Warum liegen verarbeitete vietnamesische Garnelen im Exportrennen immer an der Spitze?

Tief verarbeitete vietnamesische Garnelen werden auf vielen Märkten wie Japan, Korea usw. bevorzugt. – Foto: THAO THUONG

Am 24. Juli sprach Tuoi Tre Online mit Herrn Nguyen Van Phuc, einem Fischhändler in Hai Phong, über verarbeitete Garnelen, Mehrwertgüter aus anderen Ländern und Vietnam.

„In letzter Zeit haben Länder begonnen, sich dem Wettlauf um die Garnelenverarbeitung anzuschließen. Ecuador beispielsweise verfügt über eine Produktionslinie für die wertschöpfende Verarbeitung von rund 91 Tonnen rohen Weißbeingarnelen pro Tag. Indien verhält sich ähnlich und verfolgt die Strategie, in die Tiefenverarbeitung als „Waffe“ zu investieren.“

In Ecuador und Indien sind die Preise für rohe Garnelen sehr niedrig, ganz zu schweigen von der geografischen Nähe zu wichtigen Märkten wie der EU und den USA.

In China gibt es sogar bis zu 1.000 Garnelenverarbeitungsfabriken, die rohe Garnelen für den Eigenbedarf importieren, aber China kauft auch viele gekochte vietnamesische Tigergarnelen“, räumte Herr Phuc die Situation ein.

Herr Phuc ist der Ansicht, dass vietnamesische Garnelen auf vielen Märkten, die stark verarbeitete Produkte bevorzugen, ihren Platz haben, wie etwa in Japan, Korea, Australien, Großbritannien, den USA, der EU usw., und erklärte:

„Vietnamesische Garnelen werden in großer Vielfalt verarbeitet; das allgemeine Verarbeitungsniveau der vietnamesischen Garnelenunternehmen wird auf den ausländischen Märkten sehr geschätzt, was einen großen Wettbewerbsvorteil darstellt.“

Zu den herausragenden Garnelenprodukten mit Mehrwert in Vietnam gehören panierte Garnelen, frittierte Garnelen, gewürzte Garnelen, Schmetterlingsgarnelen, Garnelenspieße, Tempura-Garnelen, Nobashi-Garnelen, Garnelenknödel, Ingwer-Garnelenknödel usw.

Zuvor hatte auch der „Garnelenkönig“ Le Van Quang, Vorsitzender der Minh Phu Seafood Corporation, zugegeben, dass Vietnam viele Mehrwertprodukte verarbeitet, die Ecuador und Indien nicht oder nur unzureichend verarbeiten können, sodass Vietnam bei der Verarbeitung von Garnelen im Vorteil sei.

Unterdessen erklärte ein Leiter von VASEP, dass es, wenn Indien und Ecuador beabsichtigten, verarbeitete Garnelen in andere Märkte zu exportieren, noch fünf bis zehn Jahre dauern könnte, bis sie das aktuelle Niveau der Garnelenverarbeitung Vietnams erreichten.

„Insbesondere hochwertige vietnamesische Produkte haben auf dem japanischen Markt nach wie vor einen besseren Wettbewerbsvorteil als andere Anbieter wie Indien und Ecuador. Hinzu kommt, dass die Verbraucher immer mehr Zeit sparen, sodass praktische und einfach zuzubereitende Produkte zunehmend an Bedeutung gewinnen“, sagte er.

Derzeit machen höherwertige verarbeitete Garnelenprodukte 40–45 % des gesamten jährlichen Garnelenexportwerts aus.

Das Projekt zur Entwicklung der Meeresfrüchteverarbeitungsindustrie im Zeitraum 2021–2030 zielt darauf ab, Vietnam bis 2030 zu einem Zentrum der Meeresfrüchteverarbeitung zu machen und zu einem der fünf größten Länder der Welt zu machen.

Q3-2024, die Nachfrage wird sich erholen, die Exportpreise für Garnelen werden steigen

Laut VASEP erreichte der Wert der Garnelenexporte Vietnams in den ersten sechs Monaten des Jahres fast 1,6 Milliarden USD, was einem Anstieg von 6 % entspricht. Allein im Juni stieg der Betrag stärker als in den Vormonaten und erreichte 344 Millionen USD, ein Plus von 5 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2023.

Davon beliefen sich die Garnelenexporte nach China und Hongkong auf 328 Millionen USD, in die USA auf 303 Millionen USD und nach Japan und Südkorea auf 229 Millionen USD bzw. 149 Millionen USD.

VASEP schätzte, dass die Importeure gemäß den Marktregeln ab dem dritten Quartal 2024 ihre Einkäufe erhöhen werden, um Vorräte für die Feiertage zum Jahresende vorzubereiten. Lagerprobleme und Transportschwierigkeiten werden nachlassen, die Nachfrage wird sich erholen und die Preise werden wieder steigen.

Tuoitre.vn

Quelle: https://tuoitre.vn/vi-sao-tom-viet-nam-che-bien-luon-dan-dau-duong-dua-xuat-khau-20240724123905832.htm