Las personas con enfermedad del hígado graso deben comer verduras verdes, frijoles y nueces, ajo rico en fibra, ácidos grasos omega 3 para ayudar a reducir la inflamación, evitando que los síntomas empeoren.
El hígado graso es una enfermedad en la que la grasa en el hígado supera el 5% del peso del hígado, dividido en hígado graso alcohólico y no alcohólico. Hay muchas maneras de ayudar a controlar la enfermedad, como hacer ejercicio 30 minutos al día y 5 días a la semana, no trasnochar, reducir el estrés y comer sano.
A continuación se presentan alimentos buenos para las personas con hígado graso, que contribuyen a estabilizar la condición.
El café reduce la permeabilidad intestinal, ayudando al cuerpo a absorber menos grasa, mejorando la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Los pacientes pueden beber 1-2 tazas de café al día porque contiene poderosos antioxidantes, que son beneficiosos para la salud general. Beber café negro puro, sin azúcar añadido, leche ni otros edulcorantes.
Las verduras verdes como las espinacas, la col rizada, los crisantemos, las espinacas de agua, los espárragos, la calabaza... son ricas en fibra, vitaminas y minerales, ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre y limitan la acumulación de hígado graso. Cada día, los pacientes deben cambiar los tipos de verduras verdes, así como diversificar los métodos de preparación para evitar el aburrimiento.
Las judías verdes, los frijoles negros y la soja son ricos en fibra y contienen ácidos grasos insaturados que aportan energía y nutrientes esenciales para el organismo. Las personas con enfermedad del hígado graso pueden cocinar papilla, guiso o hacer leche de nueces con estos frijoles para usar todos los días.
Los frutos secos como las semillas de lino, las nueces, las semillas de chía y las almendras contienen omega 3, un ácido graso saludable que ayuda a reducir la resistencia a la insulina y a reducir la grasa en el hígado. El rico contenido de fibra, vitaminas y minerales de los frutos secos también ayuda a reducir los lípidos en la sangre, lo que es beneficioso para la salud.
El ajo es rico en azufre alicínico, que inhibe la síntesis de colesterol malo, ayuda a reducir el peso corporal y la grasa hepática e inhibe las enzimas de fructosa para que los lípidos en el hígado no se depositen.
El ajo contiene muchos compuestos beneficiosos para la salud. Foto: Anh Chi
El salmón aporta ácidos grasos omega 3, es rico en proteínas, bajo en colesterol, tiene efectos antiinflamatorios, aumenta el colesterol bueno y reduce los niveles de triglicéridos en sangre (causa del hígado graso). Debes comer salmón 3 o 4 veces por semana, aumentar la proteína real del pescado y reducir la grasa animal.
El kiwi es rico en fibra, antioxidantes y vitamina C para estimular la inmunidad y controlar el colesterol en personas con enfermedad del hígado graso. Además de los kiwis, las frutas cítricas y las bayas con bajo contenido de azúcar también ofrecen muchos beneficios para la salud. Los pacientes que comen fruta adecuadamente también pueden controlar su peso y evitar que la enfermedad del hígado graso empeore.
Anh Chi (según Healthline, WebMD )
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