Diese günstige Knolle ist auf vietnamesischen Märkten erhältlich und hilft sehr gut, den Blutzucker zu stabilisieren. Diabetiker sollten sie essen.

GĐXH – Kurkuma ist ein bekanntes Gewürz in der vietnamesischen Küche. Zahlreiche Studien belegen, dass das in Kurkuma enthaltene Curcumin eine wirksame entzündungshemmende Wirkung hat und den Blutzuckerspiegel stabil hält.

Inhaltsstoffe von Kurkuma

Frisches Kurkuma hat einen bitteren Geschmack und ein leicht scharfes Aroma. Es hat die Wirkung, Qi zu fördern, Blut aufzulösen, die Menstruation zu klären, Schmerzen zu lindern, Eiter zu reduzieren, Entzündungen zu bekämpfen und Narben zu heilen. Neuere Studien haben die chemischen Bestandteile von frischem Kurkuma identifiziert.

Der Hauptwirkstoff ist Curcumin (violette, rötlich-braune Kristalle). Darüber hinaus enthält frisches Kurkuma auch 1-5 % ätherisches Öl mit hellgelber Farbe und Aroma, 1 % ungesättigten Kohlenstoff, 5 % Paratolylmethylcarbinol und 1 % Kampfer, Curcumin, Stärke, Fett, Calciumoxalat...

Curcumin ist eine Verbindung mit guter antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung. Daher verwenden Frauen oft frischen Kurkuma als Antiseptikum bei Wunden, Verbrennungen und Prellungen. Auch der Verzehr von frischem Kurkuma oder die Anwendung einer Kurkuma-Maske trägt zur Verschönerung der Haut bei.

Darüber hinaus ist frischer Kurkuma auch ein traditionelles Heilmittel zur Behandlung von Krankheiten wie Bauchschmerzen, Asthma, Alzheimer, Diabetes usw.

Kurkuma ist sehr gut für die Gesundheit.

Auswirkungen von Kurkuma auf Diabetes

Forscher haben herausgefunden, dass das Curcumin in Kurkuma eine wirksame entzündungshemmende Wirkung hat und den Blutzuckerspiegel stabil hält. Daher gilt Kurkuma als nützliches Heilmittel zur Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes.

Eine an 240 Erwachsenen mit Prädiabetes durchgeführte Studie zeigte, dass sich das Risiko, an Diabetes zu erkranken, deutlich verringerte, nachdem sie neun Monate lang Curcumin aus Kurkuma eingenommen hatten. Darüber hinaus wurde in einer anderen Studie festgestellt, dass Curcumin den Blutzuckerspiegel senken und dadurch eine Reihe anderer diabetesbedingter Probleme lindern kann.

Der Verzehr von Kurkuma kann Diabetikern dabei helfen, ihre Krankheit besser unter Kontrolle zu halten und gleichzeitig gefährliche Komplikationen durch Diabetes, wie etwa Katarakte oder Nervenschäden, zu verhindern. Darüber hinaus helfen Verbindungen aus Kurkuma dem Körper auch, die Insulinresistenz zu verringern – die den Blutzuckerspiegel erhöht.

Wie man Kurkuma isst, um Diabetikern zu helfen

Kurkuma wird aufgrund seiner zahlreichen heilenden Eigenschaften häufig in der Medizin verwendet. Kurkuma enthält Curcumin, das antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen hat und bei der Kontrolle von Diabetes hilft. Allerdings sollten Diabetiker Kurkuma nicht missbrauchen, sondern benötigen eine spezielle Beratung und Anleitung durch einen Arzt.

Mit Eiern oder Tofu servieren.

Streuen Sie ein wenig Kurkumapulver auf Eier oder Tofu. Das verleiht dem Gericht nicht nur Geschmack und macht es ansprechender, sondern Sie profitieren auch ganz einfach von den blutzuckersenkenden Vorteilen von Kurkuma.

Gegrilltes Gemüse dazugeben

Zu Kurkuma passen gerösteter Blumenkohl, Kartoffeln oder anderes Wurzelgemüse.

Gemischter Reis

Auch die Zugabe von etwas Kurkumapulver zu weißem Reis ist eine Ernährungsweise, die Menschen mit hohem Blutzucker zugute kommen kann.

Suppengewürz

Kurkuma kann zum Würzen von Suppen verwendet werden und verleiht ihnen nicht nur Geschmack, sondern ist auch gut für die Gesundheit.

Smoothie oder Milch hinzufügen

Wenn Sie Gemüse- oder Milch-Smoothies als Basis verwenden, kann die Zugabe von etwas Kurkumapulver nicht nur den Geschmack des Getränks verbessern, sondern auch den Nährwert des Smoothies steigern. Um das Trinken zu erleichtern, können Sie etwas Honig hinzufügen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-re-tien-day-cho-viet-giup-on-dinh-duong-huet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-se-thay-co-the-thay-doi-tich-cuc-172241124170141257.htm