Sopa de fideos con carne de res y pierna de cerdo
Bun bo Hue es un plato tradicional vietnamita que se come principalmente en el desayuno y que consiste en caldo de huesos de cerdo y res, fideos, limoncillo, pasta de camarones, jugo de lima y muchas hierbas. Su sabor se describe a menudo como rico y complejo.
Bun bo Hue se originó en la ciudad de Hue, pero no hay mucha información sobre su origen o creador. Este plato suele ir acompañado de rodajas de cerdo o croquetas de cangrejo, pero cada chef lo prepara con una pequeña variación. Mucha gente cree que la sopa de fideos con carne de Hue está fuertemente influenciada por la cocina real.
Rollitos de primavera fritos
Se llaman rollitos de primavera en el sur y rollitos de primavera fritos en el norte. La característica principal de estos deliciosos rollitos de primavera es el relleno de camarones y cerdo, envuelto en suave papel de arroz.
El relleno suele estar compuesto por verduras como zanahorias, repollo o champiñones, fideos y brotes de soja. Los rollitos de primavera se fríen durante un tiempo breve y dan como resultado un delicioso plato de color marrón dorado con una capa exterior fina y crujiente…
Arroz quebrado
Tradicionalmente vendido como comida callejera, se elabora a partir de granos de arroz rotos e imperfectos descartados después del proceso de molienda, pero hoy es un plato emblemático de la ciudad de Ho Chi Minh.
El arroz quebrado es similar al arroz normal, solo que los granos de arroz son más pequeños. Cuando se sirve con muchos platos como huevos fritos, piel de cerdo desmenuzada, costillas de cerdo a la parrilla, pasteles de pescado frito; Decorar con cebollas verdes picadas y hierbas. Las guarniciones incluyen rodajas de tomates y pepinos, encurtidos o salsas para mojar.
Carne mechada
Un sándwich tradicional vietnamita, clasificado en el puesto 8 de la lista de los 100 mejores platos de cerdo del mundo. Como sugiere su nombre, el banh mi thit se elabora con varios tipos de embutidos vietnamitas, como rodajas de cerdo a la parrilla, panceta de cerdo, jamón o salchicha de cerdo, junto con pepino, mayonesa, zanahorias encurtidas y paté de hígado... Todo ello se coloca en una hogaza de pan caliente y crujiente.
El pastel de carne suele ir acompañado de ingredientes como cilantro, pimienta negra, chile… Este tipo de sándwich es popular en todo Vietnam y es un plato indispensable para todos. El pan se puede disfrutar en cualquier comida del día, desde primera hora de la mañana hasta altas horas de la noche.
El número uno es la lechona , un plato tradicional colombiano que consiste en un cerdo entero asado relleno con cebollas, guisantes, patatas, hierbas frescas y varias especias, asado durante mucho tiempo hasta que la carne esté tierna y jugosa. Este plato se prepara frecuentemente para celebraciones y festivales porque con una lechona se pueden alcanzar hasta 100 porciones.
Este manjar colombiano único se puede encontrar en muchos restaurantes de las ciudades más grandes del país.
Las clasificaciones de alimentos de TasteAtlas se basan en las calificaciones de los lectores, con una serie de mecanismos para identificar a los usuarios reales e ignorar las calificaciones virtuales... En la lista de los "100 platos de cerdo mejor valorados" hasta finales de octubre de 2023, se recibieron más de 479.100 votos. El objetivo del ranking es promover las especialidades locales, inspirar orgullo por los platos tradicionales y despertar la curiosidad sobre platos que los turistas nunca han probado.
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