Touristen werden riesige Hummerpfannkuchen serviert

Phát bánh xèo ‘siêu to khổng lồ’ nhân tôm hùm đãi du khách - Ảnh 1. — Das „supergroße“ Banh Xeo mit 100 Hummern obendrauf, als es gerade fertig war – Foto: CHI QUOC

Am Morgen des 6. April fand im Rahmen des 12. Southern Traditional Cake Festival auf dem Platz des Bezirks Binh Thuy (Stadt Can Tho) die Veranstaltung statt, bei der ein „supergroßer“ Pfannkuchen mit Nha Trang-Hummerfüllung serviert wurde.

Der Pfannkuchen hat einen Durchmesser von 3 m und einen Umfang von 9 m und ist traditionell mit Entenfleisch, Karotten, grünen Bohnen und Gemüse gefüllt. Insbesondere ist der Pfannkuchen mit 100 Nha Trang-Hummern „bedeckt“.

Um diesen Pfannkuchen zuzubereiten, wurden 15 Köche aus Can Tho, Tien Giang, Vinh Long und Ho-Chi-Minh-Stadt benötigt.

Laut der Kunsthandwerkerin Le Thi Hong Dung (die beim Gießen des Pfannkuchens mitgewirkt hat) ist dies das zweite Mal, dass beim Southern Traditional Cake Festival ein „superriesiger“ Pfannkuchen gegossen wurde. Der diesjährige Pfannkuchen ist jedoch größer als der Riesenpfannkuchen vom letzten Jahr und enthält vor allem 100 weitere Hummer, die aus Nha Trang mitgebracht wurden.

Nach dem Eingießen wurde der Pfannkuchen in kleine Portionen aufgeteilt und kostenlos an die Besucher des Festes verteilt.

Außerdem schnitten die Organisatoren bei der Veranstaltung Stücke aus einem riesigen Banh Chung mit den Maßen 1,9 x 1,9 m, einer Dicke von 0,8 m und einem Gewicht von 1,6 Tonnen, um sie kostenlos an die Besucher zu verteilen. Banh Chung wird drei Tage lang zubereitet, die Kochzeit beträgt etwa 20 Stunden.