4 alimentos y bebidas durante las vacaciones del Tet que causan hígado graso

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Los alimentos con alto contenido en azúcar, grasas, alimentos fritos, alcohol y grasas saturadas pueden aumentar la condición del hígado graso.

El doctor Hoang Nam, del Departamento de Gastroenterología del Hospital General Tam Anh de Hanoi , dijo que durante las vacaciones del Tet con muchas fiestas, la víspera de Año Nuevo, los hábitos alimenticios inadecuados, el consumo de muchos alimentos que contienen azúcar o grasa, hacen que la grasa se acumule más en las células del hígado, lo que lleva a la progresión de la enfermedad del hígado graso.

Cerveza inglesa

Las personas con enfermedad del hígado graso que beben mucho alcohol durante el Tet pueden sufrir daños hepáticos más graves. Beber demasiado alcohol no sólo aumenta el hígado graso sino que también causa inflamación del hígado con daño irreversible llamado cirrosis.

Comida frita

Durante el Tet, hay muchos alimentos fritos como pollo frito, papas fritas, tofu frito... Comer demasiada grasa saturada puede llevar a un aumento del contenido de grasa en el hígado, con el tiempo el hígado graso progresa a cirrosis.

El doctor Nam recomienda que cada persona elija comer los alimentos que le gustan en la cantidad adecuada, equilibre la nutrición y mantenga un peso adecuado para evitar afectar al hígado y aumentar el hígado graso. Además, para limitar la cantidad de grasa extra que absorbe el cuerpo, las personas a quienes les gustan los alimentos fritos pueden optar por cocinarlos con una freidora de aire en lugar de freírlos.

Carne procesada

Comer mucha carne procesada puede aumentar el riesgo de padecer enfermedad del hígado graso no alcohólico y obesidad.

Las salchichas y el tocino son ricos en grasas saturadas, por lo que comer mucho puede provocar daño al hígado. Los bocadillos como patatas fritas, galletas saladas y albaricoques secos que se consumen durante el Tet también contienen mucha sal. Este exceso de sal provoca retención de agua en el organismo, afectando negativamente al hígado.

Los alimentos dulces empeoran el hígado graso. Foto: Freepik — Los alimentos dulces empeoran el hígado graso. Foto: *Freepik*

refresco

La costumbre de la mayoría de las familias vietnamitas durante el Tet es comprar muchos refrescos, mermelada de Tet, frutas secas y dulces. Consumir demasiado azúcar puede hacer que el hígado convierta el exceso de azúcar en grasa, empeorando la enfermedad del hígado graso. Además, el consumo frecuente de bebidas endulzadas con fructosa durante la temporada navideña puede aumentar la producción de grasa del hígado.

Los platos Tet son ricos en proteínas y azúcar. Muchas personas a menudo pierden el control de su alimentación, lo que lleva a un aumento de los niveles de hígado graso o a una mayor carga sobre un hígado sano.

El Dr. Hoang Nam recomienda que para mantener la salud general y un hígado sano, se debe consumir una dieta saludable que incluya muchas frutas, verduras, cereales integrales ricos en fibra, grasas buenas, fuentes de proteínas magras y productos lácteos ricos en calcio.

Esmeralda

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