Der japanische Parlamentarier Aoyagi Yoichiro erklärte gegenüber der Zeitung Tuoi Tre, dass es in Vietnam sehr berühmte Gerichte wie Pho, Banh Mi, Che usw. gebe, wobei Pho vielen Leuten bekannt sei.
Der Kongressabgeordnete Aoyagi Yoichiro genießt Pho am 23. September mittags im Restaurant Pho Viet Nam, Bezirk 3, Ho-Chi-Minh-Stadt - Foto: QUANG DINH
Aoyagi Yoichiro, Mitglied der japanischen Nationalversammlung, liebt Pho seit seiner „ersten Begegnung“ mit Vietnam vor 20 Jahren und seine Beziehung zu Vietnam ist durch Aktivitäten zum kulturellen Austausch kontinuierlich gewachsen.
„Durch Veranstaltungen wie diese möchten wir, dass Vietnamesen und Japaner die Kultur des jeweils anderen besser verstehen und ihre guten Beziehungen noch weiter stärken“, teilte der Kongressabgeordnete Aoyagi Tuoi Tre mit, als er am Kulturaustausch-Event „Japan Trend Festival“ in Ho-Chi-Minh-Stadt teilnahm, bei dem er Vorsitzender des Organisationskomitees ist.
Der Schlüssel zum Wirtschaftswachstum
* Er ist stets bestrebt, freundschaftliche Beziehungen zwischen den beiden Ländern zu pflegen. Was motiviert Sie?
- Das erste Mal kam ich 2003 nach Vietnam, um an einer Veranstaltung der Internationalen Parlamentarier-Union (IPU) teilzunehmen. Das war das erste Mal, dass ich Vietnam kennenlernte. Mein klares Gefühl für das Land ist, dass es sehr dynamisch ist und über viel Entwicklungspotenzial verfügt.
In den darauffolgenden Jahren tauschten wir verstärkt Ideen aus und kooperierten nicht nur in den Bereichen Wirtschaft und Politik, sondern initiierten auch kulturelle Austauschaktivitäten, angefangen mit dem Japan-Festival in Vietnam und später dem Vietnam-Festival in Japan.
Diese Veranstaltungen finden weiterhin jedes Jahr statt. Interessanterweise lebten in den letzten Jahren immer mehr Vietnamesen in Japan, sodass wir viel mehr Veranstaltungen organisieren konnten.
Ich denke, dass der systematische und regelmäßige Aufbau von Beziehungen zwischen den beiden Ländern, einschließlich vieler jährlicher Kultur- und Sportveranstaltungen wie dieser, ein nützlicher Verbindungskanal ist. Dort lernt man sich kennen und kommt zum gemeinsamen Austausch zusammen, erfährt etwas über die Kulturen beider Länder, erkennt Gemeinsamkeiten im Denken und in der Mentalität, und aus solchen Interessen heraus ergeben sich immer wieder Networking-Veranstaltungen.
Das Vietnam Pho Festival 2023 (organisiert von der Zeitung Tuoi Tre ) wird in diesem Zuge wahrscheinlich auch nach Japan kommen.
Japanischer Kongressabgeordneter Aoyagi Yoichiro: „Die Küche ist der Schlüssel zum Wirtschaftswachstum“ – Foto: QUANG DINH
* Er sagte einmal, dass der vietnamesische Fußball im japanischen Parlament erwähnt wurde. Welche Rolle spielt die Küche, insbesondere Pho, bei der Schaffung eines kulturellen Zusammenhalts?
- Bei Aktivitäten wie Tourismus oder Veranstaltungen spielt die Küche eine sehr wichtige Rolle. In den letzten Jahren war die Zahl internationaler Touristen in Japan sehr groß; im Durchschnitt begrüßen wir jedes Jahr etwa 20 Millionen Besucher. Eine der Aktivitäten, die jeder Tourist bei seinem Besuch hier erleben möchte, ist die japanische Esskultur.
Aus diesem Grund betrachten die japanische Regierung sowie alle Ministerien und Sektoren die kulinarische Tourismuswirtschaft als eine der Strategien zur wirtschaftlichen Entwicklung. Das japanische Wirtschaftsministerium verfolgt seit langem das Ziel, die japanische Küche in die ganze Welt zu exportieren, damit Touristen, wo auch immer sie sich befinden, die japanische Küche und Kochkultur auf einheitliche Weise genießen können.
Die vietnamesische Esskultur ist ähnlich. Vietnam hat sehr berühmte Gerichte wie Pho, Banh Mi, Che … Ich denke, Vietnam sollte sich auch an der Art und Weise orientieren, wie Japan vietnamesische Gerichte in der ganzen Welt bekannt macht. Die Küche ist heute der Schlüssel zum Wirtschaftswachstum.
Ich möchte auch mitteilen, dass ich ein Fan der vietnamesischen Küche bin. Und das Vietnam Pho Festival 2023 in Japan, das von der Zeitung Tuoi Tre am 7. und 8. Oktober organisiert wird, ist ebenfalls eine der sehr wertvollen Aktivitäten, um die vietnamesische Küche in die Welt zu bringen.
Preis für Pho Thin Lo Duc in Tokio im Jahr 2019 – Foto: NICK M
„Ich werde wieder Pho essen gehen“
* Wie fühlen Sie sich, wenn das Vietnam Pho Festival 2023 in Japan direkt in Tokio, Japan, stattfindet?
- In einem arbeitsreichen Jahr mit Aktivitäten zur Feier des 50. Jahrestages der japanisch-vietnamesischen Diplomatie ist dies eine sehr bedeutsame Aktivität und ich glaube, sie ist sehr interessant. In den letzten Jahren ist die Zahl der in Japan lebenden Vietnamesen gestiegen.
Viele vietnamesische Unternehmen kooperieren und entwickeln ihre Geschäfte in Japan. Ein beliebtes Modell hierfür sind vietnamesische Restaurants in Japan. Unter den servierten vietnamesischen Gerichten ist Pho wahrscheinlich das bekannteste.
Vietnamesisches Pho ist köstlich und ich liebe die Vielfalt dieses Gerichts, von Rindfleisch-Pho über Hühnchen-Pho bis hin zu vielen verschiedenen Pho-Geschmacksrichtungen. Im internationalen kulinarischen Kulturaustausch ist Pho ein repräsentatives Gericht, das die Vietnamesen den Japanern vorgestellt haben.
Ich habe mich sehr gefreut, als ich erfuhr, dass diese Veranstaltung am 7. und 8. Oktober von der Zeitung Tuoi Tre in Tokio organisiert wurde. Lassen Sie uns gemeinsam daran arbeiten, dieses kulturelle Ereignis zu einem Erfolg zu machen.
Ich muss gestehen, dass ich Pho wirklich mag. Nach diesem Gespräch werde ich wieder Pho essen gehen. Gestern hatte ich das Erlebnis, Pho Thin zu essen. Ich weiß nicht genug über Essen, um die Köstlichkeit von Pho voll und ganz zu würdigen. Ich persönlich finde jedoch, dass Pho Thin im Vergleich zu anderen Pho-Geschmacksrichtungen anders schmeckt.
* Erinnern Sie sich an das erste Mal, als Sie vietnamesisches Pho genossen haben?
- Das erste Mal, dass ich Pho genossen habe, war beim Frühstücksbuffet im Hotel. Mein Gefühl damals: Oh, dieses Gericht hat eine köstliche Suppe und ist leicht zu essen. Natürlich ist das Pho im Hotel nicht so gut wie das Pho in den Pho-Läden draußen, aber ich finde, dass man vietnamesisches Pho sehr leicht essen kann.
Und bis heute glaube ich, dass nicht nur ich, sondern auch viele andere Japaner der Meinung sind, dass „vietnamesisches Pho sehr lecker ist“.
* Vietnam ist berühmt für Pho. In der kulinarischen Schatzkammer Japans gibt es auch eine Suppe, die bei Gästen auf der ganzen Welt sehr beliebt ist: Ramen-Nudeln. Was sind Ihrer Meinung nach die kulturellen Ähnlichkeiten zwischen diesen beiden Gerichten?
– Ich denke, vietnamesisches Pho und japanisches Ramen haben viele Ähnlichkeiten. Zunächst zur Verwendung von Stäbchen und Essbesteck. Als nächstes folgen zwei Gerichte mit viel Gemüse, die sehr gesund sind. Darüber hinaus handelt es sich bei beiden Gerichten um Suppen und Nudeln, die leicht zu essen und gut für die Gesundheit sind.
Darüber hinaus schlürfen die Japaner Ramen oft, um zu zeigen, dass ihnen das Essen schmeckt und dass es köstlich ist. Ich frage mich, ob die Vietnamesen Pho so essen. Man kann sagen, dass die beiden Länder hinsichtlich Zutaten, Utensilien, Verarbeitungsmethoden und Nutzungskultur eine sehr ähnliche Kochkultur haben …
Ich persönlich esse sehr gern Suppe, daher fand ich Pho sofort interessant und vertraut, als ich zum ersten Mal davon hörte. Insbesondere den Koriander und die anderen Kräuter kann ich in der vietnamesischen Pho essen...
Ich möchte allen Liebhabern vietnamesischer Küche und Pho-Liebhabern gratulieren und sie beim Vietnam Pho Festival 2023 am 7. und 8. Oktober sehen.
Die Person, die die Verbindung zwischen vietnamesischer und japanischer Kultur fördert
Der Kongressabgeordnete Aoyagi Yoichiro ist Co-Vorsitzender des Exekutivkomitees des Vietnam-Festivals in Japan, das im Juni 2023 stattfindet. Im Laufe der Jahre hat der Kongressabgeordnete Aoyagi Yoichiro unermüdlich daran gearbeitet, die Freundschaft zwischen Vietnam und Japan zu fördern, unter anderem indem er vietnamesischen Spielern mehr Möglichkeiten eröffnete, in Japan Fußball zu spielen.
Während der 16 Jahre, in denen das Vietnam-Festival in Japan stattfand, war Herr Aoyagi 15 Jahre lang an der Organisation beteiligt. Aoyagi sagte, er habe das Gefühl, dass das kulturelle Verständnis zwischen den beiden Ländern durch vietnamesische Festivalveranstaltungen in Japan und japanische Festivals in Vietnam von Jahr zu Jahr besser werde.
Tuoitre.vn
Kommentar (0)