Duftende Seifenbeere

Am letzten Nachmittag des Jahres – in den letzten Augenblicken der Vorbereitung auf das neue Jahr – besteht in vielen Familien noch immer die Gewohnheit, „heilendes“ Wasser zum Baden abzukochen. Bei diesen Luxusartikeln handelt es sich nicht nur um einfache, rustikale Blätter, wie etwa Seifenbeeren, Koriander, Grapefruitschalen, Grapefruitblätter, Zitronengrasblätter usw. Das Baden im Laubwasser am Ende des Jahres ist ein beliebter Brauch und auch eine kulturelle Schönheit, die viele Familien bis zum heutigen Tag bewahren und pflegen.

Wenn man an die alten Zeiten zurückdenkt, werden die Menschen bei jedem Tet-Fest nostalgisch, besonders im heutigen modernen Leben, wo alles im Überfluss vorhanden ist. Manche Menschen erinnern sich mit brennender Leidenschaft an den Geruch von Tet, den Geruch von Dong-Blättern, Klebreis, Pfirsichblüten, Kumquatbäumen ... Für mich gibt es neben all den Dingen, die ich an Tet erinnere, noch einen weiteren Geruch: das Aroma von Seifenbeeren, von Blättern, vermischt mit vielen anderen Dingen in einem Topf mit dampfendem Badewasser neben dem Feuer am letzten Nachmittag des Jahres, neben dem Topf mit Banh Chung.

Frau Dung und ihre Kinder bereiten Blätter zum Wasserkochen vor.

Jeden Spätherbst, wenn die Seifenfrucht geerntet wird, tragen die Frauen in den ländlichen Gebieten Körbe zum örtlichen Markt und kaufen Bündel frischer Seifenfrüchte, um sie einzulagern. Sie stellen die Seifenfrüchte in die Küche, trocknen sie, um Termiten vorzubeugen, und lagern sie für die ganzjährige Verwendung. Meine Mutter sagte, dass Seifenbeeren zum Ausräuchern des Hauses und zum Haarewaschen verwendet werden. Und ich weiß nicht, seit wann es in meinem Heimatort, im Bezirk Lam Thao, in vielen Familien immer noch den Brauch gibt, am Jahresende Badewasser aus Seifenbeeren, Koriander und vielen anderen Blättern zu kochen.

Mein Dorf liegt am Ufer des Roten Flusses, wo es Schwemmlandflächen gibt, die nach jeder Hochwassersaison aufgeschüttet werden. Dort „brechen“ die Menschen während der Trockenzeit, insbesondere um das Tet-Fest, oft den Boden auf, um Gemüse anzubauen. Kleine Parzellen werden noch immer genutzt, um die Korianderbüsche blühend und alt zu halten. Man wartet bis zum Spätnachmittag des Jahres, wenn jede Familie einen Bund abschneidet, um ihn nach Hause zu bringen, zu waschen und Wasser zum Baden abzukochen.

Frau Nguyen Kim Dung aus der Gemeinde Xuan Huy im Bezirk Lam Thao pflegt diese Gewohnheit schon seit vielen Jahren und erzählt: „Das Leben wird zwar immer moderner, aber die Haut- und Haarpflegeprodukte, die ich täglich verwende, sind Duschgel und Shampoo statt natürlicher Blätter. Trotzdem koche ich persönlich immer noch einen Topf mit gemischtem Wasser aus Blättern für die ganze Familie, weil ich die alten Dinge bewahren möchte, damit meine Kinder die traditionelle Kultur der Familie im Besonderen und des Dorfes im Allgemeinen verstehen und lieben können.“

Koriander wird zum Kochen von Badewasser verwendet, wenn er Blüten und dunkle Stängel hat.

Da die Seifenfrucht reinigende Eigenschaften hat, erzeugt sie einen Schaum, der dem von Naturseife ähnelt. Aus diesem Grund verwendeten die Menschen der Antike, als es noch keine Seife wie heute gab, oft Seifenfrüchte, um Wasser zum Haarewaschen abzukochen. Koriander ist nicht nur ein bekanntes Gewürz in alltäglichen Mahlzeiten, sondern auch für seine zahlreichen Vorteile für Gesundheit und Seele bekannt: Er hilft, Unglück zu vertreiben und der Familie im neuen Jahr Glück und Reinheit zu bringen.

Für das Badewasser muss der Koriander der alten Sorte ausgewählt werden, die geblüht hat, deren Stängel sich von grün nach violettbraun verfärbt hat und die beim Kochen einen sehr ausgeprägten, würzigen und wohlriechenden Geruch abgibt. Vielleicht hinterlassen diese Blätter deshalb in gemischter Form einen lang anhaltenden Duft. Es ist nicht nur ein alter Brauch, das Baden in diesem Blatt hat auch eine sehr gute Wirkung auf die Gesundheit und die Durchblutung.

Seifenbeere, Koriander, Grapefruitschale und Zitronengrasblätter sind unverzichtbare Zutaten im Badewasser zum Jahresende.

Die Ältesten im Dorf erzählen ihren Kindern und Enkeln immer, dass der Geruch von Seifenbeeren und altem Holz das Unglück des alten Jahres vertreibt und das neue Jahr willkommen heißt. Für jeden Menschen ist es, am letzten Tag des alten Jahres in einem Topf mit Kräuterwasser mit einem starken, warmen Duft zu baden, so, als würde man sehen, wie Unzufriedenheit, Unvollendetes oder anhaltende Traurigkeit im Geist freigesetzt werden, sodass man von dort aus bereit ist, die Freude im neuen Jahr willkommen zu heißen.

Seifenbeere, Korianderblätter ... mit dem charakteristischen Geschmack der Heimat erinnern sie jeden Menschen auch an seinen Ursprung, an seine Wurzeln. Egal, wohin er geht oder was er tut, er denkt immer daran, nach einem Jahr des Umherwanderns nach Hause zurückzukehren, beschäftigt mit Essen, Kleidung, Reis und Geld, um ein komplettes Tet-Fest zu feiern und mit seinen Lieben wiedervereint zu sein.

Vy An

Quelle: https://baophutho.vn/thom-huong-bo-ket-226908.htm