Vietnamesisches Rindfleisch-Pho rangiert auf den letzten Plätzen der Top 100 der leckersten Gerichte der Welt, zu den Top 10 zählen Thailand und Indonesien

In den von TasteAtlas veröffentlichten Top 100 der besten Gerichte der Welt im Jahr 2024 gibt es nur ein vietnamesisches Gericht: Beef Pho.

Vietnamesisches Rindfleisch-Pho – Foto: TasteAtlas

Die Top 100 der leckersten Gerichte der Welt ist eine Liste, die TasteAtlas normalerweise am Ende des Jahres veröffentlicht. Die diesjährigen Ergebnisse basieren auf 367.847 gültigen Bewertungen von 11.258 Gerichten aus aller Welt.

Unmittelbar nach ihrer Veröffentlichung löste die Liste große Kontroversen aus.

Die New York Post titelte sogar provokant: „Food Wars! Die 100 besten Gerichte der Welt kommen aus aller Welt, aber zwei große Länder fehlen.“

Laut der New York Post handelt es sich hierbei um eine subjektive Rangfolge; Denn manchmal ist dieses Gericht für den einen nichts, für den anderen jedoch ein „Schatz“. Trotz der Kontroverse veröffentlichte TasteAtlas im Jahr 2024 seine Liste der 100 köstlichsten Lebensmittel der Welt.

„Wie konnten sie eine so polarisierende Liste veröffentlichen? Die Amerikaner mögen auf einige Punkte auf der Liste stolz sein, aber Großbritannien hat leider keinen“, schrieb die Zeitung.

Kolumbianische Lechona steht ganz oben auf der Liste – Foto: TasteAtlas

An der Spitze der Liste steht kolumbianische Lechona mit 5,78 Sternen. Das Gericht besteht aus mariniertem Schweinefleisch, Erbsen, Zwiebeln usw., gefüllt in gesalzene Schweinehaut.

Da die Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt, wird dieses Gericht häufig bei Familientreffen oder besonderen Anlässen, Feiertagen wie Weihnachten, Neujahr und Festen serviert.

Neapolitanische Pizza - Foto: TasteAtlas

Auf Platz zwei landet die neapolitanische Pizza (Napoletana) mit 4,75 Sternen. Dies ist eine ikonische Kreation der italienischen Küche, deren Entstehung vermutlich im frühen 18. Jahrhundert liegt.

Authentische Pizza Napoletana wird aus wenigen einfachen Zutaten hergestellt und ist in zwei Formen erhältlich. Eine ist Marinara mit einer Tomatensoße, gewürzt mit Knoblauch und Oregano; Die zweite ist eine Margherita mit Tomaten, Mozzarella und frischen Basilikumblättern – eine Kombination, deren Farben die italienische Flagge darstellen sollen.

Brasilianische Picanha - Foto: TasteAtlas

Als nächstes folgt das brasilianische Picanha mit 4,69 Sternen. Das für dieses Steak gewählte Fleischstück ist Rinderhüfte.

Von etwa 5 kg Rinderhüfte werden für die Zubereitung eines Picanha-Steaks nur 1,5 kg verwendet. Dieses „ausgewählte“ Fleisch ist fettarm und fest. Daher muss es richtig gegrillt werden, damit das Fleisch nicht zäh wird.

Dieses Gericht ist ziemlich teuer und daher nicht sehr beliebt. Beim Essen schneidet der Koch das Fleisch direkt am Tisch, sodass die Gäste das warme Gericht genießen können.

Ebenfalls in den Top 10 sind Algeriens traditionelles Rechta, Thailands Panang-Curry, Argentiniens Asado-Fleisch, Türkeis Çökertme Kebabı, Indonesiens Rawon-Rindfleischsuppe, Türkeis Kebab und äthiopische Tibs.

Vietnamesisches Rindfleisch-Pho steht mit 4,4 Sternen auf Platz 93 dieser Liste.

Quelle: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-xep-gan-cuoi-top-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-top-10-co-thai-lan-va-indonesia-20241227184951635.htm