Hanoi Viele Schüler und Eltern kommentierten, dass das Mittagessen an der Yen Nghia Secondary School abwechslungsreicher und reichhaltiger sei, nachdem die Schule und der Lieferant vor einer Woche ihren Fehler bezüglich der „dürftigen“ Mahlzeiten eingestanden hatten.
Die Yen Nghia Secondary School im Bezirk Ha Dong hat die Internatsverpflegung ab dem 23. Oktober neu organisiert, nachdem sie aufgrund von Beschwerden der Eltern zwei Tage lang ausgesetzt war.
„Alles ist gut“, sagte ein Schulsprecher am Nachmittag des 24. Oktober. Zum Mittagessen vor ein paar Stunden gab es gebratenes Rindfleisch, Schweinefleisch mit Bohnen, Kürbissuppe und Spinat.
Obwohl es nicht ihr Lieblingsgericht war, fand Vu Thi Ngoc Bich aus der Klasse 6A10 es trotzdem köstlich, weil der Reis heiß und das Essen sättigend war. „Ich habe alles aufgegessen, bis auf eine kleine Bohne, weil es zu viel war“, sagte Bich.
Bich sagte, dass der Reis früher oft kalt war und es zwar viele Gerichte gab, diese aber nicht gleichmäßig auf den Tabletts verteilt waren. Nem und Schinken gibt es in großen und kleinen Stücken. Ein anderer Junge aus der 6. Klasse erzählte, dass ihm heute beim Mittagessen gebratenes Rindfleisch am besten geschmeckt habe und er es als Erster aufgegessen habe.
„Ich finde es lecker und esse es gerne in der Schule“, erzählte der Schüler.
Auch Frau Pham Thuy Linh, eine Mutter der Schule, war der Meinung, dass die Qualität der Mahlzeiten besser sei. „Im Moment bin ich erleichtert“, sagte sie.
Frau Le Thi Sinh, Mitglied des Elternbeirats der Schule, sagte, dass die Eltern bei dem Treffen zwischen der Schule, den Eltern und der Verpflegungseinheit am Nachmittag des 23. Oktober ein Menü vorgeschlagen hätten, in der Hoffnung, Rindfleisch und Garnelen hinzuzufügen und die Gerichte für die Schüler regelmäßig zu wechseln. Auch bei den neuen Gerichten fielen ihr Verbesserungen und mehr Abwechslung auf.
„Das Unternehmen ist bereit, auf die Vorschläge der Eltern einzugehen. Im Hinblick auf die Lebensmittelknappheit beim letzten Mal haben sie versprochen, jedes Kind diese Woche mit einer gebratenen Hähnchenkeule zu entschädigen“, sagte Frau Sinh. Eltern und Unternehmen waren sich einig, dass Lebensmittel nach dem Kochen gezählt werden sollten und nicht wie bisher im rohen Zustand.
Die Yen Nghia Secondary School hat drei weitere Kameras in der Cafeteria installiert, um die Überwachung zu verstärken. Aus jeder Jahrgangsstufe wurde ein Komitee von 10 Eltern gebildet, das gemeinsam mit der Schule die Lebensmittelzufuhr morgens und mittags kontrolliert.
„Seit der Vorfall entdeckt wurde, haben wir ihn genau beobachtet und gesehen, dass sich das Unternehmen geändert, zugehört und aus den Erfahrungen gelernt hat. Deshalb geben wir ihnen bis Ende Oktober eine Chance“, fügte Frau Sinh hinzu. Anschließend entscheidet der Elternbeirat mit der Mehrheit über die Weiterführung oder den Wechsel des Schulverpflegungsanbieters.
Laut Frau Sinh waren viele Eltern überrascht und ihr Tagesablauf durcheinander, als die Küche letzte Woche plötzlich ihren Betrieb einstellte. Es fällt ihnen schwer, ihre Kinder abzuholen und Mittagessen zu kochen. Sie sieht die zweitägige Suspendierung jedoch als eine Gelegenheit für die Schule, eine Überprüfung vorzunehmen und den Eltern die Möglichkeit zu geben, sich die Meinung ihrer Kinder anzuhören.
Schüler der Yen Nghia Secondary School, Bezirk Ha Dong, während der Schulschlussfeier am Nachmittag des 24. Oktober. Foto: Binh Minh
Als die Eltern am Mittag des 11. Oktober in der Schule das Essen ihrer Kinder überprüften, stellten sie fest, dass die 32.000 VND teure Mahlzeit nur aus Sojasprossensuppe, 3–4 Stück gebratenem Tilapia, Pfannenkartoffeln und einem Stück Schinken bestand. Sie sagten, dass im Vergleich zu der auf der Liste angegebenen Menge ein Mangel an Lebensmitteln bestehe. Die Ergebnisse der Bestandsaufnahme zeigten, dass die Ausgangsnahrungsmittel für 500 Schulmahlzeiten 29 kg Tilapia, 12,5 kg mageren Schinken, 0,5 kg mageres Hüftfleisch (zum Kochen von Suppen) und 3,5 kg Fisch weniger als die angegebene Menge umfassten.
Der Lieferant gab daraufhin den Fehler zu, entschuldigte sich und versprach, ihn zu beheben. Die Schule räumte außerdem Mängel bei der Überwachung und Verwaltung der Internatsverpflegung ein und hofft, dass sich die Eltern in dieser Angelegenheit aktiver beteiligen werden.
Die Yen Nghia Secondary School hat mit der Hoa Sua Company einen Vertrag über die Bereitstellung von etwa 500 Mahlzeiten pro Tag ab dem Schuljahr 2020–2021 unterzeichnet. In diesem Jahr beträgt der Preis für jedes Mittagessen 32.000 VND. Dieser Preis wurde im Juli von der Schule bekannt gegeben und vom Elternverein genehmigt.
Laut Angaben des Unternehmens Hoa Sua betragen die Kosten für Lebensmittel 32.000 VND, davon 24.820 VND. Weitere Kosten umfassen: Arbeitskosten 3.300 VND, Mehrwertsteuer 2.560 VND (8 %), Strom und Wasser 230 VND, Wertminderung des Anlagevermögens 500 VND, Reinigung 320 VND, erwarteter Gewinn 270 VND.
Dämmerung
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