Jagd auf Steinkrabben entlang der Küste von Ca Mau

Das südwestliche Meer des Vaterlandes verfügt über eine mehr als 300 km lange Küste mit vielen Inseln und Deichen, die als Lebensraum für Steinkrabben geeignet sind. In Ca Mau gibt es in Flussmündungsgebieten, insbesondere in Felsspalten und Betondämmen, viele Steinkrabben.

Dabei handelt es sich um eine Spezialität, die vielen wegen ihres köstlichen, festen Fleisches bekannt ist. Darüber hinaus hat die Jagd auf Steinkrabben Dutzenden armen Küstenhaushalten in Ca Mau zu einem zusätzlichen Einkommen verholfen.

Frau Huynh Thu Ha (wohnhaft in der Gemeinde Khanh Binh Tay, Bezirk Tran Van Thoi, Provinz Ca Mau) berichtete: „Steinkrabben wiegen im Durchschnitt nur 150–200 Gramm. Das Fleisch der weiblichen Krabben ist fester als das der männlichen Krabben, das Krabbenfleisch ist sehr süß und hat ein besonderes Aroma, daher möchten die meisten Touristen, die nach Ca Mau kommen, Steinkrabben genießen oder sie als Geschenk für Freunde und Verwandte kaufen.“

Herr Phan Van Soi aus der Gemeinde Khanh Binh Tay im Bezirk Tran Van Thoi in der Provinz Ca Mau hat über fünf Jahre als Steinkrabbenjäger gearbeitet und berichtete, dass während der Monsunzeit (von November des Vorjahres bis März des Folgejahres) bei der Steinkrabbenjagd deutlich mehr los sei.

„Steinkrabben sind dunkelviolett und dunkelgrau. Die Krabbenscheren sind normalerweise dunkelviolett oder grauweiß und haben viele weiche Haare. Mit 100 Krabbenfallen fange ich täglich etwa 5–7 kg Steinkrabben und verkaufe sie für 80.000–100.000 VND/kg (je nach Größe)“, erzählte Herr Soi.

Derzeit gibt es im Weiler Kinh Hon in der Gemeinde Khanh Binh Tay fast zehn Haushalte, die an Böschungen oder Klippen nach Steinkrabben jagen.

„Mit dieser Arbeit verdiene ich ein zusätzliches Einkommen, mit dem ich meine Familie unterstützen kann. Außerdem ermöglicht mir diese Arbeit eine gute Ausbildung meiner sieben Kinder. Jeden Tag stelle ich am Vortag um etwa 15 Uhr die Fallen auf und besuche sie dann am nächsten Morgen um 7 Uhr“, fügte Herr Soi hinzu.

Die wichtigsten Werkzeuge zum Jagen von Steinkrabben sind Fallen, als Köder für die Krabben dienen verschiedene Fische.

Menschen, die Steinkrabben jagen, verdienen 300.000–500.000 VND pro Tag. Steinkrabben sind bei vielen Gästen beliebt und werden zu vielen köstlichen und einzigartigen Gerichten verarbeitet, wie zum Beispiel: in Salz geröstete Steinkrabben, gegrillte Steinkrabben, besonders in Bier gedämpfte Steinkrabben und in Zitronengras gedämpfte Steinkrabben sind sehr lecker.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/san-cua-da-ven-bien-ca-mau-1922402151340292.htm