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Jardín de Hum

Por segundo año consecutivo, el restaurante vegetariano Hum Garden continúa siendo reconocido en la categoría Bib Gourmand (restaurante delicioso, precio asequible). La Guía Michelin describe Hum Garden: "Platos vegetarianos de inspiración vietnamita, ricos en variaciones modernas, que utilizan principalmente ingredientes orgánicos frescos extraídos directamente de las granjas. Los rollitos de primavera cuadrados de Hum son simples pero deliciosos...".

Hum persigue el estilo de cocina botánica

Al recibir el honor de la Guía Michelin, así como la atención de la comunidad culinaria, el representante de Hum Garden dijo que esto es una alegría para el equipo de Hum Dining en general y para la sucursal de Hum Garden en particular.

"Durante más de una década, nuestro dedicado equipo ha sido pionero en el estilo de cocina basado en plantas en Vietnam y ha estado cuidando pacientemente comidas que ofrecen una experiencia completa en términos de color, aroma, sabor, valor para la salud y cuidado espiritual...", dijo el restaurante.

Curiosamente, el restaurante Man Moi, situado junto al Hum Garden, también fue galardonado por Michelin por primera vez en la categoría Bib Gourmand este año.

Jardín de Chay

La lista de selección de la Guía Michelin ha vuelto a incluir a Chay Garden en la categoría Bib Gourmand 2024, lo que el restaurante califica como "una continuación de su viaje verde". El representante del restaurante expresó su alegría porque se reconocieron los esfuerzos y el trabajo duro del equipo del restaurante.

La comida en Chay Garden está muy bien valorada por la Guía Michelin.

"Con platos vegetarianos nutritivos y saludables elaborados con verduras frescas, tubérculos y frutas, Chay Garden pone mucho cuidado en preparar platos deliciosos que aún conservan todos los nutrientes para favorecer la buena salud. Cada plato se prepara con cuidado, se presenta con cuidado y habilidad para que los comensales puedan disfrutar de la sofisticación del color, el aroma y el sabor con cada degustación", presentó el restaurante.

Chay Garden está situado al final de un callejón tranquilo en el corazón de la bulliciosa ciudad de Ho Chi Minh y, según la Guía Michelin, sirve platos vietnamitas deliciosos y asequibles, como berenjena estofada con plátano y tofu.

La casa de estilo colonial tiene un patio sombreado y arbolado, que proporciona el entorno perfecto para disfrutar de una excelente experiencia gastronómica.

El sabor de la cocina casera

Esta es la primera vez que este restaurante ha sido distinguido por la Guía Michelin en la categoría “bueno, asequible”. Vi Que Kitchen, tal y como lo presentó Michelin, es un moderno restaurante vegano vietnamita que combina sabores de todo el país con toques creativos. Los sabrosos platos junto con el espacio acogedor y la música son un punto a favor del restaurante.

Cocina Vi Que con platos atractivos

El restaurante dijo que el honor de la Guía Michelin es un reconocimiento a los esfuerzos incansables de todo el equipo de Vi Que Kitchen por preservar y promover los valores culinarios tradicionales vietnamitas.

“El premio Bib Gourmand es una motivación para que todo nuestro equipo siga esforzándose más, ofreciendo las mejores experiencias culinarias a nuestros comensales”, afirman desde el restaurante.

Du Yen

Ubicado en un barrio tranquilo de Thao Dien (ciudad de Thu Duc), el restaurante vegetariano Du Yen tiene un espacio rústico y lujoso, según la Guía Michelin. El menú aquí es variado e incluye platos vietnamitas, así como platos occidentales y tailandeses.

"Los rollitos de primavera con forma de mariposa son unos preciosos rollitos de papel de arroz decorados con flores comestibles. La salsa de cacahuetes tiene un sabor dulce que combina muy bien con las verduras. La versión vegetariana de los pasteles de arroz de Hue se envuelve en hojas de plátano y se sirve con salsa de pescado", describe la Guía Michelin.

Platos llamativos en Du Yen

El restaurante Du Yen dijo que estaban muy contentos de ser nombrados por la Guía Michelin por primera vez en la categoría Michelin Selected este año. Con menos de un año de operación pero ya recibiendo este reconocimiento, el restaurante expresó que este es un gran regalo para motivar al restaurante a seguir esforzándose por ganarse la confianza de los comensales.

Fuente: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm