GDXH – Vic isst seit 25 Jahren zum Abendessen nur gegrillten Fisch und gedünstetes Gemüse, um den besten Zustand ihrer Haut zu erhalten und Akne vorzubeugen.
Am 23. November verriet Victoria Beckham dem Telegraph, warum sie aufgrund ihrer empfindlichen Haut auf ihre Ernährung achtete. Auf dem Höhepunkt ihrer Gesangskarriere bei den Spice Girls hatte Vic mit Akne zu kämpfen. Seitdem befolgt sie eine Reihe strenger Ernährungsregeln, um Akne vorzubeugen und ihre Haut in Topform zu halten. Vic verzichtete auf Fleisch, mied Weizen und verwendete stattdessen Tapiokamehl. Laut der Zeitschrift Hello trinkt Victoria Beckham morgens warmes Zitronenwasser, bevor sie etwas isst. Ihr täglicher Speiseplan besteht hauptsächlich aus Fisch, Gemüse, Avocados und Nüssen. Darüber hinaus trinkt sie Smoothies, um ihren Körper mit mehr Protein zu versorgen.
Neben der Erhaltung eines guten Hautzustands sagte Victoria Beckham, dass sie viele Jahre lang nur gegrillten Fisch und gedünstetes Gemüse gegessen habe, weil sie nicht kochen könne. Sie versuchte, Kochen zu lernen, scheiterte jedoch. „Harper sagte, ich könnte das Land niederbrennen, also sollte ich zum Wohle aller nichts kochen“, sagte die Mutter von vier Kindern. Zuvor hatte Victoria Beckham im Mai in einem Interview mit dem Magazin Grazia zugegeben, dass sie bei ihrer Ernährung besonders diszipliniert sei. „Ich bin sehr diszipliniert, was meine Ernährung, meinen Sport und meine Arbeit angeht. So bin ich eben“, betonte die vierfache Mutter. Auch David Beckham erwähnte die Essgewohnheiten seiner Frau: „Ich war 25 Jahre lang mit einem Mann verheiratet, der nur ein Gericht aß: gegrillten Fisch mit gedünstetem Gemüse.“ Der ehemalige Fußballer fügte hinzu, dass Vic nur dann von seinem Teller gegessen habe, als sie mit Harper schwanger war.
Sie können sich auch an Vics Ernährungsweise orientieren, indem Sie gegrillten Fisch in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen. Hier sind einige gegrillte Fischgerichte, mit denen Sie Ihre Mahlzeiten abwechslungsreicher gestalten können:
10 köstliche und einfach zuzubereitende gegrillte Fischgerichte
1. Gegrillter geknackter Fisch
Schwarzer geknackter Fisch hat einen hohen Nährstoffgehalt und einen natürlich süßen Geschmack und wird wegen seiner kulinarischen Qualität sehr geschätzt. Da Fisch nur für die trockene Verarbeitung geeignet ist, werden grundsätzlich Grillgerichte gewählt. Einfach den Fisch säubern, den Körper rautenförmig einschneiden, mit grünem Chilisalz marinieren, goldbraun grillen und schon haben Sie ein attraktives Grillgericht, das Sie mit Familie und Freunden genießen können.
2. Gegrillter Aal mit grünem Chilisalz
Aale haben keine kleinen Knochen, sondern nur eine Wirbelsäule, die über die gesamte Länge ihres Körpers verläuft. Da es sich um eine Welsart handelt, können Sie den Schleim an der Außenseite mit Asche und Zitronengrasblättern abschrubben. Den Fisch säubern, in mundgerechte Stücke schneiden, mit klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Marinieren Sie den Fisch mit zerstoßenem Salz und Chili und lassen Sie ihn vor dem Grillen etwa 15 Minuten lang die Gewürze aufnehmen. Unter der Fischhaut befindet sich eine dünne Fettschicht. Beim Grillen schmilzt das Fett und erzeugt ein brutzelndes Geräusch sowie ein sehr angenehmes Aroma. Wenn sich die äußere Fischhaut zusammenzieht und das Fischfleisch gelb wird, ist der Fisch gar. Legen Sie ihn auf einen Teller und servieren Sie ihn mit Kräutern und einer Schüssel reichhaltiger grüner Chili-Salz-Dip-Sauce.
3. Gegrillter Stachelrochen mit Kurkuma
Dies ist ein bekanntes Gericht für die Menschen in der zentralen Küstenregion. Wählen Sie frischen, sauberen Stachelrochen. Marinieren Sie den Fisch mit einer Mischung aus Kurkuma, Knoblauch und gehacktem Pfeffer, würzen Sie mit Fischsauce, Salz und Speiseöl und lassen Sie den Fisch die Gewürze 15 Minuten lang aufnehmen. Ingwerblätter auf dem Grill anrichten, Fisch darauf legen. Legen Sie eine Schicht Blätter auf den Fisch, sodass der Fisch vollständig bedeckt ist. Grillen Sie den Fisch auf einem Holzkohleofen. Bestreichen Sie während des Grillens die Außenseite der Fischhülle mit etwas Speiseöl, damit sie nicht verbrennt.
4. Gegrillter Thai-Fisch
Auf Thailändisch bedeutet „pỉnh“ grillen und „tốp“ biegen. „Pỉnh tộp“ ist ein Gericht aus in zwei Hälften gefaltetem und gegrilltem Fisch. Die Wahl fällt häufig auf Graskarpfen oder Karpfen. Der Fisch wird gesäubert, die Eingeweide entfernt, die Kiemen jedoch intakt gelassen, die Schuppen nicht abgeschabt und die Flossen nicht abgeschnitten. Den Fisch der Länge nach vom Kopf bis zum Schwanz aufschneiden, halbieren, waschen und mit Gewürzen etwa 15 Minuten marinieren. Zitronengras, Chili, Kräuter, Koriander... werden gewaschen, gehackt und miteinander vermischt. Geben Sie die Mischung zusammen mit den Mac Khen-Samen in den Fischbauch. Den Fisch waagerecht falten, den Schwanz in das Maul des Fisches stecken und grillen, bis er gar ist. Der Fisch muss so gegart werden, dass er außen nicht anbrennt, eine goldene Farbe hat und ein angenehmes Aroma entfaltet.
5. Gegrillter Geckofisch mit Salz und Chili
Er wird Geckofisch genannt, weil dieser Fisch dem an Land lebenden Gecko ähnelt, außer dass er eine rote Haut und einen ziemlich langen Schwanz hat. Dies ist eine berühmte Spezialität der Küstengebiete von Khanh Hoa und Ninh Thuan. Um gegrillten Geckofisch zuzubereiten, wählen Sie frischen roten Fisch, waschen und lassen Sie ihn abtropfen. Marinieren Sie den Fisch mit etwas Salz und Chili und grillen Sie ihn anschließend, bis er gar ist. Wenn die Außenhaut gelb wird, ist der Fisch gar. Gegrillter Geckofisch kann mit Reispapier, rohem Gemüse und reichhaltiger Fischsauce und Chilisauce gerollt werden.
6. Gegrillter Basa-Fisch in Folie
Den Fisch mit verdünntem Salzwasser waschen und zum Abtropfen in einen Korb legen. Machen Sie mehrere Schnitte über den gesamten Fisch. Ingwer zerdrücken, auf den Fisch auftragen, 15 Minuten einwirken lassen, gründlich abspülen. Den Fisch halbieren oder den Fischkörper schräg einschneiden, Kräuter, Zitronengras usw. dazugeben und im Fischbauch marinieren. Fisch etwa 20 Minuten mit Salz, Fischsauce, Gewürzpulver und Pfeffer marinieren. Die Zwiebel schälen, in Spalten schneiden, mit Alufolie auslegen und im Backofen garen. Verteilen Sie die Frühlingszwiebel-Öl-Mischung und streuen Sie Erdnüsse auf die Oberfläche des Fisches. Servieren Sie den Fisch mit Fadennudeln, rohem Gemüse, Reispapier und süß-saurer Fischsauce oder Fischsoße.
7. Gegrillter Wels mit Satay-Sauce
Der Aal ist so lang wie ein Aal, aber seine Haut ist nicht glatt und hat eine rosarote Farbe. Dies ist eine Fischart, die in der Mitte nur einen Stachel hat, der Rest des Körpers besteht aus Fleisch. Um das Grillgericht zuzubereiten, wird der Fisch zunächst aufgeschnitten, die Kiemen entfernt, der Darm entnommen, gewaschen, abgetropft und dann mit Kurkuma, frischem Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Fischsauce und Salz mariniert, bis alles gut aufgesogen ist, und anschließend über heißen Kohlen gegrillt. Dieses Gericht muss mit einem Teller zerstoßenem grünem Chilisalz, einem Teller Kräutern, etwas Reispapier und einer Schüssel Fischsauce serviert werden.
8. Gegrillter Schlangenkopffisch
Lebende Schlangenkopffische werden von Kopf bis Schwanz auf einen scharfen Bambuszweig aufgespießt. Oft wird frischer Bambus verwendet, damit dieser beim Grillen nicht zu Holzkohle verbrennt. Stecken Sie den Fisch mit dem Kopf nach unten in die Erde, häufen Sie Stroh darum und beginnen Sie mit dem Grillen. Nachdem der Strohhalm abgebrannt ist, den Fisch nicht sofort herausnehmen, sondern noch eine Weile liegen lassen, damit die Eingeweide des Fisches im Inneren vollständig durchgegart werden. Gegrillter Schlangenkopffisch wird auf Bananenblättern serviert, mit Gartengemüse wie Fischminze, Bitterkräutern, Perilla, aromatischem Basilikum, vietnamesischer Minze, Sojasprossen, Schnittlauch, saurer Sternfrucht, grüner Banane ... dünnem Reispapier und einer Schüssel köstlicher Tamarinden-Fischsauce.
9. Gegrillter Grundelfisch mit Salz und Chili
Die Zubereitung dieses Gerichts ist sehr einfach. Wichtig ist, dass Sie wissen, wie Sie die schleimige Schicht auf der Oberfläche der Fischhaut entfernen. Legen Sie den Grundel nach dem Kauf in einen Korb, reiben Sie ihn gründlich mit Zitronengrasblättern ein und waschen Sie ihn anschließend mit Salzwasser ab. Alternativ können Sie den Fisch auch in einen Netzbeutel mit etwas Salz geben, gründlich abreiben und anschließend mit klarem Wasser abwaschen. Den Grundel abtropfen lassen, mit Salz und Chili marinieren und kurz ziehen lassen. Mit kleinen Bambusspießen den Fisch der Länge nach aufspießen und über heißer Kohle grillen. Gegrillter Grundel wird mit Tamarinden-Fischsauce serviert. Die Kombination aus Süße des Fleisches und der Säure der Tamarinde macht das Gericht noch köstlicher.
10. Gegrillte Makrele in Bananenblättern
Anstatt wie üblich zu dämpfen, schmoren oder Suppe zu kochen, können Sie dieses Gericht durch Backen von Bananenblättern zubereiten. Der Geschmack wird dadurch köstlicher und einzigartiger. Fisch säubern, Eingeweide entfernen. Machen Sie ein paar kleine Schnitte in den Fischkörper. Marinieren Sie den Fisch etwa 2 Stunden lang mit Kurkumapulver, gehackten Schalotten, Salz, Gewürzpulver, Pfeffer, Sesamöl, Speiseöl usw. Den Fisch fest in Bananenblätter wickeln und grillen, bis er gar ist. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, erhitzen Sie Speiseöl und geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, um ein Schnittlauchöl herzustellen. Nachdem der Fisch gegrillt ist, entfernen Sie die Bananenblätter, verteilen Frühlingszwiebelöl und geröstete Erdnüsse darauf und rollen Sie ihn dann mit rohem Gemüse in Reispapier.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/victoria-beckham-tiet-lo-ly-do-chi-an-duy-nhat-mot-mon-trong-25-nam-172241128094708834.htm
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