Einzigartiges Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt: Personal watet durch Wasser, Kunden essen und „weichen ihre Füße ein“

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In den letzten Tagen sind in den sozialen Medien eine Reihe von Videos über ein überflutetes Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt aufgetaucht. Dementsprechend saßen die Gäste mitten im schwimmenden Wasser und genossen ihr Essen, während das Personal durch das Wasser watete, um sie zu servieren.

Als der Reporter von VietNamNet an einem Wochenendnachmittag zu dieser Adresse kam, sah er, dass dort bereits viele Gäste waren. Viele von ihnen haben sich das Video in den sozialen Medien angesehen und waren neugierig, es auszuprobieren.

Entlang der Reihe alter Bäume sind Holztische und Plastikstühle aufgestellt. Das Wasser stand mir bis zur Hälfte der Waden. Die Gäste genießen das Essen, während sie fröhlich ihre Füße einweichen und im Wasser planschen. Der Raum hier ist ziemlich kühl, selbst während der größten Hitze in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Die einzigartige Raumaufteilung des Restaurants erinnert viele Menschen an den Westen während der Hochwassersaison.

Der Eigentümer ist Herr Le Hoang Khiem (Jahrgang 1989, Bezirk 12). Herr Khiem sagte: „Dieses einzigartige Restaurantmodell wurde ein Jahr lang von der Familie konzipiert und vorbereitet und im März offiziell eröffnet.“

Da Khiem im Mekongdelta geboren und in Kien Giang aufgewachsen ist, war seine Kindheit eng mit der Hochwassersaison verbunden. „In meiner Kindheit bin ich auf dem Weg zur Schule und zum Abhängen mit Freunden durchs Wasser gewatet. Deshalb möchte ich diese schönen Erinnerungen unbedingt in die Ferne bringen, insbesondere nach Ho-Chi-Minh-Stadt, damit Menschen überall die Möglichkeit haben, die Hochwassersaison im Westen zu erleben und zu spüren“, erzählte Khiem.

Um seine Idee zu verwirklichen, baute Herr Khiem einen rechteckigen Betonrahmen mit einer Breite von etwa 100 Quadratmetern, glatt und sauber. Täglich wird etwa 20 cm tiefes Wasser hineingepumpt.

„Ich pumpe einmal am Tag Wasser, etwa von 8.00 bis 16.00 Uhr, und lasse das Wasser dann ab. „Jedes Mal dauert es 30 bis 45 Minuten, um den Hof mit Wasser zu füllen“, beschrieb Herr Khiem.

Am Wochenende zieht das Restaurant viele Kunden an. Foto: Nhu Khanh

Anstelle von Wellblechdächern verwendet das Restaurant „natürliche Dächer“ aus großen Baumkronen, wodurch ein kühles, naturverbundenes Gefühl entsteht.

„Der Grund, warum ich das Wasser nur tagsüber fülle, ist, dass es in Ho-Chi-Minh-Stadt dann am heißesten ist. Wenn wir zu dieser Zeit Wasser pumpen, können die Gäste ihr Mittagessen im Freien genießen und sich dabei trotzdem wohl und kühl fühlen. Außerdem ist es für Kunden und Personal tagsüber sicherer, sich im Wasser zu bewegen als nachts. Nach 16 Uhr wird das Wasser abgelassen, gereinigt und getrocknet und wartet am Abend auf die Kunden“, sagte Herr Khiem.

Das Personal watete durch Wasser, um die Kunden zu bedienen. Foto: Nhu Khanh

Als das Video dieses Restaurants zuvor in den sozialen Medien viral ging, sagten viele Leute, dass zu langes Einweichen der Füße im Wasser Blasen, Gerüche und sogar Hautprobleme verursachen kann. Viele Menschen sind noch immer besorgt über die Sauberkeit ihrer Wasserquellen. Sie sagten, das Wasser sei aus dem großen See direkt neben dem Restaurant gepumpt worden.

Tatsächlich können die Gäste des Restaurants je nach Wunsch wählen, ob sie im Landbereich oder im überfluteten Raum essen möchten. Der Restaurantbesitzer bestätigte, dass das Wasser tagsüber hochgepumpt und abgelassen wird, dass es auf keinen Fall über längere Zeit dort stehen bleiben und einen üblen Geruch verursachen wird und dass kein Seewasser verwendet wird. Der Teich neben dem Restaurant dient zur Speicherung und Ableitung von Abwasser.

„Das tägliche Pumpen von Wasser kostet zwar mehr, sorgt aber für Sicherheit und Sauberkeit und macht die Kunden glücklich und zufrieden“, sagte Herr Khiem.

Bild des Restaurants nach dem Ablassen des Wassers. Foto: Nhu Khanh

Yen Nhi (geboren im Jahr 2000 in Ho-Chi-Minh-Stadt) und eine Gruppe von Freunden kamen in das Restaurant, um es auszuprobieren, nachdem sie ein Video in den sozialen Medien gesehen hatten. „Wir beide kommen beide nicht aus dem Westen, deshalb sind wir sehr an diesem einzigartigen Modell interessiert. Das Restaurant hat einen coolen Raum wie einen Garten mitten in Saigon. Das Essen ist köstlich, der Service ist gut und die Preise sind angemessen“, sagte Nhi.

Nhi und ihre Freundesgruppe waren mit dem Erlebnis im schwimmenden Restaurant sehr zufrieden. Foto: Nhu Khanh

Ngoc Duy (Go Vap, Ho-Chi-Minh-Stadt), ein anderer Gast, sagte: „Dieses Modell ist neu und einzigartig, aber die männlichen Gäste haben große Angst, Essen, Telefone oder Brieftaschen ins Wasser zu fallen.“ „Ich mache mir auch Sorgen, dass es meiner Haut nicht gut tun könnte, wenn ich meine Füße lange im Wasser einweiche“, sagte Duy.

Das Restaurant verfügt über einen kühlen Raum, sodass Ngoc Duy heiße Grillgerichte genießen kann. Foto: Nhu Khanh

„Nuoc Noi Quan“ von Herrn Hoang Khiem bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte, aber hauptsächlich bekannte, leicht zu essende westliche Gerichte. Die beiden Gerichte, von denen der Besitzer am meisten überzeugt ist, sind Heringssalat und gegrilltes Hähnchen mit O Thum.

„Als ich das Restaurant eröffnete, war ich zögerlich und besorgt. Ich hatte Angst, dass die Leute es nicht akzeptieren würden und ich mit vielen gegensätzlichen Meinungen konfrontiert würde. Ich versuche jedoch, jeden Tag dazuzulernen und mich zu verbessern, in der Hoffnung, den Gästen ein interessantes Erlebnis zu bieten“, erzählte Herr Khiem.

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