Vietnams Export von Kardamom- und Muskatnussprodukten erreichte in den ersten neun Monaten des Jahres 2024 2.501 Tonnen bei einem Umsatz von über 20 Millionen USD.
Laut der US-Behörde für internationale Entwicklung (USAID) ist Kardamom nach Safran und Vanille das drittteuerste Gewürz der Welt. Besonders hervorzuheben ist, dass diese Frucht in Vietnam in großen Mengen vorkommt und einen hohen Exportwert hat.
Kardamom ist ein wildes Kraut, das in Südamerika, Thailand, Kambodscha, Sri Lanka, Vietnam usw. vorkommt. In Vietnam wächst Kardamom natürlich und wird hauptsächlich in Gebieten mit kühlem Klima wie Cao Bang und Lao Cai angebaut.
Mit Kardamom verwandt ist die Muskatnuss. Die Pflanze ist auf den Molukken (Indonesien) heimisch und wird in tropischen Ländern wie Kambodscha, Indien und Malaysia weithin angebaut. In unserem Land wird der Baum hauptsächlich in den südlichen Provinzen angebaut.
Muskatnuss (in manchen Gegenden auch als Muskatnuss, Muskatnuss bekannt). Es handelt sich um eine Obstsorte aus der Familie der Gehölzgewächse, sie werden bis zu 8 - 10m hoch, haben dünne Zweige, der ganze Baum ist glatt, ihre Blätter wachsen wechselständig, sind das ganze Jahr über grün.
Nach Angaben der Vietnam Pepper Association (VPSA) Export Die vietnamesische Kardamom-Muskatnuss-Gruppe erreichte in den ersten neun Monaten des Jahres 2.501 Tonnen bei einem Umsatz von über 20 Millionen USD, was einem Rückgang der Produktion um 4,8 % entspricht, jedoch einem Anstieg des Umsatzes um 3,1 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2023.
Derzeit gibt es etwa 30 Märkte, die dieses Produkt aus Vietnam importieren. Die Niederlande, die USA und das Vereinigte Königreich sind mit Marktanteilen von 31 %, 15 % bzw. 11,2 % die drei größten Exportmärkte dieser Produktgruppe aus Vietnam.
Davon sind Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited und Olam Vietnam Company Limited mit 1.496 bzw. 497 Tonnen die beiden größten Exportunternehmen. Zuvor hatte unser Land im Jahr 2023 3.551 Tonnen exportiert und dabei 27,4 Millionen USD erwirtschaftet. Niederlande, China und Amerika sind die drei größten Exportmärkte mit einer Produktion von 923 Tonnen, 756 Tonnen bzw. 484 Tonnen.
Vietnam ist ein Land mit einer Stärke im Gewürzsektor. Derzeit werden in Vietnam 500.000 Hektar Gewürze angebaut. Etwa 400 Unternehmen und Hunderttausende Kleinbauernhaushalte sind an der Produktion und dem Export dieser Produkte beteiligt. Obwohl Vietnam bei vielen Sorten weltweit führend ist, hat es sein Potenzial als Gewürzproduzent erst zu 40–50 % ausgeschöpft, sodass in der vietnamesischen Gewürzindustrie noch viel Raum für Entwicklung besteht.
Es wird erwartet, dass der gesamte Exportumsatz vietnamesischer Gewürze bis 2025 etwa 2 Milliarden US-Dollar erreichen könnte, bei einem Exportvolumen von etwa 500.000 Tonnen.
Kardamomblüten und -früchte werden als Heilkräuter Die Früchte werden von Bäumen geerntet, die mindestens 3 Jahre alt sind oder sich im Stadium der Verfärbung von grün nach gelb befinden. Der geeignete Erntezeitpunkt ist der Herbst. Nach der Ernte im Schatten trocknen und an einem kühlen, trockenen Ort lagern.
Quelle
Kommentar (0)