Die jüngste Razzia gegen eine Produktionslinie für gefälschte Milch in Hanoi hat in der Öffentlichkeit für Aufregung gesorgt. Es ist besorgniserregend, dass diese gefälschten Produkte vor allem auf gefährdete Gruppen wie Kinder, schwangere und stillende Frauen, ältere Menschen und Menschen mit Vorerkrankungen wie Nierenversagen, Diabetes usw. abzielen.
Gefälschte Milch ist Milch, die mit minderwertigen Verfahren hergestellt wurde und nicht den auf dem Etikett angegebenen Nährwert, einschließlich Energie, Vitaminen und lebenswichtigen Mineralien, aufweist. Darüber hinaus können diese Produkte auch Konservierungsstoffe enthalten, die den zulässigen Grenzwert überschreiten, oder Verbindungen, die für den Körper schädlich sind.
Milch ist eine Quelle wichtiger Nährstoffe für den Körper.
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Der Ernährungswissenschaftler Le Thao Nguyen vom Nam Sai Gon International General Hospital sagte, dass der Konsum von Kunstmilch nicht nur zu einem Mangel an wichtigen Nährstoffen im Körper führe, sondern auch zahlreiche schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben könne.
Auswirkungen auf Leber und Nieren
Tatsächlich wurde festgestellt, dass viele gefälschte Milchprodukte chemische Zusatzstoffe und Schwermetalle wie Blei, Cadmium oder giftige Farbstoffe enthalten. Wenn diese Verbindungen in den Körper gelangen, erhöhen sie die Belastung von Leber und Nieren – zwei Hauptorganen, die für die Filterung und Entgiftung verantwortlich sind.
„Wenn künstliche Milch über einen längeren Zeitraum konsumiert wird, können die angesammelten Giftstoffe Leber und Nieren schädigen und das Risiko schwerer Erkrankungen wie Leberversagen, Nierenversagen und Krebs erhöhen“, sagte Dr. Nguyen.
Auswirkungen auf das Verdauungssystem
Kinder und ältere Menschen reagieren besonders empfindlich auf minderwertige Inhaltsstoffe in Kunstmilch. Gefälschte Milch kann Verdauungsstörungen mit häufigen Symptomen wie Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall usw. verursachen.
Kardiovaskuläre Effekte
Außerdem wurden in einigen gefälschten Milchsorten Transfette und übermäßig viel Natrium gefunden, die schädlich für das Herz-Kreislauf-System sind. Langfristige Anwendung kann den schlechten Cholesterinspiegel erhöhen und so das Risiko für Arteriosklerose, Bluthochdruck und sogar Schlaganfall steigern. Dieser Zustand ist besonders gefährlich für Menschen mit Vorerkrankungen wie Diabetes oder Nierenversagen.
Gefälschte Milch ist Milch, die mit minderwertigen Verfahren hergestellt wird und deren Nährwert nicht den auf dem Etikett angegebenen Wert aufweist.
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Auswirkungen auf das Immunsystem
Das Immunsystem – insbesondere bei kleinen Kindern und Menschen mit Vorerkrankungen – ist in hohem Maße auf Mikronährstoffe wie Zink, Selen, Vitamin A, D und essentielle Fettsäuren angewiesen. Allerdings enthält künstliche Milch oft nur sehr geringe Mengen dieser Mikronährstoffe, die nicht ausreichen, um den Bedarf des Körpers zu decken. Bei einem geschwächten Immunsystem steigt das Risiko bakterieller und viraler Infektionen aus der Umwelt. Kinder, die künstliche Milch trinken, können anfälliger für Krankheiten wie Lungenentzündung, Mittelohrentzündung oder Grippe sein. Bei Erwachsenen, insbesondere älteren Menschen und Menschen mit Vorerkrankungen, kann ein geschwächtes Immunsystem zu einem schwereren Krankheitsverlauf führen und das Risiko gefährlicher Komplikationen erhöhen.
Vergiftungsgefahr beim Trinken von Kunstmilch
Doktor Thao Nguyen sagte, akute Vergiftung ist eine der schwerwiegenden Folgen, wenn Kinder künstliche Milch trinken. Zu den Symptomen zählen starkes Erbrechen, Krampfanfälle, hohes Fieber und sogar Koma. Die Ursache einer akuten Vergiftung liegt häufig in Bakterien oder Giftstoffen in der künstlichen Milch, wie etwa Aflatoxin aus Schimmelpilzen oder giftigen Chemikalien wie Melamin. Wenn sich Melamin im Körper ansammelt, kann es zu Nierensteinen und akutem Nierenversagen führen.
Chronische Vergiftung kann bei längerem Verzehr von künstlicher Milch auftreten und zur Ansammlung giftiger Substanzen im Körper führen. Diese künstlichen Milchsorten enthalten oft Schwermetalle wie Blei, die das Nervensystem stark beeinträchtigen. Bei Kindern kann Blei zu geistiger Behinderung führen, bei Erwachsenen beeinträchtigt es das Gedächtnis. Darüber hinaus erhöht der Konsum von künstlicher Milch über einen längeren Zeitraum auch das Krebsrisiko.
Einige Möglichkeiten, gefälschte Milch zu erkennen
Dr. Nguyen erläutert Verbrauchern einige grundlegende Möglichkeiten, gefälschte Milch zu erkennen:
Überprüfen Sie den Barcode: Echte Milch hat einen Barcode, der mit den Angaben zum Hersteller und Herkunftsland übereinstimmt (zB: Vietnam 893, USA 000-019 oder 030 – 039). Mittlerweile sind viele Sorten gefälschter Milch oft mit Barcodes versehen, die sich nicht nach Informationen durchsuchen lassen.
Achten Sie auf Farbe und Konsistenz: Echte Milch ist hellgelb oder elfenbeinweiß, hat eine glatte, schwammartige Konsistenz und ist nicht klumpig. Künstliche Milch kann dunkelgelb, grau oder klumpig sein und sich rau anfühlen.
Geruch und Geschmack: Echte Milch hat ein leichtes Aroma, einen süßen Geschmack und schmilzt langsam im Mund. Gefälschte Milch kann einen strengen, sauren oder chemischen Geruch haben.
Laut Dr. Le Thao Nguyen dienen diese drei Unterscheidungsmöglichkeiten jedoch nur als Referenz.
„Heutzutage werden viele Milchsorten so aufwendig hergestellt, dass sie – einschließlich Strichcodes, Etiketten, Geschmacksrichtungen und Farben – fast identisch mit echter Milch sind. Verbraucher sollten daher Produkte mit eindeutigen Prüfdokumenten wählen und diese nur in großen Supermärkten, renommierten Handelsketten oder auf der offiziellen Website des Herstellers kaufen“, empfiehlt Dr. Nguyen.
Quelle: https://thanhnien.vn/uong-sua-gia-anh-huong-den-noi-tang-he-mien-dich-tieu-hoa-the-nao-185250415145339388.htm
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