fideos de Hanoi con cerdo a la parrilla , los fideos con pasta de camarones fermentada y el pho de Hanoi.

Pho cuon apareció por primera vez en la calle Ngu Xa, Nguyen Khac Hieu, Hanoi por casualidad. El restaurante de pho abre por la noche y una vez un cliente llegó tarde al restaurante para comer pho, el caldo del pho se había acabado y solo quedaban unos pocos fideos, así que el dueño ideó una forma de esparcir los fideos pho en tiras finas, dejarlos secar y enrollarlos con carne salteada y hierbas.

Para realzar el sabor, el dueño del restaurante añadió un tazón de salsa de pescado. Después de terminar su comida, el invitado siguió elogiándola y, a partir de ese momento, nacieron los rollitos pho de Hanoi y se convirtieron en un plato famoso, amado por mucha gente.

Los rollitos de pho de Hanoi tienen un sabor delicioso e inolvidable. Es la combinación perfecta de ingredientes: hierbas, pepinos, zanahorias, jamón, carne de res salteada con ajo... cuidadosamente enrollada en fideos de arroz masticables.