Los brotes tiernos son considerados por los japoneses como 'ginseng asiático' y son abundantes en nuestro país, ayudando a mejorar el sueño y prolongar la vida.

Los brotes de jengibre se conocen como 'ginseng asiático'.

En Japón existe un alimento que se asemeja al “ginseng asiático” y que es muy querido por muchas personas: el brote de Myoga, el brote de la planta de jengibre. En nuestro país, los brotes de jengibre abundan en las montañas del noroeste. Los Mong también lo llaman 'Chi Cong'. Esta es una hierba medicinal y también una verdura utilizada por la gente para elaborar muchos platos, con buenos efectos curativos para la salud.

Los brotes de jengibre en nuestro país son baratos.

Las investigaciones demuestran que esta verdura tiene un alto contenido nutricional como vitamina C, fibra, calcio y potasio. En la medicina oriental se utilizan como alimentos eficaces para apoyar el insomnio, la menstruación irregular y reducir la presión arterial.

Los brotes de jengibre también contienen sustancias antiinflamatorias naturales y antioxidantes, que pueden inhibir las reacciones inflamatorias y reducir las molestias causadas por la inflamación.... Esta verdura se puede utilizar para elaborar muchos platos. A continuación podrás consultar algunos platos sencillos, deliciosos y únicos elaborados con brotes de jengibre.

Deliciosos platos con brotes de jengibre.

* Carne salteada con brotes de jengibre

Ingredientes: Brotes de jengibre, carne magra o salchicha, pimiento verde, ajo, sal, salsa de soja ligera.

Haciendo:

Paso 1: Lave los brotes de jengibre y retire la piel exterior vieja. Luego corta los brotes de jengibre en rodajas finas. Lavar los pimientos verdes, retirar las semillas y cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Hervir la carne o el embutido y cortarlo en rodajas.

Paso 2: Ponga aceite en la sartén, saltee el ajo y el jengibre, luego agregue los brotes de jengibre y los pimientos morrones y saltee a fuego alto. Condimentar con sal, glutamato monosódico, salsa de soja ligera y saltear hasta que esté suave y listo para disfrutar.

Para que el plato sea más atractivo, todos deberían elegir brotes tiernos de jengibre porque serán más crujientes y fragantes. La carne debe cocinarse antes de saltearla con brotes de jengibre.

* Brotes de jengibre remojados en vinagre

Ingredientes para preparar brotes de jengibre encurtidos:

+ 450 ml de vinagre de arroz de buena calidad

+ 200 gr de brotes de jengibre

+ 50 ml de agua

+ Azúcar, sal

Haciendo:

- Lave los brotes de jengibre y déjelos en remojo en agua de arroz espesa durante la noche. Luego enjuagar y dejar secar. A continuación, ponga agua en la olla y hiérvala vigorosamente para blanquear los brotes de jengibre, viértala, espolvoree sal sobre ella, agite bien y déjela reposar durante aproximadamente 1 hora para escurrir el agua del jengibre.

+ Limpie un frasco de vidrio esterilizado, déjelo secar y luego coloque los brotes de jengibre en él. Mezclar el vinagre con el azúcar, añadir unos granos de sal, calentar pero sin que hierva, probar si está dulce o agrio, luego verter el vinagre restante en el frasco de brotes de jengibre hasta cubrirlo. Cuando esté completamente frío, guárdelo en el refrigerador para usarlo más tarde.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/choi-non-duoc-nguoi-nhat-vi-la-nhan-sam-chau-a-co-nhieu-o-nuoc-ta-giup-cai-thien-giac-ngu-tot-keo-dai-tuoi-tho-172240828170552791.htm