Nam Dinh legt Orientierung für nachhaltige Entwicklung des Dorfes Van Cu Pho

Handwerker des Dorfes Van Cu Pho bereiten Zutaten für die traditionelle Pho mit Rindfleisch zu.

Das Dorf Van Cu Pho in der Gemeinde Dong Son ist die Wiege von Nam Dinh Pho im Besonderen und der vietnamesischen Pho im Allgemeinen. Um die Marke des Handwerksdorfs zu entwickeln, hat die Pho Van Cu Association das Projekt „Entwicklung des Handwerksdorfs Pho Van Cu im Zeitraum 2025–2035, Vision bis 2050“ ins Leben gerufen.

Dementsprechend wählt das Projekt einstimmig den 9. März (Mondkalender) jedes Jahr als „traditionellen Pho Van Cu-Tag“. An diesem Tag kehren die Kinder des Dorfes Van Cu aus dem ganzen Land und dem Ausland, die im Pho-Geschäft tätig sind, in ihre Heimatstadt zurück, um den Vorfahren des Berufsstandes Räucherstäbchen darzubringen und Pho-Stände aufzubauen, um die Menschen und Touristen aus aller Welt zu bedienen.

Das Projekt schlägt Lösungen zum Erhalt des traditionellen Pho-Berufs vor; Dabei werden Ausbildungsprogramme verstärkt und der jungen Generation im Dorf die traditionelle Pho-Zubereitung beigebracht. Organisieren Sie Wettbewerbe und Geschicklichkeitswettbewerbe, um die Kreativität zu fördern und die Identität von Van Cu Pho zu bewahren. Verbessern Sie die Produktqualität, wenden Sie fortschrittliche Technologien bei der Herstellung und Verarbeitung von Pho an, behalten Sie jedoch den traditionellen Geschmack und die Art und Weise bei, wie Pho zubereitet wird. Sorgen Sie für Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards, um das Vertrauen der Verbraucher zu stärken. Entwickeln und erweitern Sie die Marke, erstellen Sie das Logo zur Identifizierung der Marke „Pho Van Cu“. die Mitglieder zur Weiterentwicklung des Verbandes ermutigen und mobilisieren; Steigern Sie die Teilnahme an Messen und kulinarischen Ausstellungen und organisieren Sie kulturelle und kulinarische Veranstaltungen, um in- und ausländischen Kunden typische und traditionelle Pho-Produkte vorzustellen.

Aufruf zu Investitionen zur Verbesserung des Transportsystems und zur Modernisierung der örtlichen Pho-Verarbeitungsanlagen und Restaurants, um den Bedürfnissen von Touristen und Verbrauchern gerecht zu werden. Kombination aus beruflicher Entwicklung und Handwerksdorftourismus, Erforschung und Entwicklung eines Tourismusmodells, um den traditionellen Pho-Herstellungsprozess im Dorf Van Cu zu erleben; Koordinieren Sie die Organisation von Touren und kulinarischen Festivals, um Touristen anzuziehen und zur Entwicklung der lokalen Wirtschaft beizutragen.

Projekt zum Aufbau spezifischer Ziele: Phase 2025–2030, mit Schwerpunkt auf der Erhaltung und Entwicklung der Produktqualität, dem Aufbau von Marken und der grundlegenden Infrastruktur; Koordinieren Sie die Organisation von Konferenzen, um die Attraktivität von Handwerksdörfern für Investitionen zu steigern. Im Zeitraum 2030–2035 soll der Konsummarkt der Marke Van Cu Pho international erweitert werden. Die Förderung des Handwerksdorftourismus und die Perfektionierung des Managementsystems sowie die Erhaltung des lokalen Kulturerbes tragen zur Förderung des Images und der Kultur des Handwerksdorfs Van Cu Pho – der Wiege der Pho – bei und tragen zur Bereicherung der vietnamesischen Esskultur bei.

Laut der Zeitung Nam Dinh

https://baonamdinh.vn/tieu-diem/202408/xay-dung-dinh-huong-phat-trien-lang-nghe-pho-van-cu-ben-vung-0d57428/