Diversificación de productos a partir de plátanos mohosos en Huong Hoa

Aprovechando el potencial y las ventajas locales y aplicando tecnología moderna, muchas empresas e instalaciones de producción en Huong Hoa han procesado con éxito muchos productos a partir de banano de miel mohoso. Contribuyendo así a la promoción de productos típicos y a la creación de empleo, incrementando los ingresos de los trabajadores locales.

Trabajadores de la fábrica de procesamiento de productos agrícolas y forestales de Toan Cau envasan polvo de plátano verde. Foto: NT

En 2021, la fábrica de procesamiento de productos agrícolas y forestales de Toan Cau en la ciudad de Lao Bao implementó la producción de productos de banano seco utilizando una línea tecnológica moderna con un capital de inversión de casi 800 millones de VND. Debido a que los plátanos se secan con tecnología moderna y son completamente naturales, sin utilizar conservantes, el producto garantiza calidad y seguridad para los consumidores.

En 2022, los plátanos secos de la fábrica fueron reconocidos como un producto OCOP de 3 estrellas a nivel provincial. En octubre de 2023, la fábrica continuó lanzando un nuevo producto, polvo de plátano verde, elaborado con ingredientes de plátano verde 100% naturales. El producto se vende por la fábrica en dos formas: en caja y empaquetado. El precio minorista actual es de 200 mil VND/caja y 100 mil VND/paquete de 500 gramos.

Después de procesar los productos de banano, las cáscaras de banano restantes son utilizadas por la fábrica como fertilizante orgánico para los cultivos. Todo el sistema de procesamiento funciona de forma circular, contribuyendo a la protección del medio ambiente. Los productos de plátano seco y polvo de plátano verde de la fábrica están presentes en los principales eventos de la patria como: ferias y mercados de las tierras altas del distrito de Huong Hoa; Calle peatonal en la ciudad de Lao Bao...

Truong Thi Nhung, directora de la fábrica global de procesamiento agrícola y forestal, compartió: “Aprovechando el potencial disponible combinado con el deseo de crear muchos productos a partir del banano, invertimos en líneas de tecnología modernas e implementamos procesos de producción agrícola limpios.

Contribuyendo así a solucionar el problema de la producción para los agricultores y creando empleo para mucha gente local, la fábrica sola cuenta con 30 trabajadores. "Esperamos que en el futuro nuestros productos sean conocidos y confiables aún más por los clientes en todas partes".

Hace dos años, la Sra. Mai Thi Thanh Huyen, propietaria de la planta de producción de productos agrícolas limpios Anh Duong en la ciudad de Lao Bao, tuvo la idea de hacer negocio con plátanos secos crujientes, por lo que invirtió en una moderna línea de producción por un valor de casi 500 millones de VND.

A través de la promoción de los productos en redes sociales, luego de casi 1 año de operaciones, los productos de la instalación se han vendido ampliamente dentro y fuera de la localidad, contribuyendo a crear empleo para 5 trabajadores.

El Sr. Tran Phuoc Cuong, vicepresidente del Comité Popular del municipio de Lao Bao, declaró: «Actualmente, en el municipio se procesan tres productos a partir del banano: el banano deshidratado, el plátano verde en polvo y el banano deshidratado crujiente. En el futuro, el municipio seguirá prestando atención y creando las condiciones para que los productos afiancen sus marcas y reputación, mediante el registro de productos protegidos, la exhibición de los productos en eventos, ferias y paseos peatonales, y la implementación de políticas de apoyo adecuadas para que las empresas y las instalaciones de producción sigan desarrollándose en términos de escala y calidad del producto».

No solo en la ciudad de Lao Bao, desde 2017, Tran Thi Hoai Nhung y su esposo, de la aldea de An Tiem, comuna de Tan Thanh, han pedido prestado capital al banco para construir una planta de secado de plátanos bajo la marca Chanh Nhung y convertirse en las mujeres pioneras en producir plátanos secos en Quang Tri.

Actualmente, el plátano seco Chanh Nhung está reconocido como un producto OCOP de 3 estrellas a nivel provincial. Para abastecer el mercado a tiempo, la Sra. Nhung amplió su escala de producción, invirtió en más secadoras de bananas y vendió bananas a los agricultores de la región.

Según la encuesta, hasta ahora, el área de cultivo de banano del distrito de Huong Hoa es de 3.048 hectáreas, de las cuales 2.916,3 hectáreas se cosechan con una producción estimada de 42.053,2 toneladas/año, concentradas en las comunas de Lia, Tan Long, Tan Thanh, la ciudad de Lao Bao y una parte del área es alquilada por la gente local para cultivar en Laos.

Para solucionar la gran producción de plátanos mohosos, el distrito ha tenido muchas soluciones, como otorgar 9 códigos de área de cultivo para árboles de plátano (exportando al mercado chino); El Consejo Popular del distrito de Huong Hoa también emitió una resolución aprobando la política de inversión para el proyecto del mercado de banano en la comuna de Tan Long con una inversión total de 11 mil millones de VND; Periodo de implementación de 2024 – 2026.

En los últimos años, varias empresas del distrito han invertido en el cultivo y procesamiento de banano, como: Green Globe Company Limited, Chanh Nhung Vacuum Banana Processing Facility, Long Viet Food Production Company Limited... con una producción total de consumo y procesamiento de banano de aproximadamente más de 20.100 toneladas/año. Los productos elaborados a partir de plátanos mohosos son cada vez más diversos, pero aún garantizan nutrición, exquisitez y salud, por lo que muchas personas confían en ellos.

La expansión de la producción y la diversificación de los productos derivados del banano por parte de los empresarios y las instalaciones de producción en Huong Hoa ha contribuido a aumentar el valor del banano y a ayudar a mantener la zona de cultivo del banano. Al mismo tiempo, ayuda a los agricultores a sentirse seguros en la producción, contribuyendo a la protección del medio ambiente y a la nueva construcción rural.

Ngoc Trang

Fuente: https://baoquangtri.vn/da-dang-hoa-san-pham-tu-chuoi-mat-moc-o-huong-hoa-186794.htm