Doch mittlerweile wimmelt es an diesem Reiseziel von Touristen. Inmitten der Urwälder, wo der Fluss Ma mal ruhig und sanft, mal rauschend und dahinrollend fließt, ist Pu Luong durch eine friedvolle Landschaft mit Terrassenfeldern, Wasserrädern und Pfahlhäusern, aus denen der Rauch von Strohöfen aufsteigt, vom modernen Leben draußen abgeschirmt. 
Obwohl sich der Trend zum Bau von Hotels und Resorts sowie zur Eröffnung von Privatunterkünften auch auf abgelegene Dörfer ausgeweitet hat, behält Pu Luong noch immer den Charakter von vor hundert Jahren. 
Die einheimische thailändische Gemeinschaft pflegt ihre eigene Lebensweise und bewahrt die Traditionen der Landwirtschaft und Viehzucht sowie die für die Bergregion typischen Lebensgewohnheiten. 
Dies unterscheidet Pu Luong von anderen boomenden Touristenzielen wie Sa Pa, Bac Ha oder Phu Quoc. 
Im Juni und September ziehen zwei goldene Reisfelder in- und ausländische Fotografen an. Nicht ganz so majestätisch wie Mu Cang Chai (Yen Bai), sind die Terrassenfelder hier klein und hübsch, verstreut entlang der Berghänge, umgeben die Dörfer, eingebettet unter dem Blätterdach des Waldes und tauchen plötzlich an jeder Stelle nach jeder kurvenreichen Straße auf. 
Für Touristen recht merkwürdig ist die Ansammlung von Bambus-Wasserrädern in der Gemeinde Ban Cong, die Tag und Nacht quietschen und Bachwasser von unten in die höher gelegenen Felder befördern. Dies ist auch eine wertvolle Kulisse für Fotografen, wenn sie zufällig junge Mädchen in traditioneller ethnischer Tracht zum Spielen rund um das Berg- und Waldriesenrad einladen. 
Zurück zu den Terrassenfeldern von Pu Luong genießen die Menschen hier die goldene Jahreszeit wegen der Schönheit und Verträumtheit der Reisfelder, die golden in der Sonne leuchten. Die Einheimischen sagen immer noch, dass der Reis im Juni schöner sei als im September, doch für die Tieflandbewohner, die hierher kommen, ist Pu Luong zu jeder Jahreszeit schön, vor allem zu Fuß oder mit dem Fahrrad auf den Straßen, die die Dörfer miteinander verbinden. 
Der vielleicht beste Weg, diesen Duft zu genießen, besteht darin, dass wir, nachdem wir stundenlang aufmerksam die Reisfelder beobachtet und die Wolken gejagt haben, zum Pfahlhaus zurückkehren, in aller Ruhe den Duft des frischen Reises einatmen, der aus dem Holzofen strömt, und uns dann gegenseitig einladen, Gerichte mit dem reichen Geschmack der Berge und Wälder zu genießen. Frischer Reis serviert mit gedämpften Bergschnecken mit Ingwer und Zwiebeln, Wels mit sauren Bambussprossen gekocht, grüne Makrele in Bananenblätter gewickelt, gegrillt bis die Außenseite verkohlt ist, innen erfüllt vom wohlriechenden Geruch von Gewürzen wie Zitronengras, eingelegten Schalotten, Mac Khen-Samen und Doi-Samen, gefüllt im Bauch des Fisches... 
Fahrer und Reiseführer loben die Co Lung-Ente häufig als lokale Spezialität. Liebhaber ungewöhnlicher Aromen wissen das Gericht „Khau nhuc“ sehr zu schätzen, ein nach Art der Grenzregion geschmortes Schweinefleisch. Am einfachsten und bekanntesten ist jedoch definitiv der Geschmack des neuen Reisgerichts. Egal, ob es sich um Klebreis oder normalen Reis handelt, es verströmt noch immer den Geruch der Heimat, den Duft eines Märchens, wenn es über rotem Feuer gekocht wird.Heritage-Magazin
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