Süßer Geschmack von Trung Giap Honig

Die Honigbienenzuchtkooperative der Gemeinde Trung Giap im Bezirk Phu Ninh nutzt die große Hügellandschaft und die Gärten mit vielen verschiedenen und üppigen Blumenarten der Gegend und erzielt mit der Honigbienenzucht „süße“ Ergebnisse.

Honigprodukte der Imkereigenossenschaft der Gemeinde Trung Giap wurden 2022 als OCOP-Produkte anerkannt.

Derzeit sind die Mitglieder der Honigbienenzucht-Genossenschaft der Gemeinde Trung Giap mit der Gewinnung und Verarbeitung von Honig beschäftigt. Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Bienenhaltung verfügt Herr Ha Van Thanh, stellvertretender Leiter der Honigbienenzucht-Genossenschaft der Gemeinde Trung Giap, über viel Erfahrung und Erfolg in der Bienenhaltung. Derzeit besitzt Herr Thanh 66 Bienenvölker und trennt sie regelmäßig, um sie an die Menschen in der Gemeinde und den umliegenden Gebieten zu verkaufen.

Herr Thanh öffnete vorsichtig den Deckel der Box, um die Qualität des Honigs des Bienenvolks zu prüfen. „Um ein gesundes Bienenvolk zu gewährleisten, das qualitativ hochwertige Produkte und einen hohen Honigertrag liefert, müssen Imker Kenntnisse über Nestbau, Kolonieteilung, Blumenarten, Blütezeiten und Honigerntezeiten haben. Gleichzeitig müssen sie wissen, wie sie die Bienenvölker an einem kühlen, sauberen Ort unterbringen. Die Ein- und Ausfluglöcher müssen kompakt gestaltet sein, damit nur die Bienen hineinpassen, natürliche Feinde nicht eindringen und Krankheiten des Bienenvolks vorgebeugt werden.“

Durch Forschung ist bekannt, dass die Bienenzucht in Trung Giap schon lange existiert. Sie entstand, als die Menschen in die Berge und Wälder zogen, um in der Natur Honig zu gewinnen. Allmählich lernten die Menschen, Bienen zu fangen und zu zähmen, indem sie sie in vorgefertigte Bienenstöcke aussetzten. Anschließend sammelten sie Blumen und gaben Honig. So entwickelte und verbreitete sich die Bienenzucht allmählich und wurde zur Lebensgrundlage der Menschen hier.

Um lokale Vorteile zu fördern, wurde Ende 2022 die Honigbienenzuchtgenossenschaft der Gemeinde Trung Giap gegründet, die sich zu einer zentralen Anlaufstelle für den Honigkonsum ihrer Mitglieder entwickelt hat. Alle Mitglieder der Gruppe sind begeistert, denn seit sie an den Produktionsaktivitäten gemäß dem Modell teilnehmen, haben sie viele Vorteile erzielt, von der Unterstützung über den Austausch von Bienenzuchttechniken bis hin zum Netzwerken und Konsumieren von Produkten.

Derzeit gehören der Genossenschaft 16 Imker mit rund 500 Bienenstöcken an. Die Honigproduktion der Mitglieder beliefert den Markt jährlich durchschnittlich mit 700 bis 1.000 Litern Honig. Um effektiv zu arbeiten und die Honigmarke Trung Giap zu etablieren, werden die Mitglieder durch Schulungen, Weiterbildung und Erfahrungsaustausch in der Bienenhaltung an vielen Standorten unterstützt, um den Beruf weiterzuentwickeln. Darüber hinaus lernen die Mitglieder auch aktiv, wie man Honigbienen pflegt, Käfige baut und für angemessene Abstände zwischen den Käfigen sorgt.

Die Bienenhaltung erfordert keine großen Investitionen. Sie müssen lediglich etwa 200.000 VND investieren, um einen Bienenstock zu besitzen und die Kolonie zu vermehren. Die Bienenhaltung in Trung Giap erfolgt hauptsächlich mit natürlichen Methoden, wobei die natürlichen Ressourcen der Natur ausgenutzt werden, dank der üppigen Blütenpracht der Akazien-Hybridwälder und Obstbäume in der Gegend ..., wodurch Möglichkeiten zur Entwicklung von Bienenvölkern geschaffen werden.

Herr Ha Van Thanh, stellvertretender Leiter der Honigbienenkooperative der Gemeinde Trung Giap, verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Bienenhaltung und erwirtschaftet ein Einkommen von mehreren hundert Millionen VND pro Jahr.

Die Honigproduktmarke der Imkergenossenschaft der Gemeinde Trung Giap genießt aufgrund ihrer klaren Etiketten und Rückverfolgbarkeitsstempel auf dem Verbrauchermarkt zunehmendes Vertrauen und wird bevorzugt. Insbesondere werden die Honigprodukte von To Ende 2022 mit dem 3-Sterne-OCOP-Zertifikat ausgezeichnet, wodurch ihr Wert steigt und sich die Groß- und Einzelhandelspreise für Honig deutlich verbessern.

Herr Bui Tho Toan – Zone 6, Gemeinde Trung Giap, sagte: „Bevor meine Familie der Gruppe beitrat, konnte sie Honig problemlos an Stammkunden verkaufen. Für Fremde war es jedoch schwierig, da sie manchmal an der Qualität des Produkts zweifelten. Jetzt, da wir der Gruppe beitreten, wird das Produkt geprüft, auf natürliche Weise hergestellt und verfügt über einen Rückverfolgbarkeitsstempel. Dadurch ist auch der Verkaufspreis höher, etwa 250.000 bis 280.000 VND/Liter, je nach der Art der Blume, aus der der Honig gewonnen wird.

Und seitdem sind die Honigprodukte der Imkergenossenschaft der Gemeinde Trung Giap näher beim Verbraucher und werden wegen ihrer Qualität sehr geschätzt. Derzeit werden die Produkte der Gruppe auf dem Markt innerhalb und außerhalb des Bezirks in großem Umfang konsumiert und schaffen so regelmäßige Arbeitsplätze für die Mitglieder mit einem stabilen Einkommen von 50 bis 100 Millionen VND/Jahr.

Die goldenen Honigtropfen sind das Ergebnis der unermüdlichen Arbeit der Honigbienen, die Kristallisation des Geschmacks von Himmel und Erde, der sich verbreitenden und durchdringenden Liebe der Trung Giap-Bevölkerung. Diese Erfolge sind eine Anerkennung der Bemühungen der hiesigen Imker und tragen zum weiteren Wachstum der lokalen landwirtschaftlichen Produkte bei. Dies ist die Motivation, den Imkern dabei zu helfen, ihre Arbeit noch mehr zu lieben, die Produktion und das Geschäft weiterzuentwickeln und die Produktqualität in Zukunft zu verbessern.

Sonnenschein

Quelle: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm