In der Gasse Luong Su C, Straße Quoc Tu Giam, gibt es ein spezielles Fadensuppenrestaurant mit einzigartiger Dekoration und vielen auffälligen Sammlerstücken namens Bun Ziu Ganh. 
Ziu Ganh Noodle Shop ist ein großer Hit in den sozialen Netzwerken
FOTO: VO BUI
Nur wenige wissen, dass Frau Yen, die Besitzerin, dieses Fadennudelsuppengericht seit 1991 auf dem Bürgersteig verkauft und es dann dauerhaft neben den Banyan-Baum gestellt hat. Mittlerweile hat sie ihren Beruf aufgegeben und begleitet ihre Tochter und ihren Mann.
Die heiße und dampfende Krabbennudelsuppe ist bei vielen Gästen immer noch beliebt und wird scherzhaft als Krabbennudelsuppenrestaurant im „aristokratischen“ Stil bezeichnet. Als er über das Nudelsuppen-Restaurant seiner Familie sprach, konnte Herr Hoang Minh Viet, der Schwiegersohn von Frau Yen, der auch als Viet James bekannt ist und Mitglied der Rockband Red Tide ist, seinen Stolz nicht verbergen.
Das Restaurant ist wunderschön eingerichtet und wird daher oft als „luxuriöses“ Fadensuppenrestaurant bezeichnet.
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Herr Hoang Minh Viet, der Besitzer des Restaurants, erzählte: „Früher habe ich tatsächlich am Hang Khoai verkauft, auf dem Bürgersteig, auf der Straße. Nach einer Weile, als ich Sonne und Regen ausgesetzt war und manchmal Stürme und Überschwemmungen erlebte, dachte ich, meine Nudeln seien köstlich, aber im Gegenzug war der Platz zum Sitzen nicht angemessen, genau wie ich dachte, ich würde meine Kunden lieben.“
Als wir keine Verkaufsräume mehr hatten, wurde dort oben ein Einkaufszentrum gebaut und es gab keine Verkaufsräume mehr. Also dachte ich, das wäre eine Gelegenheit, den Laden hierher zu bringen. Und ich dachte, das wäre eine Wiedergutmachung für die Zeit, die sie Staub und Regen ertragen mussten, um zu uns zu kommen. Was wir uns für unsere Gäste sonst noch wünschen, ist lediglich ein gemütlicher Essbereich, genau wie in einem Familienhaus.
Verkaufe köstliche, volle Krabbennudelsuppe im Restaurant für nur 35.000 VND
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Jede Schüssel Fadennudeln kostet hier 35.000 bis 55.000 VND. Die Gäste können eine köstliche Schüssel Fadennudeln mit Krabbensuppe nach Hanoi-Art genießen. Eine volle Schüssel Fadennudeln mit Krabbensuppe im Restaurant umfasst Fadennudeln, Brühe, frische Zwiebeln, getrocknete Zwiebeln, Krabbensuppe, gebratenen Tofu, Schnecken, Schweineohren, Haiphong-Fischfrikadellen, frisches Rindfleisch und Rindfleischbällchen. Neben den beiden unveränderten Hauptzutaten Krabbensuppe und frittiertem Tofu können die Gäste beliebig viele Beilagen bestellen.
Der Esstisch ist ordentlich gedeckt, höflich und ebenso schön.
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Die einzigartige Dekoration des Restaurants ist wahrscheinlich eine der Attraktionen, die Touristen hierher lockt. Die meisten Erstbesucher sind von der Größe des Restaurants überrascht und erstaunt. Es ist bekannt, dass die Dekorationsartikel im Laden alle vor langer Zeit von Frau Quynh, Frau Yens Tochter, gesammelt und gekauft wurden.
Viele Gäste kommen hierher, um einzuchecken und den Restaurantbereich zu genießen.
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Der Stil des Ladens ist nicht festgelegt, sondern hängt davon ab, wie Sie ihn an dem Tag gestalten möchten. Im Allgemeinen weist er jedoch eine starke kulturelle Identität des alten Hanoi auf, von Feenmalereien bis hin zu Statuen, Keramik usw.
Thanhnien.vn
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