Europa es cara, una madre vietnamita muestra sus habilidades culinarias por menos de 200.000 VND para 3 personas
Báo Dân trí•29/06/2024
(Dan Tri) - Una comida con suficientes platos salados, sopas, salteados... por menos de 200.000 VND. La Sra. Linh dijo que muchas mujeres que viven en Francia o en países europeos casi no creen en los precios que ofrece.
La Sra. Do Thuy Linh, que vive en la ciudad de Toulouse, en el sur de Francia, siempre se encarga de cocinar comidas vietnamitas para toda la familia. En un artículo publicado en un grupo de cocina, la Sra. Linh compartió una serie de comidas vietnamitas con muchos platos deliciosos y hermosos a precios "muy vietnamitas". "Estas son las comidas que preparé para dos o tres personas con un presupuesto de unos 200.000 VND. Por favor, échenles un vistazo y den su opinión sobre si el costo de la comida en Vietnam y Europa es muy diferente", compartió Linh. La comida incluye sopa de huesos de brotes de bambú, huevos fritos con hojas de albahaca, brotes de chayote salteados con ajo, pollo frito con limoncillo y chile, albaricoques dulces y tomates cherry por 148.000 VND. En este menú, los huevos de la Sra. Linh fueron regalados por un conocido. En el artículo, muchas personas elogiaron a la madre vietnamita por sus hábiles manos y su capacidad para equilibrar los costos para cocinar comidas deliciosas y económicas en la costosa Europa. "Si puedes cocinar una comida tan deliciosa con 150.000-200.000 VND, el coste no es muy diferente al de Vietnam", dijo el contador Do Phuong. Una mujer vietnamita residente en el Reino Unido comentó: «Allí la comida es muy barata. En el Reino Unido, compré un paquete de espinacas de agua (solo un puñado) por unos 115.000 VND». Algunos compatriotas vietnamitas en Francia dijeron que la comida en la zona donde vive la Sra. Linh es más barata que donde ellos viven. Si quieren cocinar una comida similar, tienen que gastar más dinero. A mucha gente le sorprende que, a pesar de vivir en Francia, Linh todavía tenga platos rústicos como camarones, tofu, maní tostado, especias como arroz fermentado, pasta de camarones, etc. La comida de 148.000 VND incluye espinacas de agua, mejillones secos enviados desde Vietnam, cerdo hervido, berenjenas encurtidas y pomelo de postre. La Sra. Linh dijo que su familia tiene cinco miembros, incluidos los padres de su marido, su marido y su hijo. El marido de Linh es francés de origen vietnamita y sus suegros también son vietnamitas. Habiendo vivido mucho tiempo en el extranjero, los miembros a menudo comen platos europeos. Para equilibrar las preferencias de todos los miembros, durante la semana Linh cocinará una mezcla de platos europeos y asiáticos. "Todos los días, mi suegra y yo cocinamos juntas. Normalmente, quien esté a cargo de la comida ese día será el chef principal. Siempre que cocino comida vietnamita, me emociono mucho porque soy adicta a ella", dijo Linh.
Linh visita a menudo el mercado asiático para comprar ingredientes para cocinar platos vietnamitas. Sin embargo, encontrar suficientes ingredientes para cocinar comidas vietnamitas en la lejana Francia es a veces una tarea "muy elaborada". Según la Sra. Linh, las verduras vietnamitas son muy escasas en los supermercados y los mercados asiáticos están a una hora en coche. Muchas veces pienso en platos vietnamitas pero no puedo prepararlos. "Una vez quise cocinar sopa de pescado agridulce. Tenía pescado, tomate y piña, pero me faltaba cilantro vietnamita. La sopa de pescado sin cilantro vietnamita no estaría completa, así que tuve que aguantarme el antojo", dijo Linh entre risas. En la zona donde vive hay varios mercados regentados por vietnamitas y asiáticos, así que suele ir al mercado una vez a la semana a comprar ingredientes. Además, cada vez que un conocido vietnamita viene a Francia, Linh suele pedirle que compre más alimentos secos para guardarlos en casa y usarlos más tarde. "Mi casa es como un mini supermercado vietnamita; compro muchos de los productos que uso a menudo y los conservo con cuidado". "Cultivo yo misma el lote, berenjenas en frasco y tofu casero de vietnamitas", compartió la mujer vietnamita. Al compartir el artículo en línea, la Sra. Linh recibió muchos comentarios de amas de casa vietnamitas o de vietnamitas residentes en Europa. Dijo: "Recibí muchos comentarios preguntando por qué la comida en mi restaurante es tan 'barata'". Hay muchas otras hermanas en Francia o en países europeos que casi no creen el precio que doy." Una comida que vale más de 200.000 VND incluye panceta de cerdo (49.000 VND), espinacas de agua hervidas (40.000 VND), tofu marinado con aceite de cebolleta (casi 60.000 VND), 6 lichis (casi 70.000 VND) y otras especias... Para responder a esta pregunta, la Sra. Linh dijo que siempre sigue las páginas de información y los anuncios de los principales supermercados. Estos supermercados suelen tener promociones en una variedad de artículos, incluidos alimentos esenciales como carne y pescado. Todos estos son alimentos frescos, no caducados, por lo que me siento seguro al comprarlos para cocinar para toda la familia. En la casa, la Sra. Linh compró un congelador adicional para almacenar alimentos para mayor comodidad en la cocina diaria y para ahorrar en los costos de compras de comestibles. El precio de la panceta de cerdo suele ser de 6 euros (160.000 VND)/kg, pero cuando está en oferta, solo cuesta entre 2 y 3 euros (55.000 y 80.000 VND)/kg. El precio de la paleta magra suele ser de 245.000 VND/kg, pero a veces tiene descuentos de hasta el 50%, comentó Linh.
Aunque vive en Francia desde hace 5 años, la Sra. Linh siempre mantiene comidas con un fuerte sabor vietnamita. Según la Sra. Yen, una compatriota vietnamita que vive en la misma zona que la Sra. Linh, el precio que compartió la Sra. Linh es completamente realista. La carne de cerdo en venta cuesta solo unos 3 euros/1 kg, divídala en pequeñas porciones para usar más tarde. La Sra. Linh dijo que gracias a tener comida disponible en casa, casi nunca tiene que preocuparse por "qué comer hoy". Siempre que se queda sin ideas, recurre a grupos de Internet y consulta recetas de otras personas para crear un menú para su familia.
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