Entwicklung einer nachhaltigen Wertschöpfungskette aus Lotus

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Nach dem Erfolg von Lotusprodukten wie Lotustee, Lotuswurzeln, Lotussprossen und Lotussamen hat die Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited (Gemeinde Ninh Thang, Bezirk Hoa Lu) vor Kurzem den Herstellungsprozess von Lotusblatttee weiter perfektioniert. Dadurch wird zur Schaffung von mehr Arbeitsplätzen und einer Erhöhung des Einkommens der Menschen vor Ort beigetragen.

In der Gegend von Dong Va, Gemeinde Ninh Xuan, Bezirk Hoa Lu, bereiten die Menschen Ende Mai schon am frühen Morgen ihre Werkzeuge (Aluminiumboote, Stiefel, Taschen, Planen usw.) vor, um durch die Felder zu waten und Lotusblätter zu ernten. Während er geschickt die Bündel Lotusblätter pflückte, zusammenband und ordentlich auf dem Boot anordnete, erzählte uns Herr Nguyen Xuan Thanh aufgeregt: „Früher war dieser Bereich für den Reisanbau ungeeignet, deshalb haben die Menschen in den letzten zwei Jahren mit dem Unternehmen zusammengearbeitet, um Lotus anzupflanzen.“ Zuerst haben wir nur Lotussprossen, Lotussamen und Lotuswurzeln geerntet, aber dieses Jahr wurden wir angewiesen, mehr Blätter zu pflücken, um daraus Tee zu machen. Alle 5.000 VND/1 kg frische Blätter, wodurch die Familie ein ansehnliches Zusatzeinkommen hat.

Auch Frau Le Thi Duc prahlte: „Meine Familie besitzt 3 Sao Land zum Anbau von Lotusblumen. Letztes Jahr haben wir 30 Millionen verdient. Wenn wir dieses Jahr mehr Blätter verkaufen, werden wir definitiv mehr verdienen.“ Ganz zu schweigen davon, dass ich während der Saison auch Lotus für das Unternehmen ernte und so zusätzlich 300.000 bis 400.000 VND pro Tag verdiene.

Entwicklung einer nachhaltigen Wertschöpfungskette aus Lotus — Bauern in der Gemeinde Ninh Xuan, Hoa Lu, ernten Lotusblätter.

Lotus ist eine Pflanze mit Duft und Farbe. Seit Generationen ist dieser Baum Teil des Lebens und der Kultur der Vietnamesen. Insbesondere Teile der Lotuspflanze haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften und werden häufig in der traditionellen Medizin verwendet. Darüber hinaus ist die Pflanze recht pflegeleicht, hat kaum Schädlinge und Krankheiten und erfordert nicht viel Pflege.

Auf dieser Grundlage hat die Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited (Gemeinde Ninh Thang, Bezirk Hoa Lu) Anfang 2022 in Abstimmung mit dem Forschungsinstitut für Gemüse und Obst ein zwei Hektar großes Pilotanbaumodell eingeführt, kombiniert mit der Vermehrung einer Reihe neuer Lotussorten nach unterschiedlichen Verwendungsarten, wie etwa Lotus für Blüten, Lotus für Knollen, Lotus für Sprossen und Lotus für Samen.

Insbesondere arbeitete das Unternehmen auch mit Landwirten im Bezirk Hoa Lu zusammen, um 20 Hektar ineffektiven Reisanbau auf Lotusanbau umzustellen. Bislang sind diese Lotusfelder gut gewachsen und haben sich gut entwickelt und sehr vielversprechende Produkte hervorgebracht. Das Unternehmen hat Lotuswurzeln gekauft und verarbeitet, um viele verschiedene Produkte herzustellen, wie z. B.: getrocknete, gebratene und gesalzene Lotuswurzeln; Frische Lotussprossen, getrocknete Lotuskapseln, frische Lotussamen, getrocknete Lotussamen … Insbesondere der nach Lotus duftende, vakuumverpackte Tee der Marke „Co Do Lotus Tea“ wurde als 4-Sterne-OCOP-Produkt eingestuft.

Frau Le Thu Huyen, stellvertretende Direktorin der Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited, sagte: „Um alle Werte des Lotus auszuschöpfen, testet das Unternehmen in diesem Jahr weiterhin ein neues Produkt: Lotusblatttee.“ Die zur Teezubereitung verwendeten Lotusblätter sind junge, intakte, krankheitsfreie Blätter, die frühmorgens gepflückt werden. Anschließend wird es zum Waschen und maschinellen Zuschneiden nach Größe zurückgebracht, anschließend in eine Kugelmühle gegeben und auf den entsprechenden Feuchtigkeitsgehalt getrocknet.

Da die Lotusblätter von Lotusfeldern stammen, die mit natürlichen Methoden gedüngt wurden, ohne Verwendung chemischer Düngemittel oder Pestizide und ohne Zugabe von Zusatzstoffen während der Verarbeitung, behalten die Lotusblatt-Teeprodukte der Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited ihren ursprünglichen Geschmack, ihre Farbe und ihre gesundheitsfördernden Substanzen. Obwohl das Produkt neu auf den Markt gebracht wurde, wurde es vom Markt recht positiv aufgenommen.

Daher versprechen Lotusblatt-Teeprodukte, zur Erweiterung der Wertschöpfungskette von Lotuspflanzen beizutragen, das Einkommen zu steigern und mehr Arbeitsplätze für die Bevölkerung vor Ort zu schaffen. Insbesondere der Lotusanbau trägt zu einer wunderschönen Landschaft bei und lockt dadurch mehr Touristen nach Ninh Binh.

Artikel, Fotos, Videos: Nguyen Luu

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