Geflügeleier enthalten viele gesundheitsfördernde Nährstoffe und werden deshalb auch als „Superfood“ bezeichnet. Auf dem US-Markt ist dieser Artikel ein Renner und der Preis steigt auf 4,95 $/12er-Packung (entspricht 10.600 VND/Packung).

Dieser Preis hat sich im Vergleich zum August 2023 verdoppelt und stellt den stärksten Anstieg seit dem Ausbruch der Vogelgrippe im Land im Jahr 2015 dar.

Das US Bureau of Labor Statistics gab außerdem an, dass die Menschen in vielen Bundesstaaten mehr als 10 USD (etwa 257.000 VND) ausgeben müssen, um einen Karton mit 12 Eiern zu kaufen.

Trotz der astronomischen Preise fällt es den Menschen in manchen Gegenden der USA immer noch schwer, Eier zu kaufen, da diese knapp sind. Ganz zu schweigen davon, dass Supermärkte und Geschäfte auch die Anzahl der Eier begrenzen, die Kunden auf einmal kaufen können.

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Eier sind in den USA teuer, in Vietnam werden sie jedoch spottbillig verkauft. Foto: Tam An

Im Gegensatz zum US-Markt sind Geflügeleier in unserem Land ein billiges Produkt, das in großen Mengen in Geschäften, Supermärkten, auf traditionellen Märkten und im Internet verkauft wird.

Einem aktuellen Bericht des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung zufolge wird der gesamte Geflügelbestand des Landes bis 2024 auf 575,1 Millionen anwachsen, einschließlich Masthähnchen und Legehennen. Die Eierproduktion stieg um 5 % auf 20,2 Milliarden Eier.

Die Preise für Geflügeleier sind im vergangenen Jahr stabil geblieben. Davon kosten Hühnereier 1.800–2.100 VND/Ei, Enteneier 2.200–2.800 VND/Ei.

Ab Ende Juni 2024 stiegen die Preise für Hühnereier leicht auf 2.100–2.150 VND/Ei, während die Preise für Enteneier tendenziell leicht sanken. In den letzten Monaten des Jahres schwankt der Preis für dieses Superfood je nach Jahreszeit und Region, allerdings gibt es keine großen Schwankungen.

Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung prognostiziert außerdem, dass die Geflügeleierproduktion im Jahr 2025 21 Milliarden Eier erreichen wird – den höchsten Stand aller Zeiten.

Allerdings haben die Bauernhöfe seit den Neujahrsfeiertagen bis heute große Mengen an Geflügeleiern übrig und müssen diese zu niedrigen Preisen verkaufen.

Dementsprechend werden Geflügeleier nicht nur in Supermärkten und Online-Märkten, sondern auch auf den Bürgersteigen vieler Straßen überall aufgestapelt und zum Preis von 99.000–100.000 VND pro 50er-Set oder nur 2.000 VND pro Ei verkauft.

Ein Landwirtschaftsladen in Dong Da ( Hanoi ) verkauft seit kurzem nicht mehr nur Obst, sondern auch Hühnereier in 50er-Packungen für 100.000 VND.

Die Mitarbeiter dieses Ladens sagten, dass die Kunden viel Eier bestellen, weil sie billig sind. Es gibt Tage, an denen der LKW bis zu 10.000 Eier liefert, aber das reicht immer noch nicht aus, um die Kundenbestellungen zu erfüllen.

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Hühnereier werden in vielen Straßen Hanois überall verkauft. Foto: Tam An

Teilen mit VietNamNet am Nachmittag des 18. Februar, Herr Tran Van Manh, Besitzer einer Farm mit über 10.000 Legehennen in Kinh Mon ( Hai Duong ), sagte, dass der Preis für Geflügeleier in den letzten Jahren ziemlich instabil gewesen sei. Der Spitzenpreis liegt bei fast 2.800 VND/Frucht, der Niedrigstpreis liegt je nach Sorte bei knapp über 1.000 VND/Frucht.

Derzeit werden auf dem Bauernhof seiner Familie 11.000 Legehennen und Junghennen gehalten. Allerdings fielen die Eierpreise und erreichten einen Tiefpunkt, sodass der Verlust ziemlich hoch war. Denn wenn die Henne viele Eier legt, muss der Preis 1.500 VND/Ei betragen, um die Gewinnschwelle zu erreichen. Allerdings nähern sich die Hühner auf dem Hof ​​dem Ende ihrer Legeperiode, sodass die Legerate recht niedrig ist.

„Ägyptische und rote Eier kosten jeweils 1.300 VND pro Ei. Dieser Preis liegt seit etwa einem Monat unverändert, und es gibt keine Anzeichen für eine weitere Erhöhung“, sagte er und fügte hinzu, dass die Eier trotz ihres Spottpreises immer noch sehr schwer zu verkaufen seien.

Zu den diesmal ungewöhnlich niedrigen Eierpreisen sagte er, der Hauptgrund sei das Gesetz von Angebot und Nachfrage auf dem Markt. Dementsprechend sind die Eierpreise vor und nach dem chinesischen Neujahrsfest normalerweise am niedrigsten.

Konkret wird ab dem 20. des 12. Mondmonats jedes Jahres die Menge der von den Unternehmen für die Produktion importierten Geflügeleier abnehmen oder sogar ganz eingestellt, weil die Tet-Produktionssaison beendet ist. Da die Schüler über die Tet-Ferien nach Hause fahren, sind auch viele Gemeinschaftsküchen geschlossen.

Die diesjährigen Neujahrsfeiertage dauern 9 Tage, die Produktionsaktivitäten werden eingestellt, sodass der Markt für Geflügeleier nahezu „eingefroren“ ist. Ganz zu schweigen davon, dass auch die Kapazität der Inkubatoren abnahm. Obwohl Geflügel noch immer regelmäßig Eier legt, steigt die Menge nicht verkaufter Eier.

Nach Tet wurden die Produktion und die Geschäftstätigkeit wieder aufgenommen, die Gemeinschaftsküche öffnete, es wurde jedoch nur eine bestimmte Menge konsumiert. Das Angebot übersteigt also die Nachfrage, die Eierpreise werden niedrig sein.

„Zum aktuellen Preis sind Geflügeleier auf dem Markt billiger als Gemüse“, teilte er mit.

Hühnereier werden in Hanoi zu supergünstigen Preisen verkauft, beginnend bei nur 1.500 VND pro Stück. Aufgrund der Angebotsknappheit ist Schweinefleisch bei den Händlern inzwischen zu horrenden Preisen gefragt.