Der Anbau von Sand-Seegurken kostet 10 Millionen VND pro kg

Versuchszucht von 3.000 Sandseegurken in Quy Nhon City, mit Exportpreis von 200–400 USD/kg, Erweiterungspotenzial für Export und Arzneimittelproduktion.

Das Pilotprojekt zum kommerziellen Anbau von Sand-Seegurken in der Gemeinde Nhon Hai wurde von der Wirtschaftsabteilung der Stadt Quy Nhon und der Genossenschaft für Wassertourismus Nhon Hai durchgeführt. Mehr als 3.000 Seegurken, die vom Nationalen Zentrum für Meereszucht in Zentralvietnam gekauft wurden, wurden in 1.000 Quadratmetern Meerwasser ausgesetzt und mit Netzen umgeben, um die jungen Seegurken vor natürlichen Feinden zu schützen.

Nach dreimonatiger Aufzucht wuchs die Sandseegurke von 4–6 cm auf 9–11 cm und wog von 6–7 Gramm auf 81–107 Gramm. Herr Nguyen Van Sang, der Seegurken direkt züchtet, sagte, die Pflege sei relativ einfach und es bestehe nur ein geringes Krankheitsrisiko. Es wird erwartet, dass die Landwirte ab Dezember ernten und kommerziell verkaufen können. Bei Exportpreisen zwischen 200 und 400 USD (5 bis 10 Millionen VND) pro Kilogramm getrockneter Seegurke verspricht der Seegurkenanbau den Bauern hohe Gewinne und fördert die lokale Wirtschaftsentwicklung.

Seegurke nach 3 Monaten Zucht. Foto: Thao Chi

Das Nationale Zentrum für Meereszucht in Zentralvietnam unter dem Forschungsinstitut für Aquakultur III (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) ist derzeit die einzige Einheit, die Samen von Sandseegurken produziert. Dr. Nguyen Dinh Quang Duy, stellvertretender Direktor des Nationalen Zentrums für Meeresfrüchtezucht in der Zentralregion, sagte, er habe eine Kette von der Saatgutproduktion über den Einkauf und die Verarbeitung bis hin zum Export aufgebaut.

In der oben genannten Kette hat sich die Vietnam Sea Cucumber Company – Eigentümerin der größten Seegurkenverarbeitungsfabrik in Südostasien – dazu verpflichtet, sämtliche Produkte von der einheimischen Bevölkerung zu einem Festpreis zu kaufen und so eine stabile Produktion und nachhaltige Gewinne für die Landwirte sicherzustellen.

Dr. Duy kam zu dem Schluss, dass das Meeresgebiet von Nhon Hai mit seinen idealen Bedingungen wie ruhigen Wellen und reichlich natürlichen Nahrungsquellen ein hervorragendes Umfeld für die Entwicklung von Sandseegurken bietet. Erste Versuchsergebnisse zeigen, dass Sand-Seegurken sehr gut wachsen. Im Vergleich zur Teichwirtschaft sind die Kosten bei der Meereszucht geringer, da die natürliche Umgebung ausgenutzt wird und die Pflege- und Verwaltungskosten minimiert werden. Auch wenn die Überlebensrate gering ist, ist die Fischerei dennoch rentabel.

„Um rentabel zu sein, ist für die Fischzucht auf See bereits eine Überlebensrate von 20 % erforderlich“, sagte Dr. Duy und fügte hinzu, dass ein ähnliches Modell in Khanh Hoa und Phu Yen erfolgreich gewesen sei und daher aufgrund der Ähnlichkeiten im Meer der Region South Central auch in Binh Dinh angewendet werden könne. Der größte Vorteil für die Entwicklung des Sandseegurkenanbaus in Binh Dinh besteht darin, dass Vietnam die Technologie der Saatgutproduktion beherrscht und den Prozess des kommerziellen Anbaus von Sandseegurken perfektioniert hat.

Seegurken werden als Jungtiere in Käfigen unter dem Meer aufgezogen, um zu verhindern, dass sie von natürlichen Feinden gefressen werden. Foto: Thao Chi

Die Leiter der Wirtschaftsabteilung der Stadt Quy Nhon gingen auch davon aus, dass dieses Modell in Zukunft repliziert werden kann. Neben dem Gewinnziel kombiniert die Nhon Hai Seafood Tourism Service Cooperative den Seegurkenanbau mit Meeresökotourismus und schafft so ein neues Wirtschaftsmodell. Dieser Ansatz steht im Einklang mit der Politik der Fischereiindustrie, die auf eine Einschränkung der Offshore-Fischerei abzielt, um die Berufe zu verändern.

Darüber hinaus eröffnet die Sand-Seegurke auch großes Potenzial für die Pharmaindustrie in Binh Dinh. Die Apothekerin Nguyen Thi Hai Ly, Direktorin des Forschungs- und Entwicklungszentrums (Binh Dinh Pharmaceutical and Medical Equipment Joint Stock Company), sagte, sie werde in naher Zukunft die Aufnahme von Seegurken in den Forschungs- und Entwicklungsplan in Erwägung ziehen. Das Unternehmen hat bereits große Erfolge bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln aus Austern und Haiknorpel erzielt.

Die Sandseegurke (Holothuria scabra) ist eine Weichtierart, die in flachen Küstengewässern lebt und einen hohen Nährwert hat. Seit der Antike gilt die Seegurke als eine der „vier großen Delikatessen“ der traditionellen östlichen Küche. Heute wird diese Art in der Medizin verwendet. Da ihre Hauptnahrung aus organischen Abfällen besteht, werden Seegurken zusammen mit anderen Garnelen- und Fischarten gezüchtet.

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