Warum ist Vietnam im Jahr 2025 nicht mehr unter den Top-Reisezielen der Welt für kulinarische Genüsse?

Experten zufolge könnten die Konkurrenz durch kulinarische Reiseziele, uninformierte internationale Besucher und sich ändernde globale Reisetrends die Position Vietnams auf der Liste der kulinarischen Reiseziele der Welt im Jahr 2025 beeinträchtigen.

Der 39-jährige Gary Johnson hat 89 Länder und Gebiete bereist und sagte, der attraktivste Faktor für Touristen in Vietnam sei die Küche. „Wenn meine Freunde nach Vietnam reisen, loben sie oft das köstliche Essen, dann die Sehenswürdigkeiten, die Preise und die Menschen“, sagte Gary.

„Die vietnamesische Küche ist köstlich und für unseren britischen Gaumen leicht zu essen“, sagte Susan Halliwell, 71, die am 14. Februar in Vietnam ankam. Susan isst gerne Pfannkuchen und Balut nach westlicher Art, obwohl sie anfangs „ein bisschen Angst“ vor diesem Straßenessen hatte.

Aufgrund ihres guten Eindrucks von der vietnamesischen Küche waren beide Touristen überrascht, als sie berühmte kulinarische Reiseziele in Vietnam sahen. unbenannt in den Top 25 der besten kulinarischen Reiseziele der Welt 2025 von Lesern auf Tripadvisor Abstimmung Im letzten Jahr belegte Hanoi den ersten Platz in dieser Liste und dritter Platz im Jahr 2023.

Die Auszeichnung „Travellers‘ Choice Awards Best of the Best“ ist die prestigeträchtigste Auszeichnung der Reisebranche von Tripadvisor und wird an Unterkünfte und Reiseziele verliehen, die innerhalb von 12 Monaten herausragende Bewertungen und Meinungen von Millionen von Reisenden erhalten. Von einer Liste mit 8 Millionen Reisezielen, Hotels, Restaurants und Erlebnissen wurden weniger als 1 % in irgendeiner Kategorie ausgezeichnet. Auszeichnungen werden oft als Leitfaden veröffentlicht, um Reisenden mehr Möglichkeiten beim Reisen zu bieten.

Laut dem in Hue geborenen Kochkünstler Ho Dac Thieu Anh könnte Hanois Rückgang im Ranking auf die Entwicklung und Verbesserung der Küche anderer Reiseziele zurückzuführen sein, die für Touristen attraktiver sei.

„Es könnte auch an den veränderten globalen Reisetrends liegen, bei denen der Einfluss neuer kulinarischer Reiseziele immer mehr Aufmerksamkeit bei Touristen auf sich zieht“, sagt Martin Koener, kaufmännischer Leiter der Anam Group und Vizepräsident des Vereins der Deutschen Wirtschaft in Vietnam. Die Rangliste basiert auf Bewertungen und Stimmen von Touristen. Veränderte Touristenzahlen oder „weniger begeisterte“ Kritiken als im letzten Jahr könnten sich auf die diesjährige Rangliste auswirken.

Herr Martin Koener sagte, Vietnam müsse aufpassen. Der Wettbewerb in der weltweiten Gastronomiebranche nimmt zu. Viele Reiseziele erneuern ständig ihre kulinarischen Erlebnisse, um mehr Anerkennung zu erlangen. Tourismusexperten sind außerdem der Ansicht, dass ein Abstieg im Ranking unvermeidlich sei, wenn Vietnam im Allgemeinen und seine Provinzen und Städte im Besonderen „auf der Stelle stagnieren“ oder es nicht zu vielen bahnbrechenden Veränderungen kommt.

Remi Van Peteghem, Direktor für Kochkunst im Sofitel Legend Metropole Hanoi und Mitglied der Vereinigung französischer Meisterköche, sagte, Hanois Rückgang im Ranking sei möglicherweise darauf zurückzuführen, dass internationale Besucher in den letzten Jahren keinen umfassenden Zugang zu Informationen über die Vielfalt und Dynamik der vietnamesischen Küche hatten.

Experten zufolge ist es jedoch nicht ungewöhnlich, dass Hanoi in der Rangliste abrutscht und Vietnam kein Reiseziel mehr auf der Liste hat. In den Top 25 dieses Jahres sind noch 10 Städte vertreten: Rom, Buenos Aires, Paris, Neapel, Barcelona, New Orleans, Athen, Jamaika, Charleston und Chiang Mai; Der Rest ist von der Liste verschwunden.

Tripadvisors 25 beste kulinarische Reiseziele der Welt 2025

1. Rom	9. Buenos Aires	17. Kairo	25. Penang
2. London	10. Athen	18. Mexiko-Stadt
3. Marrakesch	11. Jamaika	19. Lyon
4. Paris	12. Charleston	20. Chiang Mai
5. Neapel	13. New York City	21. Mumbai
6. Barcelona	14. Bangkok	22. Donostia - San Sebastian
7. Lima	15. Istanbul	23. Kopenhagen
8. New Orleans	16. Kyoto	24. Hongkong

Auch Hanoi nicht der einzige Fall zwei Jahre in Folge auf einer hohen Position auf der Liste und „verschwand“ dann aus der Rangliste. Kreta, Griechenland, schaffte es 2024 unter die ersten drei und 2023 unter die ersten zwei, war 2025 jedoch nicht vertreten. Florenz, Italiens berühmte Stadt, war 2023 und 2024 ebenfalls unter den ersten drei. dieses Jahr abwesend.

Nigel Halliwell, ein 72-jähriger britischer Tourist und Ehemann von Susan, sagte, die Rangliste repräsentiere nicht die 8 Milliarden Menschen auf der Welt. „Es ist nicht immer Michelin oder Tripadvisor „Das stimmt, denn jeder hat einen anderen Geschmack“, sagte Nigel und schlug vor, dass Touristen nach Vietnam kommen sollten, um die Küche selbst kennenzulernen.

Frau Thieu Anh sagte außerdem: „In den Augen internationaler Freunde hat die Küche Hanois immer noch ein altes, traditionelles Aussehen, und deshalb ist Hanoi immer noch sehr beliebt.“

Auch Martin Koener hat eine besondere Vorliebe für die vietnamesische Küche und bekräftigt: „Die Küche Hanois ist eine der einzigartigsten der Welt.“ Martin ist davon überzeugt, dass Vietnam trotz seiner Nichterscheinen in der diesjährigen kulinarischen Rangliste durch die Verwendung frischer Zutaten, Kräuter und raffinierter Kochtechniken immer noch eines der aufregendsten kulinarischen Reiseziele der Welt ist.

Um die internationale Anerkennung wiederzuerlangen, sollte Vietnam mit internationalen Köchen zusammenarbeiten und seine Präsenz bei globalen Food-Festivals verstärken, um mehr Aufmerksamkeit und Anerkennung zu schaffen. Ein wichtiger Aspekt ist auch die Steigerung des kulinarischen Tourismuserlebnisses. Durch die Entwicklung interaktiverer kulinarischer Touren, Streetfood- und Kochkurse werden Touristen angezogen, die nach authentischen kulinarischen Erlebnissen suchen. Darüber hinaus besteht für Vietnam noch viel Potenzial, auf der Michelin-Sterneliste weiter aufzutauchen. Dies ist auch eine Strategie, um Gästen aus aller Welt mehr über die „vietnamesische Küche“ zu vermitteln.

Auch Nachhaltigkeit und Qualitätskontrolle sind wichtige Faktoren. Durch die Gewährleistung von Lebensmittelhygiene, -sicherheit und nachhaltiger Beschaffung wird die vietnamesische Küche allgemein bekannter und für Gäste aus aller Welt attraktiver.

„Ich frage mich, warum Bangkok (Platz 14) weltweit für sein Straßenessen bekannt ist, während die vietnamesische Küche zwar nicht weniger konkurrenzfähig ist, sich aber noch immer nicht zu einer bekannten Marke entwickelt hat“, sagte Remi Van Peteghem. Er schlug daher vor, dass die Tourismusbranche stärkere, synchronere und gezieltere kulinarische Werbekampagnen in größerem Maßstab durchführen müsse.

Remi wies darauf hin, dass wertvolle lokale vietnamesische Agrarprodukte wie Kaffee, Fischsauce und Craft-Getränke noch immer nicht in großem Umfang beworben würden. Die Förderung der Marke und der Exportstrategie für diese Zutaten wird dazu beitragen, Vietnams Position auf der kulinarischen Weltkarte zu festigen. Mit einem strategischeren und koordinierteren Ansatz können Hanoi und Vietnam definitiv an die Spitze der kulinarischen Reiseziele der Welt zurückkehren.

Um bei Touristen ein gutes Image zu haben und sein Ranking zu verbessern, muss Vietnam laut Experten auch die Preise und überhöhte Preise kontrollieren. „Wenn wir noch an westliche Kunden verkaufen, Eine kleine Tüte Äpfel kostet 200.000 VND, die vietnamesische Küche schmeckt bitter statt lecker. „Hanoi oder Ho-Chi-Minh-Stadt werden nie ganz oben stehen“, sagt der 24-jährige Nguyen Ba Thien An, der miterlebt hat, wie Straßenhändler in Hanois Fußgängerzone westliche Kunden „abzocken“.

„Bei Preisverleihungen geehrt zu werden, ist nicht so wichtig wie die Anzahl der internationalen Besucher, die wir begrüßen dürfen“, sagte Nguyen Van My, Vorsitzender von Lua Viet Tours. Bis 2024 wird Vietnam fast wieder so viele internationale Besucher empfangen wie vor der Pandemie. Im Januar 2025 begrüßte Vietnam 2,1 Millionen internationale Besucher. Daher muss sich die Tourismusbranche darauf konzentrieren, die „riesige“ Besucherzahl wie im Januar aufrechtzuerhalten und sich gleichzeitig auf die Qualität der Besucher und der Einnahmen zu konzentrieren.

„Wir verlassen uns zu sehr auf Auszeichnungen. Stattdessen sollte sich die Tourismusbranche darauf konzentrieren, mehr Gewinn zu erzielen“, sagte Herr My.

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