Der Heilpraktiker Bui Dac Sang von der Vietnamesischen Akademie der Wissenschaften und Technologien und der Hanoi Oriental Medicine Association sagte in der Zeitung VnExpress, dass frische Süßkartoffeln 24,6 % Stärke enthalten; 1,3% Eiweiß; 0,1% Fett, Vitamin B, C und viele Mineralstoffe. Süßkartoffeln haben eine nährende Wirkung auf den Körper, beugen vielen Krankheiten wie Grippe vor und behandeln sie, wirken entzündungshemmend und bei der Gewichtsabnahme.
Obwohl diese Knolle nahrhaft ist, raten Experten manchen Menschen vom Verzehr ab.
Wer sollte keine Süßkartoffeln essen?
Süßkartoffeln sind ein bekanntes Nahrungsmittel, das viele Menschen lieben, weil sie einen hohen Nährwert haben, günstig, leicht zu essen und leicht zuzubereiten sind. Allerdings ist nicht jedermanns Geschmack für Süßkartoffeln geeignet und für manche Menschen kann die Knolle sogar gefährlich sein.
Der hungrige Mann
In einem Artikel auf der Website des Vinmec International General Hospital heißt es, dass Süßkartoffeln nicht gut sind, wenn man sie isst, wenn man hungrig ist. Dies liegt daran, dass Süßkartoffeln die Säureproduktion im Magen erhöhen können. Bei Magenbeschwerden sollten Sie keine Kartoffeln auf leeren Magen essen, wenn Sie Ihren Zustand nicht verschlimmern möchten.
Süßkartoffeln enthalten viel Zucker. Wenn Sie viel davon essen, insbesondere wenn Sie hungrig sind, führt dies zu einer erhöhten Magensaftsekretion, was zu Sodbrennen, Blähungen und Sodbrennen führt. Um diesem Zustand vorzubeugen, sollten Sie die Kartoffeln und das Kartoffelwasser gründlich kochen oder dem Kochvorgang etwas Alkohol hinzufügen, um die Enzyme in den Kartoffeln zu zerstören. Das Trinken von Ingwerwasser hilft Ihnen, Blähungen zu lindern.
Wenn Sie hungrig sind, ist Ihr Blutzuckerspiegel niedrig. Der Verzehr von Süßkartoffeln senkt Ihren Blutdruck und verursacht Müdigkeit.
Menschen mit Nierenerkrankungen
Laut Dr. Pham Viet Hoang, dem ehemaligen stellvertretenden Direktor des Tue Tinh Krankenhauses (Hanoi), der der Zeitung Education and Times gegenübersteht, sollten Menschen mit Nierenerkrankungen auf keinen Fall Süßkartoffeln essen, da diese viele Ballaststoffe, Kalium und Vitamin A enthalten. Bei schwachen Nieren ist die Funktion, überschüssiges Kalium zu entfernen, eingeschränkt, was gefährliche Folgen wie Herzrhythmusstörungen und Herzversagen haben kann.
Menschen mit einer schlechten Verdauung
Menschen mit einer schlechten Verdauung, die oft unter Blähungen und Blähungen leiden, sollten nicht zu viele Süßkartoffeln essen, da der Verzehr davon die Magensaftsekretion erhöht und Sodbrennen, Sodbrennen und weitere Blähungen verursacht.
Menschen mit Magenproblemen
Der Verzehr von Süßkartoffeln auf leeren Magen kann leicht die Magensäuresekretion anregen und so die Verdauungsfunktion des Magens beeinträchtigen. Insbesondere Menschen mit Magenerkrankungen oder einer schwachen Verdauung neigen zu Magenschmerzen und Magengeschwüren und Patienten mit chronischer Gastritis sollten den Verzehr von Süßkartoffeln vermeiden, um eine Verschlimmerung der Schmerzen zu vermeiden.
Weitere Hinweise zum Verzehr von Süßkartoffeln
Auch beim Verzehr von Süßkartoffeln muss auf die Verwendung geachtet werden, um negative Auswirkungen auf die Gesundheit zu vermeiden.
Essen Sie keine rohen Kartoffeln
Laut Arzt Bui Dac Sang sollten Sie keine rohen Süßkartoffeln essen, da die Stärkezellmembran der Süßkartoffel, wenn sie nicht durch Hitze zerstört wird, für den Körper sehr schwer verdaulich ist. Gleichzeitig werden beim Kartoffelkochen die Enzyme in den Kartoffeln abgebaut, so dass nach dem Essen weder Blähungen, Sodbrennen, Aufstoßen noch Übelkeit auftreten.
Essen Sie nicht zu viele Süßkartoffeln.
Laut Foodrevolution sollten Sie, egal wie groß Ihr Verlangen nach Süßkartoffeln ist, nur „weniger als 85 Gramm“ Süßkartoffeln essen. Süßkartoffeln führen dazu, dass der Verdauungstrakt leicht große Mengen Kohlendioxid (CO2) produziert. Zu viel davon verursacht Blähungen und Aufstoßen.
Am besten isst man bei Hunger nicht zu viel und bevorzugt nur Süßkartoffeln, denn dann regt der Magen leicht die Magensäureproduktion an, was zu einem unangenehmen Magengefühl führen kann.
Essen Sie nachts nicht
Der Verzehr von Süßkartoffeln am Abend kann leicht zu saurem Reflux führen, insbesondere bei Menschen mit einem schwachen Magen oder älteren Menschen mit schlechter Verdauung, da dies zu Blähungen führt. Außerdem ist nachts der Stoffwechsel niedrig und die Süßkartoffeln daher schwerer verdaulich, was leicht zu Schlaflosigkeit führt.
Sie sollten zum Frühstück Kartoffeln mit Vollmilch oder Joghurt essen und einige Samen und grünes Gemüse hinzufügen, um ein Frühstück voller notwendiger Nährstoffe für den Körper zu haben.
Sollte die Haut essen
Laut Foodrevolution hat die Schale von Süßkartoffeln einen hohen Basengehalt. Der Verzehr von Süßkartoffeln ist sehr gut für Menschen mit Verstopfung, der Verzehr der Schale ist jedoch nicht gut für die Verdauung. Braune und schwarze Flecken auf der Kartoffelschale können beim Verzehr eine Lebensmittelvergiftung verursachen.
Essen Sie keine Kakis mit Süßkartoffeln
Süßkartoffeln und Kakis sollten nicht zusammen gegessen werden, sondern im Abstand von mindestens 5 Stunden. Wenn sie zusammen verzehrt werden, gärt der Zucker der Süßkartoffeln im Magen und führt zu einer verstärkten Magensaftsekretion. Dieser reagiert mit dem Tannin und Pektin der Kaki und führt zu Ausfällungen. Im schlimmsten Fall kann es zu Magenblutungen oder Magengeschwüren kommen.
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