Folge 6 von Super Kitchen mit dem Thema „Der pure Geschmack von Tet“ stellt vegetarische Gerichte für den Vollmondtag im Januar vor von Chefkoch Long Kha – kulinarischer Berater, Leiter des Saigon Vegetarian Cuisine Club und Chefkoch Chanh Than, kulinarischer Berater und internationaler Juror der World Chefs Association.
Gästeliste und Ehrengäste
Zu den Gästen dieser Folge gehören: Herr Lam Quang Tien – Direktor der Marketing- und Kommunikationsabteilung und Leiter der Flugbegleitergruppe von Vietravel Airlines; Miss Universe Vietnam 2024, 1. Zweitplatzierte: Nguyen Quynh Anh und Frau Tran Thi Hien Minh – Vizepräsidentin der Saigon Professional Chefs Association. Zu den Gästen, die die Rolle der Küchenassistenten spielen, gehören die Sängerin Kyo York und das Model Huynh Tien – Sports Beauty bei Miss Universe Vietnam 2017.
Prominente sprechen über vegetarische Küche
In der Küche des Super Kitchen bereiten Kyo York und Chefkoch Long Kha zwei vegetarische Gerichte namens Glückssalat und Lotussuppe zu.
Zur Idee, eine Lotossuppe zuzubereiten, sagte Chefkoch Long Kha: „Das ist ein Gericht aus meiner Kindheit, denn früher watete ich zum Lotosteich hinunter, um Lotosblüten, Lotosblätter, Lotoswurzeln und Lotostriebe zu pflücken und zu verarbeiten.“
Kyo York (links) und Chefkoch Long Kha machen vegetarischen Salat und Lotussuppe
Glückssalat
Wohlstandssalat
Chefkoch Chanh Than bereitet einen köstlichen Salat zu.
Lotussuppe enthält Lotussamen, weißen Tofu, Erbsen, Königsausternpilze und Gewürze.
Zu den Zutaten der Lotussuppe gehören Lotussamen, weißer Tofu, Erbsen, Königsausternpilze und Gewürze. Der Koch verriet außerdem, dass das Geheimnis einer köstlichen Suppe in zwei Prozessen liege: zuerst im Dämpfen im Ofen und dann im Kochen. Ihm zufolge wird die Füllung beim herkömmlichen Kochen, indem man sie direkt in den Topf gibt, nicht fest und bleibt locker.
Bezüglich der Idee, einen Wohlstandssalat zuzubereiten, sagte der Chefkoch Chanh Than, dass der Wohlstandssalat die Farben einer kleinen Landschaft mit Feldern, Reisfeldern usw. in den Farben Grün, Rot, Lila und Gelb habe, um für Wohlstand im neuen Jahr zu beten. Zutaten sind Gemüse wie Taro-Wurzeln, Lotuswurzeln, Karotten, gelbe Paprika, Chilischoten, Austernpilze, Lilien und eingelegte Schalotten.
Gemäß den Regeln von Super Kitchen ging Sänger Kyo York vor der Teilnahme am Wettbewerb auf den Markt, um Zutaten zu kaufen. Begleitet wird er von Model Huynh Tien. Die beiden Personen werden die Mission des Programms umsetzen, „ Zutaten zu kaufen, indem man den Verkäufer zufriedenstellt“.
Miss Universe Vietnam 2024, Zweitplatzierte Nguyen Quynh Anh (dritte von rechts) und Gäste, die am Super Kitchen- Programm teilnehmen
Als Sänger nutzte Kyo York sofort sein Gesangstalent, um die Herausforderung zu meistern. Zuerst sang er ein altes Lied, um der Händlerin auf dem Thai-Binh-Markt (Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt) eine Freude zu machen. Anschließend sang er einen Teil des Liedes „One Round of Vietnam“ und erhielt Applaus von den Händlern auf dem Thai-Binh-Markt. Die Leute sagen, dass sie Kyo York wegen seiner Zugänglichkeit und Freundlichkeit mögen.
Nguyen Quynh Anh, Zweitplatzierte bei der Wahl zur Miss Universe Vietnam 2024, sagte, dass sie während ihrer Zeit im Ausland, in der sie lebte und arbeitete, versucht habe, der vegetarischen Tradition der Familie ihrer Freundin zu folgen, doch ausländisches vegetarisches Essen sei nicht so vielfältig wie in Vietnam, sodass die Anpassung schwierig gewesen sei. Als sie nach Hause zurückkehrte, fand Nguyen Quynh Anh die vegetarische Küche ihrer Heimatstadt vielfältig und interessant, was ihr den Einstieg erleichterte.
Unterdessen erzählte MC Tuyen Tang, dass sie jedes Mal Vegetarierin wird, wenn sie für etwas betet. „Aber nach dem Essen fühle ich mich, als wäre mein Körper gereinigt und leichter, und meine Haut ist auch glatter“, gestand die Schönheit.
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Quelle: https://thanhnien.vn/kyo-york-ca-vong-co-giua-cho-thai-binh-185250212222929289.htm
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