Aufbau einer Marke durch sichere Teeproduktion

Mit dem Ziel, die Qualität des Rohtees zu verbessern, einen nachhaltigen Produktionsprozess anzustreben und den Wert der Anbaufläche zu steigern, betreibt die Cam My Tea Cooperative, Gemeinde Tat Thang, Bezirk Thanh Son, Teeanbau gemäß den Sicherheitsstandards von VietGAP und implementiert biologische Teeanbautechniken, die zu mehr Effizienz geführt haben.  

Die Mitglieder der Cam My Tea Cooperative pflücken den Tee nach technischen Standards und stellen so die Qualität des Rohtees für die Verarbeitung sicher.

Aus dem Bedürfnis heraus, Haushalte zu vernetzen, um in größerem Maßstab und nach höheren Standards zu produzieren, wurde 2018 die Cam My Tea Cooperative gegründet. Von einer Anbaufläche von bislang knapp 10 Hektar verfügt die Kooperative mittlerweile über eine Teeanbaufläche von 30 Hektar, von denen 15 Hektar eine VietGAP-Zertifizierung erreicht haben. In den frühen Phasen des sicheren Teeanbaus müssen sich die mit der Genossenschaft verbundenen Mitglieder und Haushalte mit der Führung von Aufzeichnungen vertraut machen, um alle Aktivitäten im Zusammenhang mit den Teefeldern zu überwachen, von der Teeinspektion, Bewässerung, Ernte ... bis hin zur Verwendung biologischer Mittel, Zeit, Dosierung und gegenseitiger Überwachung zwischen den Haushalten. Die Genossenschaft legt den Schwerpunkt darauf, ihre Mitglieder bei der Bodenverbesserung, bei Mistkompostierungstechniken und bei der Verwendung mikrobieller organischer Düngemittel und pflanzlicher Biodünger anzuleiten. In der Teeanbaufläche ist eine Zwischenfruchtbepflanzung mit Bäumen mit großen Baumkronen geplant, um dem Tee Schatten zu spenden. Investieren Sie in ein Sprinkler-Bewässerungssystem, um Wasser zu sparen und die Wasserversorgung für Rohtee sicherzustellen. Die Genossenschaft unterzeichnete einen Vertrag, in dem sie sich verpflichtet, alle frischen Teeblätter von Mitgliedern und der Bevölkerung vor Ort zu einem stabilen Preis zu kaufen und zu konsumieren, mit einer Produktion von etwa 240 Tonnen frischen Teeblättern pro Jahr.

Mit dem unterstützenden Kapital und den Anstrengungen der Genossenschaft investierte die Genossenschaft in den Bau von Fabriken, nutzte moderne Maschinen für die Produktion und sorgte für die Automatisierung von über 70 % der Produktionsschritte, wie zum Beispiel: Gas-Teeröstmaschine, elektrische Trocknungsmaschine, Vakuummaschine …

Frau Nguyen Thi Cam My, stellvertretende Direktorin der Genossenschaft, sagte: „Seit der Gründung der Genossenschaft hat sich die Genossenschaft für den Anbau und die Pflege des Tees gemäß den VietGAP- und Bio-Standards entschieden, um das mit dem Markenaufbau verbundene Teeanbaugebiet zu entwickeln. Im Laufe der Zeit wird der Tee auf sichere und biologische Weise angebaut, der Boden wird durch den Einsatz von Düngemitteln und biologischen Produkten regeneriert und die Teepflanzen wachsen gut; Produktivität und Qualität sind höher. Mit der Standardisierung der Produktionsprozesse wird synchron und schrittweise in Maschinen investiert, sodass die Produkte von guter Qualität sind. Die Genossenschaft ist mit dem Lebensmittelsicherheits-Managementsystem ISO 22000:2018 zertifiziert. Im Jahr 2022 erhielt die Genossenschaft vom Ministerium für Wissenschaft und Technologie das Recht, die Marke Phu Tho Tea zu verwenden. Dies ist für uns eine Motivation, die Produktqualität weiter zu verbessern, die Vorschriften in Bezug auf Produktionsprozesse und die Verwendung von Zertifizierungszeichen einzuhalten, uns für die Aufrechterhaltung und Gewährleistung der Produktqualität einzusetzen und den Wert des geistigen Eigentums für das Zertifizierungszeichen Phu Tho Tea zu schützen und weiterzuentwickeln.

Die Genossenschaft verfügt derzeit über zwei Teeprodukte, die dem 4-Sterne-OCOP-Standard der Provinz entsprechen. Im Jahr 2023 wurde die Genossenschaft vom Zentralkomitee der vietnamesischen Bauerngewerkschaft als eine von 63 herausragenden landwirtschaftlichen Genossenschaften im ganzen Land anerkannt. Der Umsatz der Genossenschaft wird im Jahr 2023 2,5 Milliarden VND erreichen, der Gewinn 350 Millionen VND.

Um diese Entwicklung zu erreichen, bedarf es neben der Schonung der Natur, der Erfahrung und der Anwendung von Techniken bei Pflege, Ernte und Verarbeitung auch Innovationen bei der Marktpräsenz, Propaganda und Vermarktung der Produkte der Genossenschaft. Neue Signale in der Entwicklung und Aufwertung der Teeprodukte der Genossenschaft sind Voraussetzung und neue Chancen mit vielen Erwartungen für die Veränderung und Entwicklung der lokalen Teepflanzen.

In der kommenden Zeit wird die Genossenschaft die mit dem Markenaufbau verbundene Produktions- und Konsumkette des Tees weiter konsolidieren und perfektionieren. Fördern Sie die Anwendung neuer Wissenschaft und Technologie bei der Teeverarbeitung in einer industriellen, modernen Richtung und in einem für die Produktion geeigneten Maßstab. Der Einsatz von Technologie und digitaler Transformation, insbesondere von E-Commerce-Anwendungen bei der Produktwerbung und beim Produktkonsum, trägt dazu bei, dass Produkte besser auf dem Markt durchdringen.

Nguyen Hue

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