Procesamiento de alimentos para animales a partir de subproductos de cultivos

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A partir de subproductos de cultivos (PPTT) como cascarilla de arroz, paja, tallos de maíz, bananos… en lugar de tirarlos, los habitantes de localidades de la provincia los han aprovechado para elaborar materia prima para la crianza de lombrices, fertilizantes, sobre todo como alimento para animales. Aprovechar el PPTT ha traído consigo un doble beneficio: ayudar a las personas a ahorrar costos de producción, obtener de manera proactiva alimento para animales y superar la contaminación ambiental.

Procesamiento de alimentos para animales a partir de subproductos de cultivos La familia de la Sra. Nguyen Thi Hoan, de la comuna de Quang Hop (Quang Xuong), utiliza tallos de maíz molidos como alimento para los pollos.

El PPTT es un subproducto que surge de las actividades de cuidado, cosecha y procesamiento en el campo de cultivo. De los cuales, la mayor proporción de subproductos es paja, seguida de los subproductos de la producción de arroz, como la cáscara de arroz y el salvado. En el caso del maíz, los principales subproductos son las mazorcas, las hojas y diversas verduras. La mayor parte de los desechos del campo son tallos y hojas viejos que quedan después de la cosecha. A partir de los subproductos disponibles, la gente ha utilizado métodos de molienda, fermentación, secado... para almacenarlos, creando una fuente de alimento con alto valor nutricional para el ganado.

En la granja integrada de la comuna de Quang Hop (Quang Xuong), la Sra. Nguyen Thi Hoan está criando actualmente más de 1.000 pollos. Desde hace muchos años, para ahorrar en costos de ganado, con el área de cultivo de maíz en la finca, aprovecha los tallos, hojas y granos de maíz que no son de calidad garantizada y los muele hasta convertirlos en polvo fino para alimentar a las gallinas. Según la Sra. Hoan, el maíz es una de las principales materias primas para el procesamiento de alimentos para animales, aportando valor nutricional al ganado y a las aves de corral. De este modo, 1 kg de tallos de maíz contiene entre 600 y 700 gramos de proteínas y unos 320 gramos de fibra, que pueden administrarse directamente a los pollos o fermentarse para su conservación a largo plazo. Los granos de maíz se pueden triturar y mezclar con salvado de arroz para alimentar a las gallinas. Además, también utiliza subproductos de las verduras verdes de la granja como alimento para los pollos.

Según la Sra. Hoan, en el contexto actual de altos precios de los alimentos para animales, la utilización de subproductos agrícolas puede considerarse una solución eficaz para reducir los costos de producción y, al mismo tiempo, garantizar la calidad de los animales. Después de unos 4 meses de crianza, las gallinas se pueden vender para carne y después de 6 meses, las gallinas pondrán sus primeros huevos. Aunque la crianza de pollos mediante este método requiere de muchos cuidados, tiene más beneficios que criarlos utilizando alimentos industriales como: los pollos crecen rápido, tienen piel amarilla, carne firme y deliciosa y son populares entre los consumidores. En particular, los residuos no tienen mal olor, lo que limita la contaminación ambiental.

Además de utilizarse como alimento para pollos, los tallos de maíz también son un alimento nutritivo para el ganado a través del método de ensilaje. La Sra. Le Thi Tram, de la comuna de Hoang Dong (Hoang Hoa), dijo: Para crear una fuente de alimento para las vacas de su familia, además de cultivar pasto para el ganado, también combina el compostaje de tallos de maíz y paja para obtener de manera proactiva alimento para el ganado, especialmente en invierno. Después de ser fermentado, el alimento aumentará su valor nutricional, contenido de proteína cruda y digestibilidad, ayudando a las vacas a comer más y producir una mayor productividad. Además, el método de compostaje también es fácil de implementar, aprovechando las condiciones disponibles en la zona de cría como tanques construidos, corrales vacíos, barriles de plástico... utilizando algunos ingredientes mezclados con paja, luego compactados fuertemente, no permitiendo la entrada de aire.

Actualmente, el precio del alimento para animales está aumentando, el método de utilizar PPTT es ampliamente aplicado por los ganaderos en las localidades de la provincia. De tallos de maíz, mazorcas, paja, verduras... la gente los corta en trozos pequeños, los seca y los fermenta. Esto puede aprovechar las materias primas disponibles, requerir poca inversión y aún así garantizar la nutrición del ganado y las aves de corral. Además, utilizar el método de secado como alimento para animales es una forma de ayudar a las personas a almacenar durante mucho tiempo, especialmente para proporcionar de manera proactiva fuentes de alimento para búfalos y vacas durante la temporada fría y lluviosa. Sin embargo, el número de hogares que utilizan alimentos procesados a partir de PPTT todavía es pequeño en comparación con la demanda real porque la gente no comprende completamente las técnicas de procesamiento, mezcla y conservación de los alimentos...

Para procesar eficazmente el alimento animal a partir de PPTT, los Centros de Servicios Agrícolas de los distritos de la provincia deben centrarse en capacitar a las personas en las técnicas de procesamiento de PPTT, desde el corte, secado, desecación, molienda hasta el tratamiento alcalino para una fácil digestión por el ganado, o el método de fermentación agria para conservar los alimentos durante mucho tiempo sin perder nutrientes. Al mezclar el salvado, los agricultores deben dominar las técnicas, elegir ingredientes de calidad y determinar los requisitos nutricionales para cada tipo de animal en las diferentes etapas. Al mismo tiempo, promover la información, la propaganda e introducir modelos PPTT efectivos para que los agricultores aprendan.

Artículo y fotos: Le Ngoc

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