Salz: Zu viel davon ist gefährlich, zu wenig davon ist auch nicht gut

Um die Gesundheit zu erhalten, sollten Menschen Salz nur in Maßen zu sich nehmen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu sich zu nehmen, während die American Heart Association der Gesundheitswebsite Medical News Today (UK) zufolge angibt, dass die ideale Menge bei etwa 3,8 Gramm Salz pro Tag liegt.

Salz ist reich an Natrium, das eine sehr wichtige Rolle für die Gesundheit spielt.

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Wenn Sie zu wenig Salz essen, kann es zu folgenden Problemen in Ihrem Körper kommen:

Elektrolytstörungen

Elektrolyte wie Natrium, Kalium, Kalzium und Magnesium sind elektrisch geladene Mineralien, die eine wesentliche Rolle bei Lebensfunktionen wie Nervensignalen, Muskelkontraktion und Flüssigkeitshaushalt im Körper spielen. Ein Elektrolytungleichgewicht stört diese Prozesse und verursacht zahlreiche Komplikationen.

Salz ist reich an Natrium. Natrium ist besonders wichtig für die Regulierung der Wassermenge in und um Zellen. Bei Natriummangel können die Zellen anschwellen, was zu Symptomen führen kann, die von leichten wie Übelkeit und Kopfschmerzen bis hin zu schweren wie Krampfanfällen und Koma reichen.

Weniger Salz zu essen kann den Natriumspiegel im Blut senken.

Hyponatriämie ist ein Zustand, bei dem der Natriumspiegel im Blut niedriger als normal ist, wodurch Wasser in die Zellen eindringt und diese anschwellen. Dies ist besonders gefährlich, wenn die Gehirnzellen anschwellen. Der Schädel hat keinen Platz, sich auszudehnen, was leicht zu neurologischen Störungen wie Verwirrtheit, Krämpfen und in schweren Fällen zum Koma führen kann.

Blutdruck sinkt zu stark

Das Natrium im Salz hilft, den Blutdruck aufrechtzuerhalten, indem es die Flüssigkeitsmenge im Körper reguliert. Natrium bindet außerdem Wasser und sorgt so für ein ausreichendes Blutvolumen zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks. Wenn Sie zu wenig Natrium zu sich nehmen, kann Ihr Blutvolumen abnehmen, was zu niedrigem Blutdruck führt. Zu den Symptomen zählen Schwindel und Ohnmacht.

Verminderte Nerven- und Muskelfunktion

Natrium ist für die Übertragung von Nervenimpulsen und die Muskelkontraktion unerlässlich. Dieses Mineral hilft bei der Erzeugung und Übertragung elektrischer Signale zwischen Nervenzellen und unterstützt außerdem die Muskelkontraktion und -entspannung. Bei Natriummangel kann es beim Patienten zu Krämpfen, Muskelschwäche und Muskelspasmen kommen. Auch das Nervensystem ist betroffen, was zu Symptomen wie Verwirrtheit, Lethargie und Krampfanfällen führt.

Die tägliche Salzaufnahme gilt als zu niedrig, wenn sie weniger als 3,8 Gramm Salz/Tag beträgt. Dieser Wert liefert möglicherweise nicht genügend Natrium, ein Mineral, das 40 % des Salzes ausmacht, um die normalen physiologischen Funktionen des Körpers aufrechtzuerhalten. Wenn Sie weniger als 2,5 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen, besteht laut Medical News Today ein hohes Risiko für Hyponatriämie, niedrigen Blutdruck und Funktionsstörungen.

Quelle: https://thanhnien.vn/muoi-an-nhieu-nguy-hiem-an-qua-it-cung-khong-tot-185250405132523591.htm