Vier weitere Schulen in der Stadt Thu Duc stellen die Essensausgabe ein

Ho-Chi-Minh-Stadt: Vier Schulen in der Stadt Thu Duc haben die Verpflegung im Internat vorübergehend eingestellt, nachdem Eltern der Phu Huu-Grundschule beim Lebensmittellieferanten verdorbenes Hühnchen entdeckt hatten.

Am Morgen des 28. Oktober sagte Frau Nguyen Thi Thu Hien, stellvertretende Leiterin des Ministeriums für Bildung und Ausbildung der Stadt Thu Duc, dass vier Schulen ab dem 30. Oktober keine Internatsmahlzeiten mehr anbieten, darunter die Truong Thanh-Grundschule, die Truong Thanh-Sekundarschule, die Phuoc Thanh-Grundschule und die Long Thanh My-Grundschule. Alle vier Schulen verwenden industriell hergestellte Mahlzeiten, die von einem Unternehmen im Bezirk Long Thanh My in der Stadt Thu Duc bereitgestellt werden.

Laut Frau Hien haben die Schulen vor der Entscheidung, die Mahlzeiten im Internat vorübergehend auszusetzen, die Eltern konsultiert. Während der Suche nach einem neuen Essensanbieter können Eltern ihre Kinder mittags abholen oder den Schülern das Mittagessen mit in die Schule bringen lassen. Schätzungsweise 4.000 Studenten waren betroffen.

Am Morgen des 25. Oktober entdeckten Eltern verdorbenes Hühnchen im Gefrierschrank des Lebensmittellieferanten. Foto: Zur Verfügung gestellt von den Eltern

Grund für diesen Schritt war die Entdeckung von verdorbenem, schwarzem Hühnerfleisch und Knochen durch Eltern der Phu Huu Primary School am 25. Oktober im Gefrierschrank des oben genannten Lebensmittellieferanten. In der Gewürz- und Trockenwarenabteilung befanden sich außerdem einige Dosen Chilisauce mit offenen Deckeln, üblem Geruch und unbekanntem Verfallsdatum.

Der Lebensmittellieferant erklärte, dass das Hühnerfleisch und die Knochen nach der Verarbeitung Abfall seien und nicht zum Kochen für die Schüler verwendet werden sollten. Eltern sind jedoch der Meinung, dass die Lagerung von verdorbenem Hühnerfleisch und -knochen zusammen mit anderen Lebensmitteln inakzeptabel und aus lebensmittelhygienischen Gründen nicht sicher sei.

Die Phu Huu Primary School und die Eltern trafen sich und einigten sich darauf, den Vertrag zur Essensversorgung mit dieser Einheit auszusetzen und die Organisation von Internatsmahlzeiten ab dem 26. Oktober vorübergehend einzustellen, bis ein anderer Partner gefunden ist.

Seit Beginn des Schuljahres steht die Qualität der Internatsverpflegung für Schüler im Fokus der Eltern. In Ho-Chi-Minh-Stadt beschwerten sich Eltern des Kindergartens Phuoc Long B (Stadt Thu Duc), dass die Schule teures Essen kaufe, und machten sich Sorgen um die Portionen ihrer Kinder. In Hanoi wurde der Yen Nghia Secondary School eine dürftige Mittagsversorgung vorgeworfen und viele Schüler der Thanh Cong B Primary School infizierten sich nach dem Mittagessen mit Darmbakterien.

Derzeit erfolgt die Organisation der Schulkantinen gemäß den Vorschriften des Ministeriums für Bildung und Ausbildung, des Gesundheitsministeriums sowie der örtlichen Abteilungen und Zweigstellen. Je nach den Gegebenheiten können Schulen eine eigene Küche einrichten oder einen externen Catering-Dienst mit der Essenslieferung beauftragen.

Insbesondere muss der Küchenbereich der Teilpension nach dem Einbahnstraßenprinzip gestaltet sein, bei dem die drei Bereiche Annahme, Zubereitung, Verarbeitung und Zubereitung der Speisen getrennt voneinander aufgeteilt sind. Lebensmittel und Zutaten müssen über Lebensmittelsicherheits- und Hygienezertifikate verfügen und auf Qualität, Frische und Temperatur geprüft werden. Gekochte Lebensmittelproben müssen 24 Stunden lang in der Küche aufbewahrt werden, um im Falle eines Vorfalls die Ursachenermittlung zu erleichtern.

Bei Outsourcing müssen die beauftragten Einheiten über ein Lebensmittelsicherheitszertifikat verfügen, um die Verpflegung der Studierenden sicherzustellen. Der Transport der Speisen und die Lagerung der Proben werden ähnlich wie beim Schulkochen geregelt.

Le Nguyen

Quellenlink: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html