Llevando al pueblo por el camino de la migración
La historia del pueblo vietnamita es una historia de migraciones arduas e involuntarias a lo largo de cuatro mil años. De aldeas agrupadas en el suelo aluvial del Norte, una comunidad de sólo unas pocas docenas de clanes, ahora presente en todas partes, a lo largo de la ruta en forma de S, y luego extendiéndose a países distantes en la costa del océano.
Mirando inconscientemente, el apellido de un pueblo - también el origen - no se pierde en las migraciones. Al llegar a una nueva tierra, la cultura del antiguo pueblo se mezcló con la de innumerables otros grupos étnicos y comunidades.
La cultura vietnamita puede ser tan simple como los nombres "Ti", "Teo", el segundo nombre "Thi", o la forma de dirigirse unos a otros en la familia: segunda hermana - hermano menor. La cultura es la forma en que pensamos sobre nuestros abuelos y antepasados, y la forma en que las personas se comportan entre sí. Es un estilo de vida cotidiano, cristalizado en cosas sencillas, como las comidas, como los platos familiares que nos nutrieron de niños.
En Saigón, podemos encontrar fácilmente un plato de auténticos fideos Quang cerca del mercado de Ba Hoa, para escuchar a la gente Quang "discutir" con honestidad y sencillez. Cerca del mercado de Ba Diem se puede encontrar un plato de sopa de fideos con carne de Hue. Mientras se comen los fideos, se puede oír a la gente llamarse "o" y "me".
En el Barrio Norte de la calle Chu Manh Trinh, se puede encontrar una amplia gama de té del norte, rollos de cerdo, rollos de arroz Thanh Tri, té Lam, pasteles de arroz verde... con gritos familiares como en el período de subsidios.
Es fácil ver que la cultura culinaria vietnamita ha llegado a todo el mundo. Los vietnamitas tienen éxito promocionando sus platos entre amigos de todo el mundo. Ese orgullo nos motiva a hacer más esfuerzos para preservar la cultura de nuestros antepasados, desde cosas tan familiares como un plato de pho, un plato de fideos...
Es divertido ver las listas y clasificaciones de platos que son populares entre los turistas. En algún lugar de Japón, Estados Unidos, Australia y Europa, es impresionante ver a extranjeros haciendo cola para comprar delante de las tiendas de comida vietnamita. Xin Chao Bakery en Japón, Pho Thin en Little Saigon, California o Bonjour Viet Nam en Dinamarca.
La gente... añora su tierra natal
La gente preserva la cultura primero por costumbre, luego por necesidad. Los hábitos nos facilitan la elección entre lo viejo y lo nuevo, lo familiar y lo extraño. Las necesidades crean búsqueda, satisfacción.
Generaciones de inmigrantes vietnamitas, los signos pueden ser nombrados a partir de la comida. El plato parece ser la cristalización de la tierra natal, de los granos de arroz, del suelo aluvial de la fuente, del búfalo y el arado, del pollo cacareando con hojas de limón y de la experiencia acumulada durante generaciones.
Hace unas décadas, para comer un plato de fideos Quang, se reunía todo el pueblo, algunos moliendo el arroz, algunos encendiendo el fuego, algunos tostando los frijoles, algunos preparando el relleno... Anhelamos esa armonía, esa reunión, ese compartir, esa atmósfera alegre. Anhelamos la rica cultura tanto como anhelamos la comida.
El denominador común que se puede encontrar entre los vietnamitas que viven lejos de casa, ya sea en Saigón o en el extranjero, es que anhelan inconscientemente el sabor de su tierra natal. Tienen antojo de fideos Quang, pho y fideos con carne. Es también el “anhelo” de patria, el “anhelo” de cultura, el “anhelo” del origen de los antepasados.
La comunidad vietnamita en Estados Unidos, Australia y Europa añora el sabor de su tierra natal y encuentra todas las formas de traer las estaciones y los alimentos de lejanas aldeas vietnamitas. Poco a poco se fueron reuniendo para abrir una tienda, y la tienda se convirtió en un "pueblo". El "pueblo" comparte un deseo común. Ya no anhelan un plato de fideos o pho, sino su tierra natal.
Por amor haremos que la cultura se adapte a nuestras vidas. Gracias al amor, podemos llevar las formas de los pueblos vietnamitas, las esquinas de las calles, las hierbas, la albahaca y el cilantro que migran a nuestro alrededor.
Porque amamos lo que nos ha nutrido, nos alegra escuchar canciones populares y ópera en tierra extranjera. Todos ellos, poco a poco, cada individuo, forman una “aldea” invisible en el exterior, existente sin intención. No necesitamos conservarlo porque es así de natural.
Sentimiento de “pertenencia” a Vietnam
Mirando hacia tu tierra natal, ¿qué pueblos visibles o invisibles aún existen? ¿Qué pueblos vietnamitas son sólo un apellido, sin ningún rastro de sus antepasados? ¿Será que los Peters, Louis... que han nacido y están naciendo sólo hablarán inglés en su tierra natal? Preservar y promover la identidad cultural nacional ayuda a las personas a definir sus identidades individuales y colectivas, pero debe entenderse a nivel individual.
En cuanto a la generación de niños vietnamitas nacidos en el extranjero, habrá nombres extraños como Terry, Trianna, Harry... aunque todavía conservan sus apellidos originales, como Hoang, Nguyen, Tran... El apellido de una familia vietnamita en el extranjero puede durar varias generaciones. Pero es difícil saber cuándo desaparecerán esos nombres. Nacen nuevas familias, nuevas ramas. ¿Es posible que la próxima generación de vietnamitas sólo hable inglés o un poco de vietnamita? ¿Qué hay en ellos que todavía pueda llamarse vietnamita?
Muchos estudios han demostrado que la cultura de la familia y la comunidad nos ayuda primero a satisfacer la necesidad de “pertenecer”. El sentimiento de “pertenencia” es el proceso por el cual un individuo se sitúa en una comunidad familiar, compartiendo calidez con quienes lo rodean, ayudándolo a desarrollar una psicología y una personalidad armoniosas. El sentido de pertenencia es importante. Ayuda a cada persona a afrontar las dificultades y ver los valores de la vida.
Detrás del estilo de vida cultural tradicional presente en el plato de fideos Quang cocinados por mi abuela y el ao dai que cosía mi madre hay amor, formas de tratar a los demás, lazos familiares y pequeños sabores cotidianos.
¿Es esa la continuidad, la forma más profunda de la cultura? Como un hilo que se extiende desde el pasado hasta el presente, migrando desde las aldeas vietnamitas a las aldeas invisibles de todo el mundo.
El hilo a veces ayuda a las personas a coser cuando están en apuros y tienen dificultades para ganarse la vida en un país extranjero. No pretendemos preservar la cultura, es sólo que el hilo aún nos une.
Es posible que los vietnamitas en el extranjero no recuerden muchos acontecimientos históricos, no conozcan muchas canciones vietnamitas y no vivan cerca de nosotros. Pero de una forma u otra, todavía compartimos historias del pasado, platos vietnamitas sencillos y las buenas cualidades del pueblo vietnamita durante las comidas familiares. El niño volverá a amar los fideos Quang y los fideos con carne, anhelará escuchar historias sobre sus antepasados, comprenderá sus raíces para sentirse más estable y conectado consigo mismo.
La cultura vietnamita existe de esta manera: podemos vivir como queramos, con sistemas de valores muy diferentes, en todo el mundo, pero en un momento crucial, aún así elegir vivir como vietnamitas.
Ese es el valor que cada persona encuentra en la cultura de su país de origen...
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