Zwei weitere Spezialprodukte zur Markenzertifizierung angekündigt

Um die Entwicklung lokaler traditioneller Produkte zu fördern, hat das Ministerium für Wissenschaft und Technologie der Provinz Lao Cai in Abstimmung mit dem Volkskomitee des Bezirks Bac Ha eine Konferenz organisiert, um die Zertifizierungszeichen „Com Bac Ha“ und „Bac Ha Black Chung Cake“ für Haushalte bekannt zu geben, die zur Verwendung der Zeichen berechtigt sind.

Schwarzer Chung-Kuchen ist in den ethnischen Minderheitengebieten des Distrikts Bac Ha eine seit langem bestehende traditionelle Spezialität. Es wird von den Einheimischen nach traditionellen Methoden zubereitet, wobei lokal produzierte Zutaten verwendet werden, darunter Holzkohlepulver vom Núc-Nác-Baum, um eine einzigartige Farbe zu erzeugen. Mit dem charakteristischen, fettigen Geschmack von Schweinebauch, dem Aroma von klebrigem Hochlandreis und wildem Kardamom sind die schwarzen Banh Chung-Produkte von Bac Ha bei Touristen, die in dieses Land kommen, sehr beliebt.

Grüne Reisflocken aus Bac Ha sind ein einzigartiges Produkt, das die ausgeprägten kulturellen Nuancen der ethnischen Minderheiten in Bac Ha widerspiegelt. Auch die Art und Weise, wie die Menschen hier grüne Reisflocken herstellen, ist ganz anders, da sie auf eigenen, über Generationen weitergegebenen Geheimnissen beruhen. Jedes Korn des grünen Reises ist grün, duftend und klebrig und lässt sich sehr leicht essen, ohne fettig zu sein. Besucher können es kaufen und für den Langzeitgebrauch im Kühlschrank aufbewahren, wobei die köstliche Qualität weiterhin gewährleistet bleibt.

Frauen ethnischer Minderheiten in Bac Ha, Lao Cai , stellen grüne Reisflocken her.

Vor Jahrzehnten wurde in der Provinz Lao Cai die Politik umgesetzt, dass jeder Ort zur Entwicklung des Tourismus spezifische Produkte entwickeln muss. Die ethnischen Minderheiten in Bac Ha haben Com und Banh Chung zu lokalen Spezialitäten entwickelt.

Bis Juni 2022 leitete das Volkskomitee des Distrikts Bac Ha die Umsetzung des Projekts zum Aufbau der zertifizierten Marken „Bac Ha Black Banh Chung“ und „Bac Ha Green Rice“ ein und kam damit den Bestrebungen der lokalen Bevölkerung nach, die Spezialitätenwirtschaft zu entwickeln.

Nach vielen Rechercherunden und Umfragen mit vielen Inhalten wie: Dokumente sammeln und Umfragen durchführen, Proben sammeln; Kriterien für die Registrierung von Zertifizierungsmarken entwickeln; Identifizieren Sie die Organisation, die die Marken „Bac Ha Black Banh Chung“ und „Bac Ha Green Rice“ zertifiziert. Gestaltung von Zertifizierungsetiketten und Mediensystemen zur Produktwerbung; Entwickeln und veröffentlichen Sie Vorschriften zur Verwaltung und Verwendung von Zertifizierungszeichen und entwickeln Sie Dossiers für die Registrierung von Produktzertifizierungszeichen.

Familien erhalten Produktzertifikate

Nach einer zweijährigen Projektumsetzung und einer Phase der Beurteilung und Genehmigung der Dokumente hat das Nationale Amt für geistiges Eigentum Vietnams 20 qualifizierten Einzelpersonen und Haushalten das Zertifikat für das Recht zur Verwendung des Zertifizierungszeichens „Bac Ha Black Chung Cake“ erteilt.

Gleichzeitig wird 25 qualifizierten Einzelpersonen und Haushalten das Recht zur Nutzung des Zertifizierungszeichens „Bac Ha Green Rice“ erteilt. Die Gültigkeitsdauer des Rechts zur Verwendung des Zertifizierungszeichens „Bac Ha Green Rice“ ist im Zertifikat angegeben. Einzelpersonen und Haushalte sind dafür verantwortlich, die entsprechenden Vorschriften einzuhalten und die erforderlichen Mittel für die Verwendung von Zertifizierungszeichen (sofern vorhanden) wie vorgeschrieben bereitzustellen.

Die zertifizierten Marken „Com Bac Ha“ und „Bac Ha Black Chung Cake“ bestätigen nicht nur die Qualität und Marke der Produkte, sondern tragen auch positiv zur wirtschaftlichen Entwicklung der lokalen ethnischen Minderheiten bei.

Quelle: https://phunuvietnam.vn/lao-cai-them-2-san-pham-dac-san-duoc-cong-bo-chung-nhan-nhan-hieu-20240703150002695.htm