Der Klimawandel droht der Welt eine Bierknappheit

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Dies ist die Warnung, die kürzlich von Herrn Atsushi Katsuki, CEO der japanischen Asahi Beer Company, ausgesprochen wurde.

In einem Interview mit der Financial Times zitierte er eine Analyse der Asahi Brewing Company, die zu dem Ergebnis kam, dass höhere Temperaturen in den nächsten 30 Jahren zu einem deutlichen Rückgang der Gerstenerträge in den wichtigsten Anbauländern und zu einer Beeinträchtigung der Hopfenqualität führen würden.

Der Vorstandsvorsitzende der Asahi Brewing Co. warnte, dass die Sommergerstenproduktion in Frankreich bis 2050 um 18 Prozent und in Polen um 15 Prozent sinken könnte, wenn sich die Erde im schlimmsten Fall, wie die Vereinten Nationen befürchten, um vier Grad Celsius erwärmt.

Die Tschechische Republik, einer der weltweit größten Hopfenproduzenten, werde mit einem Qualitätsrückgang von 25 % bei Hopfen konfrontiert sein – einem wichtigen Bestandteil zur Aromatisierung und Konservierung von Bier, fügte er hinzu. Dies wird zu einem weltweiten Bierdefizit führen.

In einem weniger extremen Klimaszenario, in dem die globale Erwärmung unter zwei Grad Celsius gehalten wird, dürften die Gerstenerträge in Frankreich um zehn Prozent und in Polen um neun Prozent zurückgehen. Unter ähnlichen Wetterbedingungen würde die Hopfenqualität in der Tschechischen Republik um 13 % sinken, so Herr Katsuki.

„Auch wenn der Bierkonsum durch wärmeres Wetter steigen und sich für uns als Chance erweisen könnte, wird der Klimawandel gravierende Auswirkungen haben. Es besteht die Gefahr, dass wir nicht mehr genügend Bier produzieren können“, bemerkte Herr Katsuki.

Eine 2018 in Nature Plants veröffentlichte Studie schätzte außerdem, dass extreme Dürren und Hitzewellen infolge des Klimawandels die Gerstenerträge weltweit erheblich reduzieren könnten. Die Folge davon wird ein weltweiter Biermangel, ein starker Rückgang der Bierproduktion und hohe Bierpreise sein.

Forscher schätzen, dass ein nicht näher bezeichneter Klimawandel das Potenzial hat, die weltweite Bierproduktion um bis zu 16 % zu reduzieren. Selbst wenn das Wetter etwas milder ausfällt als erwartet, könnte die Bierproduktion immer noch um 4 % sinken und die Preise würden um 15 % steigen. Es scheint auch, dass die Bierpreise in „relativ wohlhabenden und traditionell bierliebenden Ländern wie Belgien, der Tschechischen Republik und Deutschland“ am stärksten ansteigen werden.

„Die Produktivität vieler Lebensmittel wird sinken, und Luxusgüter werden sich infolge des Klimawandels verändern“, sagte der britische Autor Dabo Guan, Professor für Klimaökonomie an der University of East Anglia, gegenüber IFLScience .

Nehmen wir zum Beispiel Gerste. Nur ein kleiner Teil der hochwertigen Gerste wird zur Bierherstellung verwendet, etwa 17 %. Der Rest wird als Tierfutter angebaut. Und diese hochwertige Gerste, die typischerweise zur Bierherstellung verwendet wird, wird den Auswirkungen des Klimawandels deutlich stärker ausgesetzt sein“, fügte er hinzu.

Um dies herauszufinden, modellierten die Forscher die Auswirkungen extremer Klimaereignisse aufgrund des Klimawandels auf die Gerstenerträge in 34 Regionen weltweit. Anschließend untersuchten sie, wie sich das daraus resultierende Gerstenangebot auf die Lieferkette auswirken und die Bierpreise in den einzelnen Regionen verändern würde.

Wissenschaftler verbringen viel Zeit damit, zu untersuchen, wie sich der Klimawandel auf die Ernteerträge auswirken kann. Und tatsächlich wird geschätzt, dass der Klimawandel bis 2050 zu mehr als einer halben Million Todesfällen aufgrund schlechter Ernährung führen könnte, insbesondere unter der armen Bevölkerung in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen. Während die Auswirkungen einer Bierknappheit sicherlich weniger gravierend sind – der Klimawandel könnte schließlich als „Problem der Ersten Welt“ betrachtet werden – wird sich das tägliche Leben in den Entwicklungsländern erheblich verändern, wenn wir ihm nichts entgegensetzen.

„Wenn der Klimawandel tatsächlich eintritt, werden die armen Bevölkerungen in den Entwicklungsländern am meisten unter Problemen mit der Ernährungssicherheit leiden“, erklärte Professor Guan. „Auch in den reicheren Industrieländern wird es möglicherweise Hunger geben, aber es sieht so aus, als würde unsere Lebensweise dadurch schwer geschädigt werden.

„Wenn es an alkoholischen Getränken mangelt, kann es zu Problemen der sozialen Stabilität kommen, wie zum Beispiel dem Schwarzmarkt. Bei einem Mangel kommt es häufig zu illegalen Aktivitäten.“

Minh Hoa (berichtet von Lao Dong, Dan Tri)

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Quelle