Aufbau einer Marke durch sichere Teeproduktion

Mit dem Ziel, die Qualität des Rohtees zu verbessern, einen nachhaltigen Produktionsprozess anzustreben und den Wert der Anbaufläche zu steigern, betreibt die Cam My Tea Cooperative, Gemeinde Tat Thang, Bezirk Thanh Son, Teeanbau nach den Sicherheitsstandards von VietGAP und setzt Techniken des biologischen Teeanbaus ein, die zu mehr Effizienz geführt haben.

Die Mitglieder der Cam My Tea Cooperative pflücken den Tee nach technischen Standards und stellen so die Qualität des Rohtees für die Verarbeitung sicher.

Aus der Notwendigkeit heraus, Haushalte zu vernetzen, um in größerem Maßstab und nach höheren Standards zu produzieren, wurde 2018 die Cam My Tea Cooperative gegründet. Von einer Anbaufläche von bisher knapp 10 Hektar verfügt die Kooperative über eine Teeanbaufläche von 30 Hektar, von denen 15 Hektar die VietGAP-Zertifizierung erreicht haben. In den frühen Phasen des sicheren Teeanbaus müssen sich die Mitglieder und Haushalte der Kooperative mit der Führung von Aufzeichnungen vertraut machen, um alle Aktivitäten auf den Teefeldern zu überwachen, von der Teeinspektion, Bewässerung und Ernte bis hin zur Verwendung biologischer Mittel, Zeit, Dosierung und gegenseitiger Überwachung zwischen den Haushalten. Der Schwerpunkt der Genossenschaft liegt auf der Anleitung der Mitglieder bei der Bodenverbesserung, bei Mistkompostierungstechniken und bei der Verwendung von mikrobiellen organischen Düngemitteln und pflanzlichen Biodüngern. Im Teeanbaugebiet ist eine Zwischenbepflanzung mit Bäumen mit großer Baumkrone geplant, um dem Tee Schatten zu spenden. Investieren Sie in ein Sprinkler-Bewässerungssystem, um Wasser zu sparen und die Wasserversorgung für Rohtee sicherzustellen. Die Genossenschaft unterzeichnete einen Vertrag, in dem sie sich verpflichtet, alle frischen Teeblätter von Mitgliedern und der örtlichen Bevölkerung zu einem stabilen Preis zu kaufen und zu konsumieren, mit einer Produktion von etwa 240 Tonnen frischen Teeblättern pro Jahr.

Mit dem unterstützenden Kapital und den Anstrengungen der Genossenschaft investierte die Genossenschaft in den Bau von Fabriken, nutzte moderne Maschinen für die Produktion und sorgte für die Automatisierung von über 70 % der Produktionsschritte, wie zum Beispiel: Gas-Teeröstmaschine, elektrische Trocknungsmaschine, Vakuummaschine …

Frau Nguyen Thi Cam My, stellvertretende Direktorin der Genossenschaft, sagte: „Seit der Gründung der Genossenschaft hat sich die Genossenschaft für den Anbau und die Pflege von Tee gemäß VietGAP- und Bio-Standards entschieden, um den mit dem Markenaufbau verbundenen Teebereich zu entwickeln. Im Laufe der Zeit wurde der sichere und biologische Teeanbau dank der Verwendung von Düngemitteln und biologischen Produkten wiederhergestellt, die Teepflanzen wachsen gut; Produktivität und Qualität sind höher. Mit der Standardisierung des Produktionsprozesses wird synchron schrittweise in Maschinen investiert, sodass die Produkte von guter Qualität sind. Die Genossenschaft ist nach dem Lebensmittelsicherheits-Managementsystem ISO 22000:2018 zertifiziert. Im Jahr 2022 erhält die Genossenschaft vom Ministerium für Wissenschaft und Technologie das Recht, die Marke Phu Tho Tea zu verwenden. Dies ist für uns ein Ansporn, die Produktqualität weiter zu verbessern, die Vorschriften in Bezug auf den Produktionsprozess und die Verwendung von Prüfzeichen einzuhalten, uns für die Aufrechterhaltung und Sicherung der Produktqualität zu engagieren und den Wert des geistigen Eigentums an Prüfzeichen zu schützen und weiterzuentwickeln.“ Phu Tho Tee".

Die Genossenschaft verfügt derzeit über zwei Teeprodukte, die dem 4-Sterne-OCOP-Standard der Provinz entsprechen. Im Jahr 2023 wurde die Genossenschaft vom Zentralkomitee der vietnamesischen Bauerngewerkschaft als eine von 63 herausragenden landwirtschaftlichen Genossenschaften im ganzen Land anerkannt. Der Umsatz der Genossenschaft wird im Jahr 2023 2,5 Milliarden VND erreichen, der Gewinn 350 Millionen VND.

Um diese Entwicklung zu erreichen, sind neben der Bevorzugung der Natur, der Erfahrung und der Anwendung von Techniken bei Pflege, Ernte und Verarbeitung auch Innovationen im Marktansatz, der Propaganda und der Förderung der Produkte der Genossenschaft erforderlich. Neue Signale in der Entwicklung und Aufwertung der Teeprodukte der Genossenschaft sind die Voraussetzung und neue Chancen mit vielen Erwartungen für die Veränderung und Entwicklung der lokalen Teepflanzen.

In der kommenden Zeit wird die Genossenschaft die mit dem Markenaufbau verbundene Produktions- und Konsumkette für Tee weiter konsolidieren und perfektionieren. Fördern Sie die Anwendung neuer Wissenschaft und Technologie bei der Teeverarbeitung in einer industriellen, modernen Richtung und in einem für die Produktion geeigneten Maßstab. Der Einsatz von Technologie und digitaler Transformation, insbesondere von E-Commerce-Anwendungen bei der Produktwerbung und beim Produktkonsum, trägt dazu bei, dass Produkte besser auf dem Markt durchdringen.

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