Tan impresionante como… el Festival Pho de Vietnam en Corea

Esta tarde, 6 de octubre, bajo la ligera lluvia, miles de personas en Seúl, Corea del Sur, todavía se demoraban para despedirse del Festival Pho de Vietnam 2024.

Después de dos días, el Festival Pho de Vietnam 2024 ha demostrado que el pho no es solo un plato, sino también un vínculo fuerte que conecta a personas, familias, amigos y comunidades.

El puente que conecta corazón con corazón

El viceministro de Asuntos Exteriores, Ha Kim Ngoc, habla en el Festival Pho de Vietnam la tarde del 6 de octubre. (Foto: Dao Truong)

En la ceremonia de clausura, el viceministro de Asuntos Exteriores, Ha Kim Ngoc, presidente de la Comisión Nacional de Vietnam para la UNESCO, dijo que el Festival Pho de Vietnam 2024 es aún más significativo cuando se celebra en la capital, Seúl, el corazón de Corea, contribuyendo a llevar el pho, la quintaesencia culinaria de Vietnam, a los amigos coreanos e internacionales.

Durante los últimos dos días, el Festival Pho de Vietnam ha atraído a decenas de miles de visitantes y los tazones calientes de pho entregados a los comensales han proporcionado una oportunidad para que los coreanos y los amigos internacionales disfruten y aprendan más sobre la cultura culinaria vietnamita.

A través de cada plato de sabroso pho, la gente de Corea y los chefs de Vietnam no solo comparten valores culturales únicos, sino que también crean un puente que conecta corazones con corazones.

El viceministro Ha Kim Ngoc asistió al evento justo después de un viaje de trabajo a Sudamérica. Desafortunadamente se resfrió y casi perdió la voz. Al llegar a Seúl, comer dos tazones de pho caliente y rico lo ayudó a olvidar todo su cansancio.

Al compartir con sus amigos coreanos, el Sr. Ngoc dijo que en Vietnam, el pho no solo es un plato indispensable en la vida diaria sino también un símbolo único de la cultura.

Pho lleva el sello de la fusión y la absorción creativa de las cocinas china y francesa, combinadas con la cocina vietnamita, al tiempo que refleja la diversidad única de las regiones de Vietnam. Disfrute de pho en Hanoi, Nam Dinh, Hue, Hoi An, Phan Rang o la ciudad. Ciudad Ho Chi Minh, cada lugar aporta un sabor distinto, creando la riqueza del pho.

Además, el proceso de elaboración del pho también es un arte que requiere meticulosidad, destreza y elaboración. Desde los suaves y masticables fideos pho, el caldo dulce y claro, que se cuece a fuego lento cuidadosamente a partir de los huesos durante muchas horas, hasta las deliciosas rodajas de carne y especias únicas, todos son la cristalización del trabajo y el talento de los artesanos, la pasión y la creatividad inspirada, ofrecida a los conocedores de la manera más respetuosa.

Y es por eso que disfrutar del pho también es un arte con sentimientos sutiles y únicos, y contiene gratitud hacia quienes lo hicieron.

Según el viceministro Ha Kim Ngoc, la cocina no son simplemente platos, sino también la identidad de un país, reflejando la historia, la cultura y las costumbres de una comunidad y una nación.

Con ese significado, la UNESCO se ha centrado en preservar y promover el patrimonio cultural inmaterial, incluidas las prácticas culinarias tradicionales, para reflejar la diversidad cultural y la creatividad ilimitada de los seres humanos.

Actualmente, hay 56 platos en el mundo que han sido reconocidos por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial, como el kimjang -la cultura tradicional de la salazón del kimchi (Corea), el pan baguette (Francia), el arte de hacer la pizza napolitana (Italia)...

Juntos nos tomamos de la mano hacia un futuro mejor.

El viceministro Ha Kim Ngoc enfatizó que el evento del Festival Pho de Vietnam 2024 fue un gran éxito. El Ministerio de Asuntos Exteriores, como organismo focal del Gobierno en la implementación de la Estrategia de Diplomacia Cultural hasta 2030, aprecia altamente y elogia calurosamente los esfuerzos y la dedicación del periódico Tuoi Tre y las unidades relacionadas, empresas e individuos en la implementación de una actividad significativa de diplomacia cultural, presentando la gastronomía, contribuyendo a la promoción de la imagen, el país y la gente de Vietnam.

El evento finalizó, marcando un festival llamado “Vietnam Pho” en Seúl con resonancia, influencia y una fuerte impresión, al tiempo que abrió un nuevo puente, conectando Vietnam y Corea a través de la cocina, para que podamos comprender y apreciar mejor los valores culturales, históricos y tradicionales de cada país, así como fomentar y promover la asociación estratégica integral entre Vietnam y Corea.

En la ceremonia de clausura, el periodista Le The Chu, editor en jefe del periódico Tuoi Tre , compartió: “Cuando hacen largas filas para disfrutar de tazones calientes de pho y deliciosos platos vietnamitas, creo que amarán el pho y la cocina vietnamita aún más.

Durante los últimos dos días, hemos tenido el placer de presenciar la conexión entre los artesanos del pho y el pueblo coreano; la conexión entre los artistas vietnamitas y coreanos que actúan en este escenario; Conexión entre empresas vietnamitas y coreanas.

“Éste es un puente importante para que los dos países puedan entenderse mejor y podamos unir fuerzas para lograr un futuro mejor”.

El líder del periódico Tuoi Tre envió su agradecimiento al gobierno coreano, al gobierno de la ciudad de Seúl, a los socios y a las unidades que apoyaron al comité organizador para completar con éxito este evento pho. “También agradecemos sinceramente a los chefs de pho, a los artistas y, especialmente, al pueblo coreano, así como a la comunidad vietnamita en Corea, por asistir a este evento”, expresó el Sr. Le The Chu.

También se agradeció al Ministerio de Asuntos Exteriores de Vietnam por apoyar el programa, al viceministro Ha Kim Ngoc por volar 30 horas al evento… y a la Embajada de Vietnam en Corea por apoyar el evento.

El Festival Pho de Vietnam atrae a decenas de miles de visitantes y es uno de los mayores eventos que presentan la cocina, la cultura y el turismo vietnamitas en Corea hasta la fecha. (Fuente: NLĐ)

Para obtener más información sobre el programa, el periodista Tran Xuan Toan, subdirector jefe del periódico Tuoi Tre y jefe del comité organizador, compartió cifras impresionantes de los últimos dos días, como 28.000 visitantes al festival; Más de 40 productos, desde pho hasta pan, sopa de fideos con carne... fueron compartidos y disfrutados por los turistas; Se celebraron más de 100 reuniones entre empresas de los dos países en los ámbitos del turismo, el comercio, los servicios, las inversiones..., incluyendo la firma de más de 20 memorandos de entendimiento... Además, hubo más de 300 artículos, clips y acciones en los canales de medios oficiales de los dos países.

El organizador del evento expresó su deseo de que, tras el festival, más coreanos vengan a Vietnam para disfrutar del pho, las delicias vietnamitas y la cultura vietnamita, y más vietnamitas vengan a Corea para disfrutar del kimchi, las delicias coreanas y la cultura coreana. Esperamos que haya más productos vietnamitas en Corea y más productos coreanos en Vietnam.

Vietnam Pho Festival 2024 se llevará a cabo del 5 al 6 de octubre en Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seúl.

El programa está coorganizado por la Embajada de Vietnam en Corea, el periódico Tuoi Tre, Saigontourist Group, bajo la dirección del Ministerio de Asuntos Exteriores y el Comité Popular de la Ciudad. Ciudad Ho Chi Minh y la coordinación del Departamento de Promoción Comercial del Ministerio de Industria y Comercio, Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh. Ciudad Ho Chi Minh, Asociación General de Vietnamitas en Corea, Asociación de Empresas Vietnamitas en Corea, Asociación de Cooperación Económica Corea - Sudeste Asiático (Ministerio de Asuntos Exteriores de Corea).

El Festival Pho de Vietnam 2024 cuenta con un escenario de actuaciones y cerca de 70 puestos, incluidos más de 40 puestos que venden pho y otras delicias vietnamitas y coreanas. Además, hay un espacio para experiencias culturales, exposiciones e introducciones a la cultura culinaria y turística vietnamita.

Con el lema “Disfruta del Pho, descubre Vietnam”, los organizadores del programa esperan utilizar el Festival Pho de Vietnam para crear actividades diplomáticas entre pueblos, promover las relaciones amistosas entre los dos países, promover la cultura culinaria y conectar el comercio basado en el potencial económico y turístico de Vietnam y Corea.

Al evento asistieron Bin Corporation Group, Pho Atiso, Pho Ta Binh Tay Food, Pho S, Gobi, Saigontourist Group, Sasco, Vietnam Airlines, con muchas marcas de pho de Vietnam y Corea. FPT Corporation, la marca K-Medical y la marca Picare acompañan el programa.

Fuente: https://baoquocte.vn/an-tuong-nhu-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-289060.html