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Hum Garden

Por segundo año consecutivo, el restaurante vegetariano Hum Garden continúa siendo nombrado en la categoría Bib Gourmand (restaurante delicioso, precio asequible). La Guía Michelin describe Hum Garden: «Platos vegetarianos de inspiración vietnamita, ricos en variaciones modernas, elaborados principalmente con ingredientes orgánicos frescos procedentes de las granjas. Los rollitos de primavera cuadrados de Hum son sencillos pero deliciosos...».

Hum persigue el estilo de cocina botánica

Al recibir el honor de la Guía Michelin, así como recibir la atención de la comunidad culinaria , el representante de Hum Garden dijo que esto es una alegría para el equipo de Hum Dining en general y para la sucursal de Hum Garden en particular.

"Durante más de una década, nuestro dedicado equipo ha sido pionero en la gastronomía de base vegetal en Vietnam y ha cuidado con paciencia platos que ofrecen una experiencia completa en cuanto a color, aroma, sabor, valor para la salud y bienestar espiritual...", afirmó el restaurante.

Curiosamente, el restaurante Man Moi, situado junto al Hum Garden, también fue galardonado por Michelin por primera vez en la categoría Bib Gourmand este año.

Jardín Chay

La lista de selección de la Guía Michelin ha vuelto a incluir a Chay Garden en la categoría Bib Gourmand 2024, lo que el restaurante define como una «continuación de su trayectoria ecológica». El representante del restaurante expresó su alegría porque se reconocieron los esfuerzos y el trabajo duro del equipo del restaurante.

La comida de Chay Garden está muy bien valorada por la Guía Michelin.

Con platos vegetarianos nutritivos y saludables elaborados con verduras, tubérculos y frutas frescas, Chay Garden se esmera en preparar deliciosos platillos que conservan todos los nutrientes necesarios para una buena salud. Cada plato se prepara con esmero y se presenta con maestría para que los comensales disfruten de la sofisticación del color, el aroma y el sabor en cada degustación.

Chay Garden está situado al final de un tranquilo callejón en el corazón de la bulliciosa ciudad de Ho Chi Minh y, según la Guía Michelin, sirve platos vietnamitas deliciosos y asequibles, como berenjena estofada con plátano y tofu.

La casa de estilo colonial tiene un patio sombreado y arbolado, que proporciona el entorno perfecto para una excelente experiencia gastronómica.

Sabor de la cocina casera

Esta es la primera vez que este restaurante ha sido distinguido por la Guía Michelin en la categoría “bueno, asequible”. Vi Que Kitchen, presentado por Michelin, es un moderno restaurante vegano vietnamita que combina sabores de todo el país con toques creativos. Los sabrosos platos junto con el espacio acogedor y la música son un punto a favor del restaurante.

Cocina Vi Que con platos atractivos

El restaurante dijo que el honor de la Guía Michelin es un reconocimiento a los esfuerzos incansables de todo el equipo de Vi Que Kitchen por preservar y promover los valores culinarios tradicionales vietnamitas.

“El premio Bib Gourmand es una motivación para que todo nuestro equipo siga esforzándose más y ofrezca las mejores experiencias culinarias a nuestros comensales”, afirma el restaurante.

Du Yen

Ubicado en un barrio tranquilo de Thao Dien (ciudad de Thu Duc), el restaurante vegetariano Du Yen tiene un espacio rústico y lujoso, según la Guía Michelin. El menú aquí es variado e incluye platos vietnamitas, así como platos occidentales y tailandeses.

Los rollitos de primavera de flor de mariposa son unos preciosos rollitos de papel de arroz decorados con flores comestibles. La salsa de cacahuete tiene un sabor dulce que combina a la perfección con las verduras. La versión vegetariana de los pasteles de arroz Hue se envuelve en hojas de plátano y se sirve con salsa de pescado, como describe la Guía Michelin.

Platos llamativos en Du Yen

El restaurante Du Yen dijo que estaban muy felices de ser nombrados por la Guía Michelin por primera vez en la categoría Michelin Selected este año. Con menos de un año de operación pero ya recibiendo este reconocimiento, el restaurante expresó que este es un gran regalo para motivar al restaurante a seguir esforzándose por ganar la confianza de los comensales.

Fuente: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm