Tintenfischzähne, die Zähne eines Meerestiers, sind eine Spezialität von Binh Thuan. Ich dachte, ich würde sie wegwerfen, aber jetzt finde ich es sehr seltsam, sie zu essen.

Als letzte Provinz der Central Coast-Region profitiert Binh Thuan von ihrer langen Küstenlinie und dem damit verbundenen Reichtum an Meeresfrüchten.

Darüber hinaus ist Binh Thuan auch der Schnittpunkt zwischen den Regionen Süd-Zentral und Südost, sodass die Küche von Binh Thuan auf der Grundlage der Kombination der Küche Zentral- und Süd-Ost geprägt, geformt und entwickelt wird.

Neben Meeresfrüchten gibt es in Binh Thuan viele köstliche Gerichte, die Touristen vielleicht nicht kennen oder von denen sie noch nie gehört haben. Wenn Sie also die Möglichkeit haben, nach Binh Thuan zu reisen, sollten Sie es sich auf keinen Fall entgehen lassen, die Küche dieses Landes kennenzulernen.

Getrockneter Tintenfisch aus Phan Thiet

In der Sonne getrockneter Tintenfisch – Spezialität von Binh Thuan.

Neben Königskrabben und Hummern gibt es noch eine weitere Spezialität, die jeder, der nach Phan Thiet kommt, genießen möchte: sonnengetrockneten Tintenfisch aus Phan Thiet.

Nach stundenlangem Spielen mit dem Meer ist es wirklich interessant, gemeinsam im Schatten der Sonnenschirme am Strand zu sitzen und Phan Thiets sonnengetrockneten Tintenfisch zu genießen.

Der große Tintenfisch muss nur einmal in der Sonne von Binh Thuan getrocknet und dann über heißen Kohlen gegrillt werden. Der Tintenfisch wird hellgelb und verströmt ein schwaches Aroma. Dieses Tintenfischgericht schmeckt noch viel besser, wenn es in Phan-Thiet-Fischsauce mit ein paar Chilischeiben getaucht wird.

Der süße, zähe Geschmack des Tintenfischs, die moderate Salzigkeit und das Aroma der Fischsauce vermischen sich mit dem würzigen Geschmack des Chilis und machen es zu einem köstlichen Gericht.

Auf diese Weise wird dieses sehr einfache Gericht einen bleibenden Eindruck in den Herzen vieler Gäste hinterlassen, die es genossen haben.

Phan Thiet Meeresgarnelen

Eine der berühmten Meeresfrüchtespezialitäten von Phan Thiet sind Garnelen. Und es ist noch berühmter, da Garnelen heute auf den Speisekarten vieler Restaurants und Hotels in Phan Thiet zu sehr leckeren und attraktiven Gerichten verarbeitet werden.

Im Vergleich zu anderen Meeresgebieten, die reich an Meeresfrüchten sind, hat die Natur das Meeresgebiet Phan Thiet – Binh Thuan auch mit vielen Garnelenarten beschenkt, die nicht nur sehr nahrhaft sind, sondern sich auch sehr leicht zu köstlichen und nahrhaften Gerichten verarbeiten lassen.

Einige köstliche Garnelenarten, die nur in Phan Thiet zu finden sind, sind Fangschreckenkrebse, Tigergarnelen, Flusskrebse, Grüne Garnelen, Hummer, Fangschreckenkrebse und Silbergarnelen.

Die Einwohner von Phan Thiet bereiten viele rustikale und alltägliche Gerichte aus süßen und aromatischen Garnelen zu, wie etwa frittierte Garnelen, Garnelensalat, in Mehl gerollte Garnelen, gedämpfte Garnelen mit Ingwer, gedämpfte Garnelen mit Kokoswasser, gegrillte Garnelen, saure Garnelensuppe, Garneleneintopf und sogar gekochte Garnelen mit Salz, Pfeffer und Zitrone sind sehr lecker.

Tintenfischzähne – eine neue und einzigartige Spezialität von Binh Thuan

Tintenfischzähne, eine neue Spezialität in Binh Thuan.

Tintenfischzähne sind kleine, runde Beulen am Kopf des Tintenfischs, die oft mit Tintenfischaugen oder Tintenfischmäulern verwechselt werden.

Früher warfen die Leute Tintenfische bei der Verarbeitung oft weg, weil sie dachten, sie seien ungenießbar, doch mit der Zeit wurden Tintenfischzähne zu einem berühmten Nahrungsmittel in Phan Thiet.

Aus Tintenfischzähnen lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten, am attraktivsten ist jedoch Tintenfischzahnkuchen. Der Besitzer wählt für dieses Gericht kleine Tintenfischzähne aus, sodass Sie die Scheren beim Essen nicht entfernen müssen.

Tintenfischzähne werden in Mehl getaucht, dann in eine heiße Pfanne mit Öl gegeben, in kleinen Stücken frittiert, gewartet, bis sie goldbraun sind, dann herausgenommen, um das Öl abtropfen zu lassen und zu genießen.

Geschmorte Makrele aus Phan Thiet

Makrele ist ein beliebtes Gericht, aber sehr lecker und nahrhaft. Makrelenfleisch ist fest und süß, sodass es zu vielen köstlichen Gerichten verarbeitet werden kann, beispielsweise geschmort, gegrillt, gebraten, gedämpft und in sauren Gerichten. Das schmackhafteste Gericht mit Küstengeschmack ist geschmorte Makrele nach dem Geheimrezept der Phan Thiet-Bewohner.

Die Leute in Phan Thiet schmoren geschmorte Makrelen oft nach der Art „geschmorte Makrele mit Knoblauch und Chili“, wobei der Verarbeitungsvorgang dabei ganz anders abläuft: Sie brechen den Kopf ab und stopfen ihn in den Bauch des Fisches, wodurch nicht nur eine attraktive, runde geschmorte Makrele entsteht, sondern der Fisch (insbesondere für diejenigen, die gerne den Kopf essen) auch noch köstlicher wird, da er die Gewürze aufnimmt.

Quelle: https://danviet.vn/rang-muc-rang-cua-con-dong-vat-bien-la-dac-san-binh-thuan-tuong-vut-di-nay-an-la-mieng-lam-luon-20250216151353372.htm