El centro administrativo de Son La es la ciudad de Son La, a unos 310 kilómetros del centro de Hanoi, y limita con las provincias de Yen Bai, Lai Chau, Phu Tho, Hoa Binh, Dien Bien y Thanh Hoa. La provincia también tiene una frontera de 250 km con la provincia de Huaphanh en Laos, con tres pasos fronterizos internacionales: Chieng Khuong, Long Sap y Na Cai.
Ubicada a una altitud promedio de 600-700 m sobre el nivel del mar, con las mesetas de Moc Chau y Son La, el río Ma y el río Da, Son La tiene las características del clima del norte, con inviernos fríos y secos y veranos calurosos y húmedos. La temporada seca es de octubre a abril del año siguiente, la temporada de lluvias es de mayo a septiembre. Son La está ubicada en una zona menos afectada por tormentas, pero está adyacente a las cadenas montañosas medias-altas que corren a lo largo de la frontera entre Vietnam y Laos, por lo que en marzo y abril, Son La se ve afectada por el efecto foehn, por lo que hay vientos secos y cálidos de Laos y un clima relativamente duro. La temperatura media anual es de unos 22 grados centígrados, la más alta es de unos 35 grados centígrados y la más baja es de unos 3 grados centígrados.
Mover
Desde Hanoi y las provincias del norte, viaje a Son La por carretera a través de la Carretera Nacional 6, la Carretera Nacional 37 o CT05 (Autopista Noi Bai - Lao Cai) y luego tome la Carretera Nacional 37. El tiempo de viaje es de aproximadamente 6 horas y 30 minutos. Además de los coches privados, los visitantes pueden tomar autobuses con cama o asientos y limusinas, que salen de las estaciones de My Dinh o Yen Nghia, con precios de billetes que oscilan entre 150.000 y 350.000 VND. Son La no tiene aeropuerto. El aeropuerto más cercano es Dien Bien, a unos 170 km del centro de la ciudad de Son La. El tiempo de viaje desde el aeropuerto de Dien Bien a Son La es de aproximadamente 3 horas.
Las flores de espino florecen en Son La. Foto: Old Cat
Alojamiento
Aparte de la gran cantidad de habitaciones en Ta Xua y Moc Chau, los hoteles en Son La se encuentran principalmente en el centro de la ciudad. Los turistas pueden recurrir a hoteles de alta gama como Muong Thanh y Hoa Ban Trang, con precios que oscilan entre 700.000 VND y 1,2 millones de VND por noche. Los hoteles de 2 y 3 estrellas incluyen Galaxy Grand, Hoang Gia Hotel, Hoang Son y Hoa Hong, con precios que oscilan entre 300.000 VND y 500.000 VND por noche. También hay moteles y casas de familia con precios que rondan los 200.000 VND por habitación.
Pasear
Meseta de Moc Chau
Moc Chau es uno de los destinos turísticos más famosos del Norte, con una fresca belleza natural, cada estación tiene sus propias características. Cuando llegamos a Moc Chau a principios de año es cuando las flores de albaricoque, ciruelo y melocotón están en plena floración. Estas tierras altas también son un destino para recoger frutas como caquis, fresas, albaricoques, ciruelas y melocotones. Los girasoles silvestres florecerán de un amarillo brillante alrededor de octubre, antes de la temporada de flores de canola. Además, Moc Chau también tiene vastas colinas de té, bosques de pinos de Ban Ang, la cascada Dai Yem, Chieng Khoa y Nang Tien. Para los turistas que quieran hacer ejercicio, hacer senderismo hasta el pueblo de Nguyen Thuy y el pico Pha Luong será una opción adecuada. Reliquia de la prisión de Son La
Conjunto histórico de la prisión de Son La. Foto: Periódico Son La
La prisión de Son La está ubicada en la colina Khau Ca en el barrio de To Hieu, ciudad de Son La, clasificada como reliquia histórica nacional especial el 31 de diciembre de 2014. Los adultos y niños de más de 1 m de altura compran entradas por 30.000 VND. La prisión fue construida por los colonialistas franceses en 1908 con una superficie inicial de 500 m2. Tras tres ampliaciones, la superficie aumentó hasta los 2.170 metros cuadrados, incluyendo una hilera de celdas subterráneas de 3 metros de profundidad, 5 celdas individuales y 2 celdas colectivas. El edificio estaba construido sólidamente, con camas de piedra para los prisioneros, pisos de cemento y un sistema de grilletes en las piernas a lo largo del piso. Este lugar es comparado con "un ataúd abierto, esperando que el prisionero muera y sea enterrado". Entre 1930 y 1945, los colonialistas franceses exiliaron aquí a 14 grupos de prisioneros políticos, un total de 1.013 prisioneros, incluidos prisioneros famosos como To Hieu, Le Duan, Truong Chinh, Nguyen Luong Bang, Van Tien Dung, Le Duc Tho, Le Thanh Nghi y Tran Quoc Hoan. El manantial mineral de Ban Mong es uno de los destinos ecoturísticos, culturales y turísticos, a unos 5 km del centro de la ciudad de Son La. El camino hacia el pueblo de Mong serpentea por las laderas, está pavimentado y es espacioso, lo que lo hace cómodo para viajar. Los turistas pueden admirar el hermoso paisaje natural, el aire fresco y aireado. La temperatura del agua se mantiene siempre estable entre 36 y 38 grados centígrados, no hay olor por lo que los visitantes pueden bañarse en cualquier época del año. Las aguas termales están abiertas todos los días de 8:00 a 18:00 horas. Las entradas para los baños de hierbas y los baños minerales calientes cuestan 120.000 VND por persona y turno. Embalse Hidroeléctrico de Son La
Embalse hidroeléctrico de Son La. Foto: Periódico Son La
La central hidroeléctrica de Son La se construyó sobre el río Da y se inauguró en 2012. Tras su construcción, la central hidroeléctrica creó un gran lago con una longitud de más de 150 km y una superficie de unas 16.000 hectáreas, convirtiéndolo en un destino turístico. Al tomar un barco por el lago, los visitantes se sentirán relajados y admirarán la belleza salvaje y misteriosa de la zona del río. A ambos lados del lago se encuentran palafitos de personas reasentadas. Visite el mercado a lo largo del río Da, admire el puente Pa Uon, participe en el tradicional festival de carreras de barcos el 10 de enero de cada año y disfrute de platos de pescado de río preparados a la manera única del pueblo tailandés. En el distrito de Muong La, cerca de la central hidroeléctrica de Son La, los turistas también pueden visitar la comuna de Ngoc Chien, hogar de tres grupos étnicos: Thai, Mong y La Ha, con culturas diversas y hospitalarias. Paraíso de nubes de Ta Xua
Ta Xua, situado a una altitud de más de 2.800 m sobre el nivel del mar, es uno de los picos montañosos más altos de Vietnam, en el distrito de Bac Yen, lindando con el distrito de Tram Tau (Yen Bai). Ta Xua está a 240 km de Hanoi, tiene un clima fresco durante todo el año y es famoso por ser un hermoso lugar de caza de nubes de octubre a abril. El terreno de Ta Xua es de caminos estrechos y empinados, con profundos abismos a ambos lados. Además de viajar en moto o coche, se puede hacer trekking al pico Ta Xua, con rutas de diferente duración tanto desde Son La como desde Yen Bai. El bosque de flores de espino en la comuna de Ngoc Chien, distrito de Muong La, ubicado a una altitud promedio de 1.800 m sobre el nivel del mar, ha sido reconocido como la "Comuna con el bosque de flores de espino más grande de Vietnam". Según la Organización de Registro de Vietnam, para finales de 2023, la comuna de Ngoc Chien tendrá más de 2.500 hectáreas de árboles de espino, de las cuales más de 1.400 hectáreas han producido flores y frutos. Cada marzo, las flores de espino florecen blancas, creando una escena romántica que atrae a los turistas. Ngoc Chien también tiene un sistema de aguas termales minerales con una temperatura promedio de 37 a 40 grados centígrados, que es un producto turístico especial.
Distrito de Phu Yen Phu Yen es un distrito montañoso al este de Son La, cuyo centro es el campo Muong Tac, considerado el tercer campo más grande del noroeste. En Phu Yen, hay una serie de lugares que los turistas deben visitar, como el bosque del general Vo Nguyen Giap, una reliquia histórica de la guerra de resistencia contra los franceses, que ahora ha sido planificado por el gobierno local como un bosque protector con una superficie de casi 197 hectáreas. Además, este lugar también cuenta con el bosque de pinos Noong Cop de 1.300 hectáreas con miles de pinos de más de 30 años, un pulmón verde, que atrae a turistas que gustan de volver a la naturaleza.
Cocina
Pa Pinh Top
Pa Bính Tốp (pescado a la parrilla) es una especialidad de la región Noroeste en general y de Son La en particular. El ingrediente principal de este plato es carpa fresca, carpa plateada o carpa herbívora, que se limpia y luego se abre la espalda, luego se rellena con especias que incluyen jengibre, limoncillo, hierbas, semillas de doi, especialmente mac khen y brotes de bambú de cardamomo en el interior, y el exterior se frota con una capa de polvo de galanga y salvado de arroz. El pa pỉnh tộp se debe asar sobre carbón, utilizando palos de bambú para mantenerlo unido y evitar que las especias penetren y desprendan un aroma fragante. El plato fue mencionado por el chef estadounidense Robert Danhi en el programa culinario "Descubriendo Vietnam". Carne de búfalo ahumada La carne de búfalo ahumada de Son La se considera una especialidad de la región montañosa del noroeste en general y de Son La en particular. Los ingredientes para elaborar este plato son principalmente búfalo o cerdo criados en las laderas de la montaña. Para procesarlo, la gente local lo filtra en trozos, lo marina con sal, jengibre, chile, mac khen y algunos otros aditivos, luego ahúman cada trozo de carne sobre humo de carbón de árboles forestales en llamas. La forma más sencilla de comer cecina de búfalo es cocinarla al vapor hasta que esté blanda y luego cortarla en tiras, mojarla en salsa Cham Cheo o procesarla en ensaladas, salteados o guisos. Pato Chieng Mai El pato de la comuna de Chieng Mai, distrito de Mai Son, es famoso por su raza de pato que pesa entre 1,5 y 1,7 kg. El pato tiene huesos pequeños, piel amarilla, carne fragante y dulce, suave pero no blanda. Los patos Chieng Mai se crían en su mayoría en condiciones de semi-libertad. Las formas más populares de preparar pato Chieng Mai incluyen pato hervido, pato al vapor, pato a la parrilla, pato guisado con carambola o cocido con brotes de bambú. Además, muchos restaurantes también preparan platos adecuados para niños y personas mayores, como arroz glutinoso, gachas de pato o pato salteado con limoncillo y chile, o asado con galanga. Ensalada de piel de búfalo
Ensalada de piel de búfalo. Foto: MIA
La ensalada de piel de búfalo se prepara según la receta tradicional tailandesa, cuya etapa más elaborada es la de preparación. La piel de búfalo se calienta al fuego para eliminar el pelo grueso y matar las bacterias, luego se raspa la cáscara dura, dejando solo la parte transparente. Se hierve y luego se retira y se pone a remojar en agua fría para que quede crujiente. Corta la piel de búfalo en trozos grandes y finos y luego remójala en agua caliente con un poco de jugo de limón para ablandarla y hacerla fragante. Después del procesamiento preliminar, la piel de búfalo se marinará con especias, con ingredientes típicos de las montañas y bosques del noroeste, como azufaifo chino, ajo, jugo de brotes de bambú agrio y mac khen, luego se mezclará con maní tostado, hierbas, flores de plátano, hojas de helecho y se colocará en un plato. El melón amargo es una fruta verde y está emparentada con los tomates. El árbol de cornamenta de terciopelo crece de forma natural en campos o acantilados a lo largo de los bordes de los bosques, común en Son La. La fruta mac nhung tiene un sabor ligeramente amargo y picante, con un regusto dulce. Para cocinar gachas de cornamenta aterciopelada, primero saltee un poco de carne picada, luego cocine con arroz glutinoso y caldo de huesos durante varias horas, agregue especias, condimento en polvo, salsa de pescado, jengibre, pimienta y agregue la cornamenta aterciopelada por último. Espino
El fruto del espino es una fruta popular no sólo por su bajo precio, sino también porque es una hierba medicinal en la medicina oriental con muchos beneficios para la salud. El fruto del espino se puede utilizar fresco, en infusión, en vino, en vinagre, ayuda a regular la circulación cardíaca, alivia el dolor y calma los nervios. Además, el espino también tiene el efecto de tratar la diarrea y el dolor abdominal, y es bueno para la digestión, según el Centro de Promoción Comercial del Ministerio de Industria y Comercio.
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