Este es el relato del héroe del trabajo Ho Quang Cua en el taller "Construyendo una marca nacional para el arroz vietnamita", organizado por el periódico Tuoi Tre en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Comité Popular de la provincia de Soc Trang en la tarde del 10 de diciembre, en Soc Trang. Este es un evento importante en el contexto de los impresionantes logros de exportación que alcanza la industria arrocera de Vietnam.
El arroz vietnamita ha entrado en el mercado mundial de alta gama.
Al hablar sobre la perspectiva de que el arroz vietnamita haya construido una marca, y cómo será en los próximos 10 años, el Héroe Laboral Ho Quang Cua reconoció que, basándose en la experiencia de construir marcas de arroz famosas en el mundo, como en India, Tailandia y Camboya, "no hemos sido capaces de hacerlo (marca), e incluso si lo hacemos, no irá a ninguna parte".
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| Descripción general del taller – Foto: Quang Dinh |
“Si analizamos los países con marcas más exitosas del mundo, India se centra en Basmati, Tailandia tiene Hom Mali, lo que significa que se centran en una variedad. Una vez establecida una raza, siempre existe un estándar de pureza. "En los próximos diez años, dondequiera que vaya Vietnam, deberá respetar las normas internacionales, no puede hacer otra cosa", expresó Cua.
Según el Sr. Ho Quang Cua, el aroma es la esencia del arroz y todos los países eligen el aroma como su marca. El siguiente paso es siempre la pureza, y para el arroz blanco la humedad es normal.
En Vietnam, la contaminación química es demasiada debido a la agricultura intensiva, por lo que en el tema de construir una marca en Vietnam, además del estándar de pureza, es necesario limitar los químicos para que el arroz tenga un sabor natural (reducir los pesticidas químicos con pesticidas orgánicos, reducir los fertilizantes químicos con fertilizantes biológicos), evitar madurar el arroz durante períodos de fuertes lluvias o demasiada luz solar para mantener el aroma.
“Estamos muy contentos de que este año, al ingresar al mercado mundial del arroz premium, el comportamiento de las empresas y de los agricultores haya cambiado mucho. Las empresas y las personas se solicitan y apoyan gradualmente entre sí para mejorar la calidad del producto. "Ese es el factor que nos permite seguir adelante" , sugirió el Sr. Ho Quang Cua.
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| Héroe del trabajo, ingeniero Ho Quang Cua – Foto: Quang Dinh |
Al respecto, el Sr. Pham Thai Binh, presidente del Consejo de Administración de Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, tiene una perspectiva diferente: Vietnam ha hablado y creado una marca de arroz durante mucho tiempo. Por el momento, no es del todo correcto decir que no existe y que no ha tenido éxito.
Actualmente, Filipinas importa decenas de miles de toneladas de arroz de Vietnam cada año. “A finales de 2023, hubo un evento en el que India prohibió las exportaciones de arroz, lo que provocó que los precios del arroz aumentaran. Pero ahora que India ha levantado la prohibición y vende a un precio muy barato, ¿por qué Filipinas no compra a India sino a Vietnam? "Eso es porque tienen fe en el arroz vietnamita", comentó el Sr. Binh.
Por lo tanto, según el Sr. Binh, construir una marca de arroz exitosa significa generar la confianza de los consumidores nacionales e internacionales.
En cuanto a la cuestión de construir una marca nacional para el arroz vietnamita, el Sr. Binh dijo que de 2010 a 2014, él y el Sr. Ho Quang Cua fueron "inseparables" en la cuestión de construir una marca nacional para el arroz vietnamita y difundirla en todo el mundo.
Según el Sr. Binh, ¿por qué nuestro Vietnam ST25 es famoso en el mundo? Aunque la producción de exportación no es mucha, se puede utilizar para construir la marca de arroz vietnamita. Cuando tenemos el mejor arroz del mundo como marca nacional, otros tipos de arroz también se benefician. Vietnam debería elegir el arroz ST25 como variedad de arroz típica de Vietnam.
Además, la marca debe abarcar desde el campo hasta la mesa, abordando especialmente cuestiones de higiene y seguridad alimentaria. Si no construimos adecuadamente, incluso si el arroz es el mejor del mundo y se devuelven cientos de contenedores, igualmente nos veremos afectados.
“Para construir una marca de arroz, debemos construir toda la cadena desde las semillas, hasta los campos, la producción y el procesamiento. "Si generamos confianza en el consumidor, la creación de una marca tendrá éxito", afirmó Binh.
Proponemos 6 soluciones para superar y construir la marca del arroz vietnamita
Desde una perspectiva local, el Sr. Vuong Quoc Nam, Vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Soc Trang, compartió que en los últimos años, Soc Trang ha tenido una política de promover la reestructuración de la producción agrícola hacia el aumento del valor agregado y la adaptación al cambio climático. La industria del arroz se identifica como uno de los productos claves de la provincia. En particular, la industria del arroz ha mejorado gradualmente en calidad y eficiencia económica, aumentando los ingresos de los productores de arroz.
Lo más destacado es que la proporción de arroz especial y arroz de alta calidad representa más del 54%. Las variedades de arroz ST24 y ST25 por sí solas representan más del 18% y están clasificadas como "el mejor arroz del mundo" a través de competiciones internacionales.
El Sr. Vuong Quoc Nam dijo que la presión de la competencia en el mercado internacional es cada vez mayor para la industria del arroz. Muchos países de la región con ventajas en arroz también están reabriendo gradualmente después de un período de restricciones a las exportaciones.
Los gustos de los consumidores en algunos mercados tradicionales también han cambiado significativamente. Muchos países y consumidores no sólo están interesados en productos de arroz deliciosos, nutritivos y saludables, sino que también exigen que la producción de arroz sea respetuosa con el medio ambiente. Esto demuestra que la industria arrocera de Vietnam enfrenta tanto desafíos como oportunidades.
En cuanto a la gestión, el Sr. Le Thanh Hoa, subdirector del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo del Mercado (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), dijo: La industria del arroz de Vietnam ha experimentado un desarrollo impresionante en las últimas décadas. De país importador, Vietnam ha pasado a ser el principal país exportador del mundo, clasificado por la Organización Mundial de la Alimentación (PAO) como un país que garantiza la seguridad alimentaria mundial.
En la cosecha de arroz de 2024, todo el país tendrá 7,09 millones de hectáreas, un rendimiento promedio de 61,2 quintales/hectárea y una producción de 43,4 millones de toneladas. En los primeros 10 meses de 2024, el valor de las exportaciones de arroz vietnamita a Filipinas aumentó un 59,1%, a Indonesia un 20,2% y a Malasia 2,2 veces. El papel de la marca en el desarrollo de la industria del arroz es un factor que aumenta el valor y la competitividad del producto, vinculando el objetivo del desarrollo sostenible y el aumento del valor añadido.
Según el Sr. Le Thanh Hoa, el desarrollo de marcas de arroz en Vietnam ha dado resultados. En concreto, varias empresas arroceras vietnamitas han conseguido construir sus marcas y establecerse en el mercado internacional. Las marcas típicas incluyen el arroz ST25 del Sr. Ho Quang Cua. Entre ellos, el arroz ST25 ha enorgullecido al sector agrícola de Vietnam al ganar el título de "Mejor arroz del mundo".
El éxito de ST25 es un testimonio del gran potencial de la industria arrocera vietnamita y crea una premisa para que dicha industria eleve su marca en el mercado global.
Sin embargo, el desarrollo de la marca de arroz vietnamita aún enfrenta algunas dificultades, como generar confianza en la calidad, falta de apoyo legal para proteger las marcas internacionales y no centrarse en el mercado interno.
“Necesidad de mejorar la calidad del producto; Creación y desarrollo de marcas de arroz e indicaciones geográficas; diversificar los productos de exportación de arroz; Desarrollo de productos de arroz con valor añadido; Innovación tecnológica en la producción de arroz; "Promocionar el comercio internacional y afirmar la posición de la marca" , el Sr. Hoa propuso seis soluciones para superar y construir la marca del arroz vietnamita.
Fuente: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html
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