Bun Dau Mam Tom: un plato rústico de la gente de Hanoi

Junto con el bun cha, el bun dau mam tom Hanoi también es un delicioso plato de Hanoi que "cautiva" a los entusiastas culinarios. Los fideos vermicelli con tofu frito no son solo un plato, sino que también tienen una fuerte identidad cultural, estrechamente asociada con el estilo de vida y el estilo culinario muy simple del pueblo vietnamita.

Bun dau mam tom es un famoso plato especial de Hanoi, que utiliza los ingredientes principales de bun dau y mam tom, dos ingredientes simples pero considerados la quintaesencia de la cultura culinaria. Una porción completa de fideos vermicelli con tofu frito generalmente incluye fideos vermicelli, tofu frito, pierna de cerdo, rollitos de primavera fritos, salchicha, despojos de cerdo y salchicha de arroz verde.

La perfección del plato no reside sólo en el tofu frito crujiente y los fideos blancos y suaves, sino también en el fragante tazón de pasta de camarones. Aunque no todo el mundo puede soportar el sabor de la salsa de pescado, especialmente los turistas internacionales, una vez que la pruebes, definitivamente serás adicto.

 

10 restaurantes famosos de fideos con pasta de camarones en Hanoi

1. Fideos Phat Loc con tofu fermentado - 116B1, Distrito Tran Huy Lieu, Zona residencial de Giang Vo, Hanói

2. Fideos de la señora Thanh con tofu fermentado - 63 Alley Van Chuong 2, Van Chuong, Dong Da, Hanoi

3. Bun Dau Co Tuyen - final del carril 29 Hang Khay, Hoan Kiem, Hanoi

4. Bun Dau Cuoc Da - No. 4, Ngo Gach, calle Hang Buom, Hoan Kiem, Hanoi

5. Fideos Cay Bang con tofu - 129 Dai La, Truong Dinh, Hai Ba Trung, Hanoi

6. Trung Huong Vermicelli con tofu - No. 49 Phat Loc Alley, Hoan Kiem, Hanoi

7. Restaurante Giang - B4, TT. Trung Tu, distrito de Dong Da, Hanói

8. Fideos Amet con tofu - callejón 39 Hoang Cau Moi, Cho Dua, Dong Da, Hanoi

9. Ngoay Ha Dong - 87 Be Van Dan, distrito de Ha Dong, Hanoi

10. Thanh Hang Vermicelli con tofu - No. 6 Ma May Street, Hang Buom, Hoan Kiem, Hanoi

Fuente: https://kinhtedothi.vn/bun-dau-mam-tom-mon-an-dan-da-cua-nguoi-ha-noi.html