Después de las 7 p.m., la Sra. Thanh vertió rápidamente leche para llenar la mitad de una olla de barro caliente (también conocida como tống nung) importada de Yunnan (China). Luego, continuó agregando otros ingredientes como azúcar de roca, té y hierbas como crisantemo, morera, guisante mariposa, manzana roja, etc. para hacer el té con leche que es una "tendencia súper popular".
Después de las 8 p.m., la tienda de té con leche de arcilla de la Sra. Thanh todavía está llena de clientes (Foto: Nguyen Vy).
En un instante, la tetera desprendió un ligero aroma. Delante del restaurante, los clientes ya habían llenado cuatro filas de sillas de plástico previamente dispuestas. El personal tuvo que guiar a los nuevos clientes para que se trasladaran a la planta baja y se sentaran y esperaran su turno. La tienda tiene de 3 a 4 empleados que se turnan para preparar el té y atender a los clientes para mantener el servicio.
Espere 20-30 minutos para disfrutar de la bebida exótica.
"Cada porción de té de leche de arcilla tarda ocho minutos en cocinarse. Cuando el local está lleno, muchas personas tienen que esperar entre 20 y 30 minutos para que les llegue su turno y tienen que buscar sus propias sillas. Lo siento por los clientes, pero no hay otra opción porque hay demasiada gente. Afortunadamente, la gente es comprensiva y está dispuesta a esperar", confiesa la Sra. Thanh.
La Sra. Thanh muestra hierbas llamativas para mezclar con té con leche (Foto: Nguyen Vy).
La tienda de té con leche de la Sra. Thanh está ubicada en la calle 3/2 (distrito 6, distrito 11, HCMC). Aunque abre a las 15h, los comensales llegan temprano para evitar largas esperas. La Sra. Thanh normalmente planea cerrar la tienda a las 10 p. m., pero a las 9 p. m. ya está todo vendido.
Habiendo comenzado hace apenas una semana su negocio de té con leche único y súper "caliente", la Sra. Bui Thi Phuong Thanh (35 años, residente en el Distrito 11) dijo que su tienda ha estado repleta de clientes desde los primeros días de apertura.
Cada día, puede vender alrededor de 200 teteras de arcilla para hacer té con leche, a un precio de 35.000 VND cada una. A partir de ahí, los ingresos pueden llegar a ser de hasta 7 millones de VND al día.
El restaurante debe tener de 3 a 4 empleados, que se turnan para atender a un gran número de clientes (Foto: Nguyen Vy).
La propietaria compartió que su tienda es el primer lugar en la ciudad de Ho Chi Minh que vende té con leche horneado en teteras de arcilla importadas de Yunnan. Al principio, cuando nadie los vendía, estos jarrones eran muy caros, hasta 300.000 VND/jarrón. La Sra. Thanh "apretó el acelerador" e importó alrededor de 40 teteras para atender a los clientes.
Este tipo de té con leche es famoso en la región de Yunnan y se prepara con estufas de gas, estufas de carbón o estufas eléctricas. La tienda de la Sra. Thanh tiene 14 tipos diferentes de hierbas, hervidas con aproximadamente 500 ml de té y leche fresca. Al principio, la Sra. Thanh usaba leche importada directamente de Yunnan, pero como el precio era demasiado alto, empezó a utilizar leche de Vietnam.
Además, al ser de ascendencia china, la Sra. Thanh estuvo expuesta a las hierbas y adquirió conocimientos sobre ellas desde una edad temprana. A la hora de abrir el local para la venta, elegir los ingredientes no le resultó difícil.
A los clientes que prefieran bebidas frías se les servirá té con leche con hielo (Foto: Nguyen Vy).
"Estas ollas de barro retienen muy bien el calor. Al calentarlas, el té, el azúcar y las hierbas se derriten y se mezclan creando un aroma agradable. Para los clientes a los que les gusta beber frío, la tienda les proporcionará una taza con hielo para verter el té y beberlo", describió el propietario.
Al propietario le encanta viajar y emprender un negocio.
La Sra. Thanh dijo que a ella misma le gusta viajar al extranjero. Hasta ahora, la dueña de la tienda de té con leche no puede recordar el número de países que ha visitado.
"Cada vez que viajo, busco qué es interesante y delicioso en el país que visito, para investigar y traerlo a Vietnam para venderlo. El durián importado de Malasia, el calamar y el té con leche de terracota de Taiwán son los productos que comencé a producir en mis viajes. Además del durián, los otros dos productos que comencé tuvieron mucho éxito", dijo la Sra. Thanh con una sonrisa.
Además de la tienda de té con leche de terracota, también es propietaria de una tienda que vende calamares y caracoles. Gracias a su diligencia y trabajo duro, la Sra. Thanh ha dirigido el restaurante ella sola durante los últimos 7 años. Se sabe que los ingresos máximos de este restaurante pueden alcanzar los 20 millones de VND por noche.
Como le apasiona viajar, la Sra. Thanh lo convirtió en una oportunidad para aprender y abrir oportunidades de negocios (Foto: Nguyen Vy).
Al principio, la Sra. Thanh encontró muchas dificultades para iniciar un negocio debido a la falta de experiencia. Yo me encargo de todo yo sola y no quiero molestar a mi familia, así que sólo mi hermana entiende mis dificultades.
Para la Sra. Thanh, si persevera en su viaje empresarial, todas las dificultades pasarán y podrá lograr los resultados que desea. Además, los emprendedores deben amar verdaderamente, dedicar tiempo a investigar e invertir en el campo que elijan para tener la esperanza de llegar lejos.
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