Die Küche in Dodins Anwesen, einem der Hauptschauplätze in Tran Anh Hungs Film Muon Vi Nhan Gian – Foto: ICF Films
So schrieb das US-Magazin The New Yorker über den Film The Taste of Things des vietnamesisch-amerikanischen Regisseurs Tran Anh Hung.
Ein großer Teil des Films dreht sich oder scheint sich zumindest um Essen und Trinken zu drehen und spielt in oder um ein französisches Herrenhaus oder in der Nähe davon, schreibt Anthony Lane in „A Philosophy of Pleasure in „The Taste of Things“ im New Yorker.
Verschwommene Grenzen der Menschlichkeit
Der Besitzer des Hauses ist Dodin (gespielt von Benoît Magimel), ein Feinschmecker. Er hat eine treue Köchin, Eugénie (Juliette Binoche), obwohl es von Anfang an zu einer ungewöhnlichen Verwischung der sozialen Grenzen kommt.
Die Küche war Eugénies Domäne, Dodin war dort jedoch häufig anzutreffen und half bei der Zubereitung der Mahlzeiten. Manchmal übernahm er sogar die gesamte Aufgabe und bereitete ein einzigartiges Abendessen nur für sie zu.
Als die Köchin in ihrem hochgeschlossenen buttergelben Kleid Platz nahm und ihr Essen genoss, musste man sich fragen: Wer bediente hier wen? Gelegentlich kam Dodin an Eugénies Schlafzimmertür und bat um Erlaubnis, eintreten zu dürfen.
Juliette Binoche und Benoît Magimel in Tran Anh Hungs „The Taste of Man“ – Foto: IFC Films
Es herrscht kein Herr-Diener-Gefühl, sondern es ist eher so, als hätten die beiden eine heimliche Liebesbeziehung vereinbart. Die Frage ist nun, warum sie nie geheiratet haben – oder ob sie überhaupt jemals geheiratet haben.
Tran Anh Hungs friedliche Küche
Die erste halbe Stunde des Films dreht sich um die von Eugénie durchgeführte Zubereitung des Abendessens für Dodin und seine Freunde.
Obwohl sie aufgefordert war, sich an dem Spaß zu beteiligen, weigerte sich Eugénie mitzumachen und sagte: „Ich spreche mit dir immer durch die Gerichte, die ich koche.“
Die Küche in Dodins Anwesen, einem der Hauptschauplätze in Tran Anh Hungs Film Muon Vi Nhan Gian – Foto: ICF Films
Wenn in einer Fernsehshow zu viele Köche auftreten, egal ob real oder fiktiv, denkt man normalerweise sofort an eine dramatische Szene mit Geschrei, Rauch und Feuer … doch Tran Anh Hungs Film bringt eine überraschende Ruhe und Klarheit, schreibt Anthony Lane.
Die Bewegungen in dieser Küche waren zielstrebig und schnell, aber nicht hastig, als wären sie vor langer Zeit perfekt einstudiert worden.
Tran Anh Hungs Interesse an Lebensmitteln und der Frage, wie diese die Menschen, die sie genießen, sowohl einen als auch entzweien können, wurde bereits in seinem 1993 erschienenen Debütwerk „ Der Duft der grünen Papaya“ deutlich.
Obwohl der Film in Frankreich gedreht wurde, spielt er in Vietnam.
Die häufigen Kamerafahrten in „Der Duft der grünen Papaya“ verleihen dem Film eine ruhige Note, es gibt aber auch Nahaufnahmen, die den glitzernden Moment einfangen, in dem mit Fett bedecktes Grünzeug in einer heißen Pfanne sautiert wird.
Regisseur Tran Anh Hung und Schauspieler Benoît Magimel am Set – Foto: IFC Films
In „Muon Vi Nhan Gian“ strebt Tran Anh Hung eine komplexere Ebene an, indem er die Kamera wie unter ihrer sicheren Führung durch Eugénies Küche bewegt und sogar über den Rand des Topfes klettert, um ihn zu inspizieren – gewissermaßen, um das Aroma der darin befindlichen Köstlichkeiten einzuatmen.
In „Der Duft der grünen Papaya“ dreht sich die Geschichte um ein kleines Mädchen namens Mui, das vom Land in die Stadt zieht, um als Dienstmädchen zu arbeiten.
„Muon Vi Nhan Gian“ erzählt die Geschichte eines kleinen Mädchens namens Pauline (gespielt von Bonnie Chagneau-Ravoire), das kochen lernt. Und sie ist ein Genie.
„Pilze, Dill, Tomaten, Orangen, Wein“, ratterte Pauline die Zutaten der Bourguignonne-Sauce herunter, die sie probierte.
Pauline (Bonnie Chagneau-Ravoire) und Dodin (Benoît Magimel) in The Tastes of Man von Tran Anh Hung – Foto: Curiosa Films
Allerdings ist „A Thousand Flavors of Humanity“ kein kulinarischer Film.
„Also, was für eine Art Film ist das? „Ich kann sagen, dass es ein konservativer Film ist, der sich der Darstellung einer Kombination aus feiner Handwerkskunst und absoluter harter Arbeit verschrieben hat, um Freude zu bereiten“, schrieb Anthony Lane.
„ Die menschliche Natur ist – auf eine Art und Weise, die ich nicht vorhersehe und nicht offenbaren werde – mit der Dunkelheit von Krankheit und Trauer verwoben“, verrät der Autor außerdem.
Trailer zum Film „A Thousand Flavors of Humanity“ von Tran Anh Hung
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