Die beliebtesten Gerichte des Jahres 2023, die Leute stehen Schlange, um dem Trend zu folgen

Salzkaffee

Trotz der Hitze standen im Mai 2023 in Hanoi Dutzende Menschen Schlange, um gesalzenen Kaffee zu kaufen (Foto: Thach Thao)

Salzkaffee ist im Jahr 2023 ein Heißgetränk, das viele Gäste neugierig macht und irgendwann sogar viele Leute Schlange stehen, um ihn zu kaufen. In Ho-Chi-Minh-Stadt oder Hanoi sieht man überall Schilder mit der Aufschrift „Salzkaffee“. In den sozialen Netzwerken ist abgefüllter Salzkaffee beliebt, die Preise liegen zwischen 80.000 und 120.000 VND pro 500-ml-Flasche. In Cafés wird Salzkaffee als Getränk mit den Schlagworten „Bestseller“, „heißer Trend“ und „heiße Neuigkeit“ angeboten.

Dieses Getränk vereint den salzigen Geschmack von Salz und den fettigen Geschmack von Sahne mit dem bitteren Geschmack von Kaffee und schafft so ein neues Erlebnis für die Gäste. Dieses Getränk soll für Menschen geeignet sein, die gerne Kaffee trinken, aber den bitteren Geschmack nicht mögen.

Mangostan-Hühnersalat

Mangostan-Hühnchensalat wird von Gästen im April-Juni 2023 „gejagt“ (Foto: Linh Trang)

Mangostan-Hühnchensalat ist kein neues Gericht, sondern eine alte Spezialität im Bezirk Lai Thieu, Binh Duong . Die Menschen in Lai Thieu verwenden die Mangostanfrüchte aus ihren Gärten, um süß-sauren Hühnersalat für Familienessen, Verwandtenfeiern oder zum Servieren von Gästen zuzubereiten. Dieses Gericht ist auch in Provinzen wie Can Tho, Tien Giang usw. beliebt.

Im April 2023 löste Mangostan-Hühnchensalat in den sozialen Netzwerken plötzlich ein „Fieber“ aus und entwickelte sich schnell zu einem kulinarischen Trend, der Kunden dazu anregte, „dem Trend aufzuspringen“. Dieses Gericht wird von den Gästen „gejagt“. Grüne Mangostanfrüchte werden oft für 100.000–130.000 VND/kg verkauft, Mangostanfruchtfleisch (geschält) ist extrem teuer und kostet bis zu 500.000–650.000 VND/kg.

Jede Portion Mangostan-Hühnchensalat für 2–3 Personen kostet 250.000 VND und eine Portion für 4–5 Personen kostet 350.000 VND.

Soursop-Tee

Im April und Mai war es neben dem Mangostan-Hühnersalat auch der Soursop-Tee, der junge Leute „verrückt“ machte und sie dazu veranlasste, sich die Mühe zu machen, ihn zu finden und zu kaufen. Innerhalb weniger Monate stand dieser Tee auf den Speisekarten vieler Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt und Hanoi und wurde vorrangig als neues Gericht beworben. Jede Tasse Soursop-Tee kostet je nach Größe und Art des Geschäfts zwischen 25.000 und 40.000 VND.

Vielen Leuten machte das heiße Wetter nichts aus und sie fuhren Dutzende von Kilometern nach Long An, um „heißen Tiktok-Sursop-Tee“ zu kaufen.

Dies ist ein beliebter Teeladen im Bezirk Duc Hoa in der Provinz Long An, der von einer Person namens Vy Anh verkauft wird und seit Anfang April 2023 in den sozialen Netzwerken „fieberhaft“ diskutiert wird. Der Laden ist eng, hat keine Sitzgelegenheiten und verkauft hauptsächlich Speisen zum Mitnehmen für 10.000 – 20.000 VND pro Tasse. Geöffnet von 9.00 bis 19.30 Uhr, aber jeden Tag stehen Hunderte von Menschen Schlange, um Tee zu kaufen, sodass der Laden oft schon früh ausverkauft ist.

Käse-Münzkuchen

Kunden stehen im September 2023 in Hanoi Schlange, um Münzkuchen zu kaufen (Foto: Kim Ngan)

Im vergangenen September lösten koreanische Käsemünzenkuchen (auch bekannt als 10-Won-Kuchen) unter jungen Leuten in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt ein „Fieber“ aus und breiteten sich dann auf andere Provinzen und Städte aus. Der Kuchen ist so klein wie eine Hand, hat eine seltsame Münzform und enthält eine superlange Käsefüllung, die einen Meter lang gezogen werden kann, ohne zu reißen.

Es ist bekannt, dass Münzkuchen ein ziemlich berühmter Snack aus Korea ist.

Der Münzkuchen hat einen Durchmesser von etwa 10 cm, die Kuchenkruste ist goldbraun gebacken, duftet nach Ei und Milch und schmeckt ähnlich wie ein junger Eierkuchen. Im Inneren befindet sich eine Füllung aus Mozzarella-Käse. Dies kann als das Charakteristische des Kuchens bezeichnet werden. Beim Verzehr ist der Kuchen mäßig weich und leicht süßlich, vermischt mit dem salzigen Geschmack von Käse.

In Hanoi befindet sich in Hoi Vu (Hang Bong, Hanoi) eines der ersten Münzkuchen-Restaurants. Obwohl es ihn erst seit drei Wochen gibt, ist dieser Kuchen ein Hit geworden und viele Leute sind bereit, 2–4 Stunden anzustehen. Viele wollten es genießen, mussten aber gehen, weil sie zu lange gewartet hatten.

Handgemahlener Zitronentee

Kunden drängen sich im Oktober 2023 an einem Stand in Hanoi, der handgemahlenen Zitronentee verkauft (Foto: Kim Ngan).

Handgemahlener Zitronentee stammt ursprünglich aus China und tauchte erstmals in Hanoi auf. Das Rezept für die Teezubereitung ist recht einfach und ähnelt dem für Kumquat-Tee mit den Grundzutaten Tee, frischer Zitrone, Zucker, Eis ... In einigen Geschäften wird der Zucker zum Süßen durch Honig ersetzt.

Laut Angaben des Geschäftsinhabers handelt es sich bei der für dieses Gericht verwendeten Zitrone um eine kantonesische Zitrone (China). Kantonesische Zitronen duften stärker und sind weniger saftig als vietnamesische Zitronen, die auch als Parfümzitronen bekannt sind. Zitronen, die zur Teezubereitung verwendet werden, werden nicht wie Kumquats ausgepresst, sondern mit Eis vermischt und von Hand in einem Plastikmörser zerstoßen, um die aromatischen ätherischen Öle für die Teezubereitung zu extrahieren.

Herr Hoang The Hao (geboren 1991, aus Ha Giang) ist einer der ersten, der dieses Getränk in Hanoi verkauft. In Spitzenzeiten kann Herr Hao dank seiner neuartigen Zubereitungsmethode jeden Abend Hunderte Tassen Zitronentee verkaufen. Die Gäste mussten stundenlang warten, bis sie an der Reihe waren, um das Essen zu genießen.

Puddingkuchen

Menschen stehen am Morgen des 25. Oktober Schlange, um Brot zu kaufen (Foto: Nhu Khanh)

Der Custard Cake ist der Kuchen, der nach dem Cheese Coin Cake in den sozialen Netzwerken „viral“ wurde. Kunden müssen in einem Supermarkt in Ho-Chi-Minh-Stadt stundenlang Schlange stehen und warten, um Brot zu kaufen.

Dementsprechend ist ein Puddingkuchen als Kuchen mit lockerer Kruste und einer weichen, cremigen Füllung im Inneren bekannt. Die Kombination dieser beiden Zutaten hat schon viele Naschkatzen erfreut.

Ende Oktober, nachdem in den sozialen Netzwerken einige Clips mit „geflügelten“ Komplimenten über den Puddingkuchen erschienen, war dieser schon lange bekannte Kuchen plötzlich wieder „in“. Von morgens bis abends stehen die Menschen in Filialen und Supermärkten Schlange und warten auf ihre Einkäufe. Unter den Geschäften in Ho-Chi-Minh-Stadt ist Emart (Bezirk Go Vap, Thu Duc City) einer der Orte, an den die meisten Kunden kommen, um Kuchen zu kaufen.

Laut einem Mitarbeiter des Supermarkts Emart werden an der Bäckertheke derzeit täglich sechs Chargen Puddingkuchen verkauft, im Abstand von etwa zwei Stunden zwischen den einzelnen Chargen. Die Anzahl der Kuchen liegt zwischen 900 und 1.000 und steigt an Wochenenden auf 1.000 bis 1.500. Die Kuchen sind gleichmäßig auf Kartons aufgeteilt, jeder Karton enthält 3 Kuchen zum Preis von 28.000 VND/Karton. Bisher war der Kundenandrang nicht zu groß, so dass die Kunden bequem einkaufen konnten. Aufgrund der aktuellen Kuchenknappheit beschränkt der Supermarkt die Abnahme pro Kunde jedoch auf maximal 2 Schachteln gleichzeitig.

Terrakotta-Milchtee

Dies ist das neueste warme Gericht, das im letzten Monat des Jahres 2023 auf den Markt kommt. Terrakotta-Milchtee (auch bekannt als gebackener Milchtee) wurde auf Social-Networking-Sites schnell berühmt und wurde von vielen jungen Leuten „gejagt“, um ihn zu genießen.

Anstelle des traditionellen Plastik- oder Pappbechers mit großem Strohhalm wird gerösteter Milchtee in einem Tontopf (manche nennen ihn auch Kessel) serviert. Zu den Zutaten für den gerösteten Milchtee zählen angeblich getrocknete Blumen, Kräuter, rote Äpfel, Wolfsbeeren usw.

Milchtee wird auf dem Herd „gebacken“. Wenn der Tee einen wohlriechenden Duft hat, geben Sie ungesüßte frische Milch hinzu. Der Besitzer rührt mit einem Löffel vorsichtig und gleichmäßig um, bis es kocht, und gibt dann die getrockneten Blumen und getrockneten Früchte hinzu.

Synthetik

Quelle: https://vietnamnet.vn/loat-mon-an-hut-khach-nhat-nam-2023-nguoi-nguoi-dua-nhau-xep-hang-du-trend-2233177.html