Un plato de sopa de pescado cocinada con hojas de perilla es delicioso, dulce y rico en sabor desde el caldo hasta el pescado, por lo que cualquiera que lo coma una vez querrá volver a comerlo.

Con palometa está delicioso de cualquier manera: a la plancha, al vapor, en sopa agria con hojas de tamarindo, tomates y oreja de elefante... Especialmente la sopa agria con palometa cocinada con hojas de albahaca blanca es muy especial.

Quizás en la antigüedad los agricultores costeros no podían cultivar sobre la arena las especias típicas de la vida cotidiana.

En pocas palabras, en el pasado, los tomates sólo estaban disponibles en invierno, las piñas estaban disponibles en los campos en verano..., no todo el año como hoy, así que en los tiempos difíciles surge la sabiduría.

Un plato de sopa de pescado, palometa y anchoa solo se puede hacer con un huerto pequeño y sencillo, con algunas cebolletas, hojas de giang, oreja de elefante..., además de un trozo de hojas de perilla, albahaca y cilantro. Los platos típicos de nuestra tierra son sencillos, simples pero deliciosos y serán recordados hasta el día de hoy.

El pez conejo es un tipo de pescado que también estaba disponible en el pasado, pero se consideraba un pez omnívoro en la orilla, así que vi que poca gente lo comía en el antiguo mercado en los años 80.

En aquella época, debido a la pequeña población y la abundancia de peces, la gente todavía criticaba a los peces loro azules, las rayas, los tiburones, los jureles..., por supuesto también estaba el palometón plateado. Ahora es diferente, todas se han convertido en deliciosas especialidades.

El pez conejo es un ingrediente preparado para cocinar sopa de pez conejo con hojas de perilla.

Hay varios tipos de pez conejo, como el pez conejo flor, el pez conejo negro, y el pez conejo flor es más delicioso. La palometa plateada vive cerca de la orilla y se alimenta de algas y humus, por lo que su carne tiene un sabor característico: el olor de las algas, a la vez fragante y penetrante, por lo que si la comes a menudo, te volverás adicto. Desde la introducción de la acuicultura en jaulas, hay cada vez más peces palometa plateados.

Se quedan alrededor de la jaula para comer, cuando son jóvenes se arrastran a través de la malla para comer con los peces de la jaula, luego cuando crecen se quedan allí para siempre, su carne es más sabrosa y grasosa.

Aunque tiene un delicioso olor característico, la palometa tiene un sabor a pescado, por lo que es adecuada para asar a la parrilla con chile o cocinar al vapor con especias fuertes. Con la sopa agria se deben combinar hierbas con sabores fuertes y las hojas de perilla son las candidatas número 1.

La sopa de pescado pomfret cocinada con hojas de perilla crea un sabor muy impresionante. El pescado suave y fragante se infunde con hojas de albahaca para hacer que la sopa y los trozos de pescado sean fragantes. Un plato de sopa de pescado con hojas de perilla es delicioso, dulce y rico en sabor desde el caldo hasta el pescado, por lo que cualquiera que lo coma una vez querrá volver a comerlo.

Prueba la sopa de pescado con hojas de perilla que cocinaba tu madre para saber lo rico que es el sabor del mar de tu tierra.

Fuente: https://danviet.vn/bat-canh-ca-dia-nau-la-e-ngon-ngot-dam-vi-tu-nuoc-den-ca-nen-ai-an-mot-lan-deu-muon-an-nua-20241116231048093.htm