Vietnam liegt beim Schweinefleischkonsum weltweit auf Platz 4

Die Informationen wurden auf der Konferenz zur Krankheitsprävention und Entwicklung der Schweinezucht in der neuen Situation bekannt gegeben, die vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt am Morgen des 3. April in Hanoi organisiert wurde.

Schweinefleischpreise steigen entgegen den Marktregeln

Laut Angaben der Zollbehörde (Finanzministerium) sind die Schweinefleischimporte Vietnams deutlich gestiegen. Im Jahr 2024 importierte Vietnam 292.000 Tonnen im Wert von 460 Millionen US-Dollar, ein mengenmäßiger Anstieg von 13,1 % im Vergleich zum Jahr 2023. Bis Ende Februar 2025 erreichten die Schweinefleischimporte 25.500 Tonnen im Wert von 49,9 Millionen US-Dollar, ein Anstieg von 37,1 % und ein wertmäßiger Rückgang von 0,1 % im Vergleich zum Vorjahr.

Konferenz zum Thema Krankheitsprävention und Entwicklung der Schweinezucht in der neuen Situation, organisiert vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt am Morgen des 3. April in Hanoi. Foto: Nguyen Hanh

Aufgrund der stark gestiegenen Inlandsnachfrage hat Vietnam in letzter Zeit importiert. Kurze Statistiken zeigen, dass Vietnam bis zum 25. März 2025 32.900 Tonnen Fleisch und 30.500 Tonnen essbare Nebenprodukte von Schweinen importierte, 38 % mehr als im gleichen Zeitraum im Jahr 2024.

Russland ist derzeit der größte Schweinefleischlieferant Vietnams und deckt mehr als 22 % der Gesamtimporte ab. Dahinter folgen Länder wie Brasilien, Deutschland, die Niederlande und Polen.

Bei den Importprodukten handelt es sich hauptsächlich um gefrorenes Fleisch wie Schulterfleisch, Speck, Rippchen und Nebenprodukte. Die Qualität importierter Produkte wird zunehmend strenger kontrolliert, um den vietnamesischen Lebensmittelsicherheitsstandards gerecht zu werden.

Der Anstieg der Importe war auf die gestiegene Inlandsnachfrage zurückzuführen. Herr Le Thanh Hoa, stellvertretender Direktor der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), sagte, dass Vietnam hinsichtlich der Nachfrage nach Schweinefleisch den vierten Platz einnehme. Der geschätzte Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch werde im Jahr 2024 bei etwa 37 kg/Person liegen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGC) von etwa 3,8 %/Jahr (geschätzter Inlandsverbrauch von fast 4 Millionen Tonnen/Jahr).

Laut Herrn Le Thanh Hoa ist der Preis für Schweinefleisch nach Tet zwar nicht gesunken, aber er ist sogar stark gestiegen, obwohl die Konsumspitze des chinesischen Neujahrsfestes At Ty vorüber ist. Bis Anfang März 2025 war der Preis für lebende Schweine auf 75.000 – 80.000 VND/kg gestiegen, ein Anstieg von 15 – 18 % gegenüber Anfang Januar 2025. Im März 2025 wurde in der Provinz Dong Nai der Höchstpreis von 83.000 VND/kg ab dem 6. März 2025 erreicht. Dies ist zugleich der höchste Preis der letzten drei Jahre.

Mitte März zeigten die Preise jedoch Anzeichen einer Verlangsamung und tendierten nach unten. Die aktualisierten Preise für lebende Schweine vom 28. März 2025 sind weiter gesunken. Derzeit liegt der durchschnittliche Marktwert für lebende Schweine in den drei Regionen bei 66.000 bis 76.000 VND/kg.

Im Vergleich zu anderen Ländern der Region sind die Schweinefleischpreise in Vietnam höher als in China, Thailand und Kambodscha, aber immer noch deutlich niedriger als auf den Philippinen. Insbesondere erreichte der höchste Schweinefleischpreis in Vietnam im März 83.000 VND/kg; In China beträgt der Durchschnittspreis im ersten Quartal 2025 63.000 VND/kg; In Thailand liegt der Durchschnittspreis bei 56.000 VND/kg, während auf den Philippinen der Höchstpreis bei 115.000 VND/kg liegt.

In Bezug auf die Gründe für den jüngsten Anstieg der Schweinefleischpreise sagte Herr Pham Kim Dang, stellvertretender Direktor der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), dass der jüngste Anstieg der Schweinefleischpreise in Vietnam auf viele Faktoren zurückzuführen sei. Dementsprechend bleibt die Afrikanische Schweinepest eine der größten Herausforderungen für die Schweinezucht in Vietnam.

Die Nachfrage nach Schweinefleisch steigt. Konkret lag Vietnam im Jahr 2023 beim Schweinefleischkonsum weltweit auf Platz 6, im Jahr 2024 stieg der Schweinefleischkonsum um zwei Plätze und lag weltweit auf Platz 4.

Ab dem 1. Januar 2025 müssen Tierhaltungsanlagen die Vorschriften zu den Haltungsbedingungen im Tierhaltungsgesetz erfüllen. Aus diesem Grund haben viele Gemeinden im ganzen Land die Situation geprüft und planen die Verlagerung oder Schließung von Betrieben, die die Bedingungen für die Viehzucht nicht erfüllen. Infolgedessen stellten viele landwirtschaftliche Betriebe ihre Viehproduktion ein oder reduzierten sie, was irgendwann zu lokalen Engpässen führte.

Für Tet werden konzentrierte Schweine gezüchtet, die eine hohe Produktion aufweisen (die Nachfrage steigt normalerweise um 10–15 %). Daher ist das Angebot derzeit zwar im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2024 gestiegen, im Vergleich zum Zeitraum vor Tet (Januar 2025) jedoch gesunken.

Prognose zu Schweinepreisen dürfte nicht drastisch steigen

Weltweit dürften die weltweiten Schweinefleischvorräte stabil bleiben und um weniger als 1 % zunehmen. Die Vereinigten Staaten sind der größte Schweinefleischexporteur. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) exportierten die Vereinigten Staaten im Jahr 2024 3,03 Millionen Tonnen Schweinefleisch im Wert von 8,63 Milliarden US-Dollar. Dies entspricht einem Anstieg von 4 % beim Volumen und 6 % beim Wert im Vergleich zu 2023 und erreichte damit ein Rekordexportvolumen.

Unterdessen wird in Nordamerika und Brasilien, wo das Rindfleischangebot knapp ist, mit einer steigenden Nachfrage nach Schweinefleisch gerechnet. In Europa kann es zu saisonalen Preissteigerungen kommen, während in Asien Preisschwankungen auftreten, mit Abwärtsdruck in China und Südkorea, aber starken Preissteigerungen in Japan und Südostasien. Thailand: Die Exporte von Lebendgewicht-, gekühltem und gefrorenem Schweinefleisch sowie verarbeitetem Schweinefleisch werden im Jahr 2025 leicht ansteigen.

Die Schweinepreise werden voraussichtlich hoch bleiben, es ist jedoch nicht zu erwarten, dass sie drastisch steigen, wenn die Krankheitsvorbeugung gut umgesetzt wird. Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt will die Viehwirtschaft bis 2025 ihren gesamten Produktionswert im Vergleich zum Jahr 2024 um etwa 4 bis 5 Prozent steigern. Die Schweinefleischproduktion soll dabei 5,4 Millionen Tonnen erreichen (plus 5 Prozent), um den Inlandsbedarf zu decken.

Neben der heimischen Viehzucht kann der Markt auch durch die Menge an importiertem Schweinefleisch reguliert werden (derzeit hauptsächlich aus Russland, Brasilien, Deutschland, den Niederlanden, Polen usw.).

Im Inland wird für 2025 ein weiteres Wachstum der Viehwirtschaft aufgrund der steigenden Nachfrage und Produktion prognostiziert, wobei die Schweinezucht weiterhin die tragende Säule der vietnamesischen Viehwirtschaft darstellt.

Der Schweinefleischkonsum Vietnams wird Prognosen zufolge im Jahr 2025 bei rund 3,9 Millionen Tonnen liegen, was einem Anstieg von 3,3 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht, und im Jahr 2030 4,7 Millionen Tonnen erreichen, was einer durchschnittlichen Wachstumsrate von 3,1 Prozent pro Jahr entspricht.

Nguyen Hanh

Quelle: https://congthuong.vn/viet-nam-xep-hang-4-the-gioi-ve-tieu-thu-thit-lon-381256.html